台北圓山大飯店全新開幕的『覓到酒吧Meet』,在五星級飯店中體驗風靡大台北地區的密道酒吧,打造出隱室設計的高質感飲酒空間,讓人彷彿穿梭在時空隧道之中,專屬入場手環來場臺北微醺散策,行前探訪神秘的圓山東密道,走到祕境花園遠眺獨特宮殿式建築的圓山大飯店夜景
靜窺走過前世今生的孔二故居,品飲窖藏陳高與OMAR威士忌所調製的創意調酒,搭配國宴主廚別出心裁的精緻餐點,顛覆對圓山大飯店的想像,融合深厚的文化底蘊,感受與眾不同的時尚微醺饗宴,與好友、同事、情侶小酌一杯,度過一個美好的夜晚週末假期,與大家分享我們的心得評價、菜單價格、推薦必點
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》
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台北圓山大飯店
圓山大飯店已有70年的歷史,一直是我們很喜歡的台北五星級飯店,從住宿、餐飲、密道導覽等我們都親身體驗過,各方面都值得我們推薦給大家
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現在推出全新超厲害的「覓到酒吧Meet」,進到裡面彷彿踏入時光隧道,神秘感爆棚的密道酒吧,跟著我們一起來開箱探索
在裡頭可以品飲到以特有圓山窖藏陳高與OMAR威士忌所調製的調酒,以及各式不同基底酒款,再搭配國宴主廚精心設計出的餐點菜單,在週末假期與好友相約來一場輕鬆的微醺之夜吧
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》
覓到酒吧
覓到酒吧座落在圓山大飯店地下一樓(BF層),抵達大廳後從右側的圓苑餐廳旁搭電梯下BF即可抵達,取名來自諧音「密道」,交織兩處新舊的空間,象徵圓山的此刻與當時,搭上時光機探索隱藏在圓山大飯店的神秘空間裡吧
想進入裡面可是要動動腦筋的呢,有個獨特的小機關,破解不了就無法進入啦!絕對不是喊「芝麻開門」就會自動打開喔
神秘的入口旁掛著圓山飯店歷代的鑰匙,有種古幣的懷舊感,要怎麼開門就自己親自嘗試看看吧,解不開頂多就不要進去了(誤)
覓到酒吧入場手環
進入覓到酒吧提供兩種消費方式,一種是在訂位後現場直接點餐,另一種是我們今天選擇的「覓到酒吧入場手環」,這是針對酒吧與密道,開闢出的「臺北微醺散策」路線,在啜飲美酒之前探訪神秘的東密道,一路向下延伸抵達祕境花園遠眺圓山大飯店,秘密夜窺孔二故居
- 覓到酒吧入場手環費用:每位NT$500元+10%(可全額折抵消費,原價每位NT$800元+10%)
- 覓到酒吧基本低消:每位NT$500元+10%,包廂低消為NT$10,000元
- 所有價格皆需外加一成服務費,恕不提供開瓶服務
- 東密道夜間開放時間為18:00-21:30,憑手環可自行進入東密道,建議飲酒前先行探訪
- 最後點餐時限為22:00,酒水不在此限
- 如遇個人特殊情況,將酌收清潔費用
- 未滿18歲請勿進入
東密道是50年來首度在夜晚開放,加上搭配覓到酒吧的專案,為確保安全無虞,須先填寫「未飲酒品聲明書」後,戴上專屬手環先去夜訪密道,飲酒後不建議前往東密道的喔
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覓到酒吧空間包廂
此時的我們已從東密道回到覓道酒吧內,想要一探東密道的樣貌,就繼續往下看吧
一進到酒吧,散發出的氛圍讓我們感到十分驚艷也相當喜愛,有種說不出的優雅靜謐感
這裡帶給人的一切與印象中的圓山大飯店有著截然不同的感覺,相對飯店本身的金碧輝煌,是一種全新的感受
覓到酒吧由知名的「隱室設計」操刀設計,加入密道構想所規劃而出的空間,在這之中還隱藏許多小巧思,讓我們挖掘了許久
置身在交錯時空的我們,看似在一個灰冷的洞穴之中,難以述說心中的悸動,但真的超愛這種酒吧,沒有過多的雜亂感,可以簡單舒服地享受就足夠
平日的夜晚人潮較少,舒適寬敞的座位區與包廂環境很適合談情說愛,又或是姐妹閨蜜、兄弟好友小酌一杯,不被打擾的好場域
這區沙發感覺就很好坐,既有質感又有氣氛
最裡頭有提供獨立包廂區域,若是有商務聚會需求,這裡絕對是首選!
覓到酒吧菜單
覓到酒吧內的餐點由圓山大飯店的國宴主廚群們精心打造而成,蘊含圓山故事的文化酒肆,提供多款精選的酒款,從獨特的圓山元首國宴酒,或使用窖藏陳高與OMAR威士忌特調的創意調酒「紅房子」與「君臨天下」,還有雞尾酒、紅酒、白酒、生啤酒、龍舌蘭、伏特加、琴酒等,搭配精緻的小點,滷水三寶、皮蛋豆腐、油燜蘑菇,選擇超多口味都不錯,值得一訪再訪的好酒吧
首次到覓到酒吧,我們點了兩杯調酒與三種小點,這樣搭配吃起來剛剛好
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紅房子(窖藏陳高特調)
其實在這裡點酒有點困擾,因為能選的選項實在太多,最快的方式是直接請服務人員推薦,首推的「紅房子」,使用圓山特有的窖藏陳高加上專業的手法調製而成
「紅房子」的取名別具巧思,鮮紅的的酒色本體蓋上金色的瓦頂,就像圓山大飯店本體建築外觀,使用圓山元首酒款窖藏陳高作為基底,加入多種水果調製,有甜菜根、蘋果、火龍果、紅石榴等,讓酒體呈現出美麗的鮮紅色
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》
這款調酒絕對是女孩們最愛,在酒杯上放上一整塊甜點,酥脆的法式千層酥,擠上細緻繽紛的鮮奶油,彷彿就像是珠寶般的細緻,酸甜酸甜的滋味,搭配上偏甜以及濃郁的甜菜根風味的酒體,讓這紅房子達到完美的平衡
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君臨天下(OMAR威士忌特調)
第二杯我們不看菜單,直接敘述喜歡的風味,直接請調酒師調製(這杯君臨天下適合你,他這麼說著)
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》
朕知道了!這款以國宴酒OMAR威士忌作為基底,加入烏龍茶、柳橙汁、琴酒、柳橙皮等,調製出呈現金黃般的酒色,就像是古代的皇帝龍袍般,象徵對尊貴的客人致上敬意,也與圓山大飯店金碧輝煌相呼應著
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》
醇厚的威士忌加入清爽的柳橙,喝起來豐富有層次感,讓人有種當了皇帝的錯覺?(誤),酒喝起來相當濃郁帶點滑順感,對比喝習慣醇濃威士忌男士來說肯定會覺得淡了些,但反而是平常不容易喝到的酒感,不論男女其實都可以接受且會喜歡的風味
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皮蛋豆腐
皮蛋豆腐?(服務人員這麼回答我:跟你想的肯定不一樣),覓道酒吧的小點絕對令人驚艷,由國宴主廚精心打造而出各式精緻美食,別於一般外面常見的炸物等,這裡多了專業手路小吃點心,讓人吃得巧又吃得美味
整塊嫩豆腐與整顆皮蛋利用不同切法來製造多層次口感,淋上一點特調蠔油,撒上台南老店的香酥肉鬆,加點新鮮蔥花香菜點綴,好看又好吃的一道家常小吃,在這裡顯得更高貴可口,鹹香滑嫩的滋味,整體調味恰到好處,令人口齒留香難以忘懷
滷水三寶
不說這裡是酒吧,初次來的人肯定會以為這裡懷舊小吃攤,經典的滷水三寶超乎想像,讓我們可以只為了這道菜再訪覓到酒吧啊,完全不誇張,牛肚、牛筋、牛腱都滷到入味,濃醇的醬香緊緊巴附在三寶裡,帶有嚼勁的牛肚吃起來超軟嫩,而且越嚼越多汁,在嘴裡散發令人魂牽夢縈到滋味,牛筋大家都知道最難入味,而這牛筋保有Q彈口感且風味十足,這道只能說是太神啦!
還有牛腱一定不能忘!帶點筋帶點油脂加上肉,牛腱本身的好口感就沒話說,只是怎麼能滷到這麼好吃啊 😮
油燜蘑菇
這道以密道內的防爆燈作為構想所研發出來的創意小點「油燜蘑菇」,將蘑菇切碎後加入義大利香料拌炒油燜,其後再拌入馬鈴薯泥,填入塔皮作為餡料,我們覺得有點像是鹹派的做法,香酥綿密的口感與鹹香滋味,跟我們點的君臨天下還蠻搭的!
覓到酒吧訂位
尚未開放線上訂位,僅以電話、現場訂位為主
訂位專線:02 2886 1818 (白天#1281,晚上#1998)
官方網站:圓山大飯店覓到酒吧
圓山大飯店國宴酒
如果有喜歡圓山的窖藏酒款,可以直接現場開場瓶來喝,喝不完帶回家再慢慢喝
圓山大飯店東密道
圓山大飯店東密道的入口就位在不遠處,只要出示給服務人員看,就可以自由前往參觀囉,若是想要單純夜探東密道,也有提供單次的夜探東密道券
夜探東密道券:每位NT$250元+10%
票券內容:憑券可於18:00-21:30單次探訪東密道,行經祕境花園、孔二故居,享用軟性飲料
東密道前的長廊,彷彿是歷史的時光隧道,盡頭就是東密道入口,神秘面紗即將揭曉
全長67公尺的東密道,蜿蜒陡峭的階梯彷彿沒有盡頭,其實這是我們由下往上看啦,走進來後是一路向下延伸的,凹凸不平的牆面,是為了提升抗噪吸音所設計的,走的時候要特別小心別去觸碰到,因為還蠻尖銳的
早期建造密道是為了提供元首與官員緊急逃生使用,經過50年的歲月,原本的密道出現些許斑駁,近年經過重新整修後,盡可能保留原貌,也首次揭開了夜間東密道的神秘面紗
走到密道的盡頭外是秘境花園,夜晚裡打著燈光格外的浪漫,彷彿來到一個私房景點
從這個角度剛好可以遠眺圓山大飯店的外觀,在夜晚裡欣賞不一樣的氣派建築風貌
花園中有專屬的露天飲料吧,可以在這享用軟性飲料、熱茶,感受靜謐美好的環境氛圍
走上花園秘境的階梯會來到孔二故居,不過此夜間行程是不開放入內參觀的,但可以在門外窺探裡頭一番,滿足我們的好奇心
台北圓山大飯店覓到酒吧
電話:02 2886 1818(白天#1281,晚上#1998)
營業時間:每日18:00-01:00
夜探東密道時間:每日18:00-21:30
公休日:無公休日
停車場:飯店收費停車場(用餐、住宿可折抵)
服務費:
10%服務費
提供刷卡:
可刷卡
攜帶寵物:
官方網站:台北圓山大飯店
FB粉絲頁:台北圓山大飯店
Instagram:grandhoteltaipei
Klook.com
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