竹東美食吃什麼？每次到內灣和五峰鄉一帶旅行遊玩，這次又到五峰露營回程嘴饞想吃「竹東邱記排骨酥麵」了，竹東邱記排骨酥麵在竹東火車站旁邊，好停車店門口就能停十台車，路邊停車格也算好停
推開門室內環境真的很不像小吃店，反倒更像是連鎖速食店，空間寬敞明亮，滷味和氣泡水機一字排開，沒錯他們家提供免費氣泡水喝到開心，就是那種飯店會提供的氣泡水機，隨時去裝都是清涼的氣泡感，真的不是一般小吃店
竹東邱記排骨酥麵的招牌菜色就是「排骨酥麵」，炸得酥脆的排骨酥淋上濃郁湯頭，肉香四溢，排骨酥麵疙瘩也很不錯習慣吃乾的，麵疙瘩的麵香很足，紅燒牛肉麵（手工麵）湯頭不錯肉很多，另外推薦必點的菜單還有「清蒸蝦仁肉圓」類似湯包的概念皮軟嫩餡多汁，「紅油炒手」辣得超過癮點綴餛飩的鮮甜
最重要的是他們家的「滷味拼盤」超多種類而且無雷，用秤重的價格也合理CP值高，來竹東品嚐一下在地的美味，不要再說新竹市美食沙漠了啦！
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每次要往雪霸國家公園或是內灣總會經過竹東，其中這一間絕對是我們每次去竹東都會拜訪的，當作是我們進出竹東午餐晚餐的重要據點，吃個午餐休息再上國道，推薦這間愛店給大家，還有推薦必點的幾道菜色
竹東邱記排骨酥麵是竹東知名的在地老字號麵店，位於竹東火車站旁搭內灣線可以下竹東站吃看看，雖說竹東邱記排骨酥麵有三間分店，但首推創始店位於竹東車站的這間
竹東邱記排骨酥麵停車
竹東邱記排骨酥麵停車店門口約可停十台車，附近的路邊停車格也算好停，我們每次去店門口幾乎停滿，所以我們除了停路邊外，有時候也會去停對面的思夢樂（吃完再去買點東西就能抵消費）
店內空間超大的，就算是週末也不怕沒有位子，翻桌率極高，很快就有位子不需久候（這點對於我們帶著寶寶的家長來說超重要）
竹東邱記排骨酥麵菜單
竹東邱記排骨酥麵的菜單品項相當豐富，除了招牌的「排骨酥麵」外，還有各式麵食、小菜和滷味。以下為您整理幾道必點菜色：
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媽咪快去點餐我好餓餓了，我會先忍耐一下，但我只能忍耐十秒鐘喔，不然我要哭哭了！
點完餐後就能去拿滷味，滷味是自己夾然後再去秤重算錢，滷味餐台上乾淨寬敞，真的是一般小吃店無法比擬的
重點是滷味菜色多，基本上台灣常見的滷味菜色這裡都有，不怕挑不到喜歡的
醬料也是自由取用，蠟油很夠味喜吃辣的朋友可以試試，另外蒜泥和酸菜也是必加，讓滷味層次更豐富
滷味拼盤
竹東邱記排骨酥麵的滷味滷得入味，款式也很豐富，目前吃下來還是有一些沒吃過的，但至少吃過的都是好吃口感軟嫩風味上無雷，是搭配麵食的最佳選擇
在等待主餐上桌的過程中就能先吃滷味，這整盤非常之豐盛，吃起來就是爽，而且每一道都很入味銷魂的
牛筋是我的愛，還有牛肉相關的都滷得很入味，鮮香的湯頭滲入到肉當中，點綴蔥花十分對味
豆乾和魯蛋最基礎款，但卻最能吃出滷製的功夫，這個大溪豆乾我們超愛，滷到超入味，還帶有淡淡豆香，點了十幾種都無雷
期待的主餐上桌了，出餐速度其實不慢，我們到訪的尖峰時段人潮滿滿，從點餐到上桌大約十分鐘內就有美味餐點上桌（寶寶迫不及待想偷吃了）
排骨酥手工麵
排骨酥手工麵是必點的招牌，手工麵搭配炸得酥香的排骨酥，湯頭淋上排骨酥也浸潤湯汁，讓鮮美味道深入排骨酥每一寸肌理
排骨酥吃起來滑嫩爽口，味道不死鹹，帶有迷人的肉香和香料，另外這個芋頭也是極品呀，尤其炸過後再浸潤到鮮美湯頭中，外酥內嫩超迷人，芋頭控別錯過
排骨酥麵疙瘩
招牌的排骨酥麵也可以做乾的，尤其乾的排骨酥麵特愛搭配麵疙瘩，因為Ｑ彈帶勁咬下一口是麵香和醬汁融合
一口排骨酥搭一口麵疙瘩，感受排骨酥的質地鮮美，還有麵疙瘩的迷人麵香
紅燒牛肉麵（手工麵）
如果要說第二名的麵食，我個人也很愛紅燒牛肉麵（每次來吃大概都是排骨酥麵和牛肉麵在輪流）
不得不說他們家的牛肉麵給的很大方（目測有五塊），而且湯頭屬於濃郁款的，比較類似中藥感沒有豆瓣醬感，因為夠濃郁因此推薦選刀削麵，除了能夠牢牢吸飽湯汁外，還帶著麵食的麵香
清蒸蝦仁肉圓（三粒）
清蒸蝦仁肉圓是我們家寶寶的愛，裡面有大尾的蝦仁（沒有拍到就被孩子吃掉了），蝦子和豬肉一起很鮮美，口感上Q彈，但比起彰化肉圓是軟嫩版本的，所以牙口不好的小孩和長輩都能吃，大推
紅油炒手
紅油炒手就是辣得很爽，手工擀製的餛飩皮包裹著鮮嫩的肉餡，辣中帶鮮，這個我們每次都是必點，當作小菜吃，三四個人可以點一盤大家一起公家剛剛好
氣泡水喝到飽
竹東邱記排骨酥麵店內最特別的就是提供免費的氣泡水，老店居然還有氣泡水機，而且隨你喝，根本像是到五星飯店拉，讓您可以盡情享用，消暑解渴
竹東邱記排骨酥麵是竹東在地人必推的美食店家，提供平實價格、美味餐點、寬敞用餐空間好停車，到竹東旅遊一定會拜訪，品嚐在地美味！推薦給大家
吃完飯也推薦可以到附近走走，走訪美麗的竹東小鎮，這邊有一篇整理竹東景點美食的懶人包提供給大家
快點按圖索驥來找找喜歡的景點，雖然說我們常常經過竹東，好像去過但又沒有深入了解過，不妨在竹林交流道下國道，去美麗的竹東小鎮探險，找尋美食景點，豐富旅行的時光記憶！
竹東邱記排骨酥麵
地址：310新竹縣竹東鎮北興路二段8號（竹東車站旁）
電話：035943160
營業時間：11:00–21:00
公休日：無公休
停車位：路邊停車（店門口有車位）
兒童座椅：❌
服務費： ❌ 不收服務費
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