台畜FUN暑假零技巧親子料理食譜TOP6，漢堡義麵捲餅動手做

寶寶放暑假，兩隻寶寶在家「吵」到爆哭說無聊，總是想東想西給孩子們玩，靈機一動大寶喜歡動手作，二寶喜歡當小幫手又超愛吃肉（吃貨無誤），一拍即合來個「寶寶廚藝教室」，這次選用我們最愛的台畜肉品來做料理，台畜是老字號將近60年的肉品品牌，我們自己也是從小吃到大，肉品首選就是台畜，給寶寶安心吃

台畜FUN暑假零技巧親子料理，為大家獻上六道在家就能輕鬆做的料理食譜，分別是高崎火腿製作「起司火腿蛋吐司派」、台畜培根製作「繽紛三色蔥肉卷」、青檸紅藜雞胸肉做成的「青檸紅藜雞胸義大利麵」、照燒雞腿製作而成的「和風雞腿漢堡」、金黃酥肋排醬燒而成的「蜜汁醬燒肋排」、無骨排骨酥做的「夏日田園風捲餅」，寶寶有參與感，製作起來簡易又方便美味，完全是媽媽的救星，小小廚師們準備開工了！

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寶寶放暑假，今年學校沒有課後留園（媽媽崩潰），兩隻寶寶在家「吵」到爆哭說無聊，總是想東想西給孩子們玩，畫畫、講故事、騎腳踏車暑假才幾天媽媽就迅速沒梗

有天中午做三明治大寶就說想幫忙，孩子們對於當小幫手是很有興趣的，尤其大寶很愛動手做不管是黏土、料理、切菜等都想玩看看，靈機一動，不如來個廚藝教室，既能解決午餐問題，又能讓孩子們不無聊

大寶喜歡動手作，二寶喜歡當小幫手又超愛吃肉（吃貨無誤），一拍即合來個「寶寶廚藝教室」，每次逛超市都會尋找好吃的肉品，從小吃到的，中秋烤肉都會首選台畜

台畜是老字號將近60年的肉品品牌，長輩也愛買愛吃，我們自己也是從小吃到大，肉品首選就是台畜，給寶寶安心吃

媽媽的廚藝教室今天要用最愛的台畜產品做了六道料理，就來跟大家分享每一道的做法及食譜

高崎火腿

台畜培根

青檸紅藜雞胸肉

照燒雞腿

金黃酥肋排

無骨排骨酥

為大家獻上六道在家就能輕鬆做的料理，重點是寶寶愛吃，製作起來簡易又方便，完全是媽媽的救星，小小廚師們準備開工了！

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青檸紅藜雞胸肉-青檸紅藜雞胸義大利麵

這道義大利麵非常適合夏天，清爽的檸檬與義大利麵的絕妙搭配，點綴上台畜的青檸紅藜雞胸肉，清爽一整個夏天

 

材料

青檸紅藜雞胸肉、義大利麵、黃檸檬、蒜頭、杏鮑菇、無鹽奶油、起司粉、巴西里（或香菜）、蝦子、蛤蜊、橄欖油

 

作法

青檸紅藜雞胸肉加熱2-3分鐘（原本就熟了，只是加熱風味更佳），加熱後後切成塊狀，待會與義大利麵一起拌勻

這道義大利麵的主醬料會是橄欖油＋黃檸檬皮（用刨刀）＋黃檸檬汁＋起司粉拌勻後備用

一鍋煮麵，煮一鍋水加一匙鹽，並加入義大利麵煮9分鐘（如果不想要麵心，則可多煮一兩分鐘）

一鍋炒料，炒鍋加入奶油、蒜片炒香，接著放入蝦子、蛤蜊及主醬料，蝦子記得前後翻面

用夾子將麵放到炒鍋中（不要用湯匙會太多水）夾入煮好之義大利麵拌勻至入味，如果太乾可以加點煮麵水，充分攪拌均勻

盛盤後再擺上青檸紅藜雞胸肉即可完成上桌，最上面點綴巴西里（或香菜）就是一道我們家寶寶念念不忘的義大利麵料理，吵媽媽說每天中午都要煮這道！

清爽的雞胸肉沾點檸檬醬汁更增添風味，麵條浸潤醬汁充分吸收檸檬香氣，一口雞肉一口麵就是大大的滿足

 

高崎火腿－起司火腿蛋吐司派

這道材料很簡單，作法也很簡單，但實際上端上桌大家都很驚艷，當作早餐或午餐都很適合，或是舉辦派對小點心也能吃得賓主盡歡

 

材料

高崎火腿、吐司、雞蛋、起司

 

作法

準備高崎火腿、吐司、雞蛋、起司，簡單就做出孩子的最愛小點心

將起司火腿切至1/4大小

吐司夾入火腿起司，將吐司邊以叉子壓合封口，表面均勻刷上蛋黃液，烤箱180度烤8分鐘

八分鐘後就能美味上桌，酥酥的外皮蛋香四溢，咬下一口酥脆多層次口感，先是火腿不死鹹散發迷人鹹香，點綴起司的牽絲滑順，寶寶們一口接一口根本無法抵擋誘惑了！

 

台畜培根－繽紛三色蔥肉卷

宜蘭人的拿手料理就是這道，一定要用宜蘭本地香氣濃郁的三星蔥，搭配上迷人的培根，輕鬆乾煎就是一道美味料理上桌，今天這道除了用培根包三星蔥外，也研發出創新吃法，加上小番茄和杏鮑菇

這道非常適合親子一起料理，孩子幫忙用培根包三星蔥，完全是得心應手，尤其小班的大寶宥宥更是包的不亦樂乎

 

材料

台畜培根、三星蔥、杏鮑菇、小番茄

 

作法

用培根片把三星蔥、小番茄、杏鮑菇包起，這部分寶寶們超愛

收口朝下放進鍋子（收口就是培根片的兩端交疊的地方）中小火煎熟，培根本身就有油脂不需另外加油

記得翻面以免燒焦，表面稍微金黃恰恰的就算完成囉，培根超香的挑動大家的味蕾，這道算是零失敗料理，簡單做又超好吃，原料也很容易取得

煎到鹹香的培根，湯汁會浸潤到蔬菜裡面，三星蔥微微帶點嗆辣感和培根非常搭，小番茄則是會迸發出酸甜滋味，杏鮑菇則是會吸飽培根湯汁，鹹香又帶著菇類特有的鮮美，非常迷人

 

照燒雞腿-和風雞腿漢堡

漢堡包絕對是孩子們最愛食物的前幾名，而且漢堡好做又好吃常常會是我們餐桌上的首選，孩子們點菜想吃有海苔又有雞腿的漢堡，既然被許願了當然要滿足兩寶的願望囉

 

材料

照燒雞腿、漢堡包、生菜、起司片、海苔片、芝麻

台畜的照燒雞腿，一包四片已經是熟的，但建議乾煎加熱風味更佳

 

作法

照燒雞腿乾煎到表面金黃脆感即可起鍋

在漢堡依序放上生菜、起司、雞腿排及海苔芝麻即完成

大人的漢堡一次一片雞腿排，小孩則是切一半剛剛好

孩子們看到小漢堡完全就失心瘋了，等不及完成就想大咬一口

在家就能做出餐廳等級的漢堡，真的非常有成就感，和風感的照燒雞腿和海苔超搭的，烤過的漢堡外酥內軟，一口咬下雞腿軟嫩、起司滑順、生菜爽脆、海苔一層層堆疊，味蕾像是在跳舞一般

這道也很適合帶出門野餐，朋友們看到一定驚豔連連，快來做看看吧，滿滿美味、滿滿成就感！

 

金黃酥肋排-蜜汁醬燒肋排

這道是我們家二寶的愛，喜歡肉肉和啃骨頭的孩子必備，這個酥香濃郁加上一點醬汁就好下飯

 

材料

金黃酥肋排、醬汁（2大匙醬油、1大匙味醂、2小匙砂糖攪拌均勻）、芝麻、生菜

 

作法

金黃酥肋排放入氣炸鍋中，180度預熱3分鐘，不噴油，氣炸10~15分鐘，起鍋後盛出

放入平底鍋中加入半碗水與酌量照燒醬，悶燒至收汁

盛盤後可依個人喜好，加入蒜片或撒上白芝麻蜜汁肋排完成！

 

無骨排骨酥-夏日田園風捲餅

靈感來自墨西哥捲餅的這道，用酥脆美味的無骨排骨酥搭配清爽時蔬，再用常見的蛋餅皮捲起來，一口咬下有肉有菜，盡是滿滿的田園風情

 

材料

無骨排骨酥、蛋餅皮或塔可墨西哥餅皮、雞蛋、生菜、牛番茄、糖醋醬

 

作法

首先先將無骨排骨酥打開氣炸180度５分鐘

炸至金黃酥脆其實就能吃了，但我們想要多點變化把排骨酥變成捲餅，把排骨酥盛盤備用

煎一片蛋餅，蛋餅當作捲餅的外皮，有蛋香又能包裹配料們

將蔬菜配料和排骨酥放上去，並且捲起來，這個步驟孩子們會很想幫忙

最後淋上酸甜醬，醬汁可加可不加依個人口味而定

個人是覺得加上酸甜醬口感更多層次

用料理紙包起來就是孩子很愛的一道，有時蔬的爽脆，也有排骨酥的軟嫩肉質，帶出門野餐好適合，這道帶出門野餐大家詢問度很高，很有面子又很簡單的一道，推薦給大家！

 

 

台畜-FUN暑假零技巧親子料理

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