台北圓山飯店金龍餐廳，元首國宴料理菜單必點+神秘地下密道導覽

品嚐台北美食、台北景點一日遊，我們推薦到圓山大飯店參加「尋祕圓山‧密境之光」行程，欣賞紅柱金瓦的磅礡建築外觀，氣派挑高的宮殿式裝潢，揭開密道的神秘面紗，跟著專業導覽老師進入圓山飯店密道，認識圓山飯店的由來，親訪藏在地下的緊急路線，在長達85公尺的逃生溜滑梯拍下獨特的美照，感受過往歷史所留下的文化資產，到「圓山大飯店金龍餐廳」品嚐限定的國宴文化饗宴，享受元首級的餐點與服務，顛覆老派的想像，融入創新且具有文化特色的餐飲體驗，與眾不同的全新饗宴，從瞭解每一道菜色的典故、使用的高級食材、用心的桌邊服務，在這裡都能深刻感覺得到，安排到圓山大飯店自助餐、下午茶，或是和我們一樣參加套裝的優惠行程，都是十分值得到訪的，也適合所有年齡層參加，與大家分享我們到金龍餐廳與圓山密道導覽的心得評價、菜單價格

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圓山大飯店

圓山大飯店今年70週年，西元1952年由蔣夫人宋美齡女士所創，是全台第一家五星級飯店，走過無數個歲月，擁有深厚的文化底蘊與歷史故事，氣派又獨特的建築外觀，也是台北指標性的建築之一，與好友們相約參加圓山大飯店 「尋祕圓山‧密境之光」的套裝行程，密道的神秘面紗與元首級的餐點內容，分享相關資訊給大家

搭乘台北捷運至捷運圓山站，轉搭圓山飯店的免費接駁車，不用10分鐘即可抵達目的地，或是自行開車也十分方便，停車位很多也不用擔心沒得停，到圓山大飯店用餐或是住宿都超便利

停車場（平面停車位）位置座標

 

圓山大飯店-優惠活動

歡慶圓山70週年慶，跨世紀風華！圓山大飯店特別推出密道導覽餐飲優惠活動「尋祕圓山‧密境之光」，只要在圓苑餐廳、金龍餐廳、圓山牛排館或松鶴餐廳用餐，符合方案條件，即可體驗深度文化密道導覽之旅，我們參加這個方案覺得很棒，分享推薦給大家

活動報名：台北圓山大飯店官網

活動日期：111年10月1日至111年12月30日止

活動地點：圓苑餐廳、金龍餐廳、圓山牛排館、松鶴餐廳

活動說明：

• 方案一、凡至圓苑餐廳、金龍餐廳、圓山牛排館、松鶴餐廳用餐單筆消費滿NT$770（含服務費），
  可加購西密道文化導覽優惠價NT$200（價值NT$250）
• 方案二、凡兩人同行（NT$2,000+10%/人）至圓苑餐廳、金龍餐廳、圓山牛排館享用國宴文化餐，
  贈東密道文化導覽2位

訂位專線：（02）2886-1818 轉圓苑餐廳#1241、金龍餐廳#1262、圓山牛排館#1250、松鶴餐廳#1221

 

圓山大飯店-圓山飯店西密道

由專業導覽老師帶領，參加圓山密道導覽活動，聆聽關於圓山大飯店的故事，戴上耳機聽老師的深度解說，走過大廳落地門、梅花藻井、文化走廊、百年金龍、西密道、劍潭公園等，揭開超長溜滑梯密道的神秘面紗

導覽費用：

• 成人NT$250元/位（12歲以上，每人包含導覽子機一台）
• 兒童NT$100元/位（6歲以上12歲（含）以下，每人包含導覽子機一台）
• 6歲以下孩童（免費，需由一位成人家長陪同參觀）

導覽時間：每日10:00、14:30、15:30（每梯次預約人數上限為20人，僅提供住宿、用餐、網路預約參加導覽行程）

活動報名：台北圓山大飯店官網

圓山密道分為東、西兩個密道，今天參加的是西密道參觀行程，導覽時間耗時約70分鐘，建議選擇到圓山大飯店用餐搭配密道導覽，優惠專案換算下來最划算，戴上耳機跟著導覽老師的腳步，一起探索神秘的圓山大飯店囉

從大廳抬頭仰望，在許多傳統寺廟常見的「藻井」，又稱天井，是中國傳統建築的一種天花板結構及頂部裝飾手法，將建築物頂棚向上凹進如井狀，四壁飾有藻飾花紋，故而得名，在圓山大飯店裡的藻井更顯得金碧輝煌，精雕細琢的工藝，刻畫的栩栩如生，以龍、鳳、梅花作為元素，象徵這裡的尊貴，看起來令人讚嘆不已

參加導覽行程不單單只有走訪密道內部，而是探索整個圓山大飯店的周圍，整體行程豐富有內涵

圓山飯店的歷史牆，從當時的臺灣神社，變成現在氣勢磅礡的台北圓山大飯店，走過70個年頭，記載了許許多多故事

歷屆的元首以及外交貴賓到訪，也都被完整記錄下來，沒有親自走訪過，絕對不會知道這些精采的故事與歷史

在圓山大飯店裡有一尊百年金龍，據傳是圓山大飯店還沒座落在此時就已存在，是風水與尊貴的象徵，其靈驗傳說從古至今從未停過

 

圓山飯店西密道

緊接著重頭戲來傳說中的圓山飯店密道，今天參觀的是西密道，藏在隱密的飯店空間內，沒有專人帶領很難找到的

進到裡頭增添一股神秘感

長長的廊道連接密道入口，幽暗的氛圍增添一股神秘感

來到密道入口感覺無止盡向下延伸，長達85公尺的溜滑梯，早期提供給元首逃生與緊急避難所使用，但為了安全考量，是不開放體驗溜滑梯喔，畢竟當時設計不是用來玩樂的

密道裡已有經過整修，盡可能維持過去的樣貌，但安全上更適合讓人入內參觀

和我們原先想像的有些不同，以為溜滑梯是從頭溜到尾，但其實只有從入口到中間這一段

記得拍張照片喔！不能體驗溜滑梯，但可以在溜滑梯尾段拍照紀念，怎麼拍就學我們吧，一個人、兩個人、三個人，通通都能拍出有趣的照片

走在密道裡聽著導覽老師的解說，瞭解密道的構造與設計，才知道原來都是有特別的涵義，和一些知名的坑道有著異曲同工之妙

好比密道並不是筆直到底直通出口，而是有高低落差且蜿蜒，又好比密道裡並不通風，為什麼裡頭不會很潮濕，來體驗瞭解箇中奧妙

密道出口通往的是哪裡？總統府？總統官邸？劍潭山？劍潭公園？自己來親身走訪一探究竟吧（此為東密道出口）

 

圓山大飯店-金龍餐廳

金龍餐廳最具代表性的就是門前的噴水池，百年金龍盤踞其中，訴說著圓山70年來的歷史，更是整個圓山大飯店的指標之一，金龍餐廳設有小吃區、包廂、宴會廳、國宴廳等，提供各種宴會與用餐的安排，晚餐主要供應廣東料理，午餐則是港式飲茶

立即訂位：圓山大飯店金龍餐廳

寬敞舒適加上氣派輝煌的用餐環境，光是踏入餐廳的那一刻，就深深感受到尊貴感，在這品嚐美味餐點更是頂級的享受

濃濃的中國式風格，盤踞在空中的龍造型水晶燈，紅色搭配金色的裝潢，凸顯出圓山大飯店的特色，感受元首級般的待遇

玻璃帷幕設計的靠窗座位，白天夜晚都能欣賞到基隆河畔的美景、高聳的101大樓、夢幻的美麗華摩天輪、五彩繽紛的大直橋，擁有最佳的用餐視野，這個位置超讚，推薦預訂金龍餐廳時可以詢問一下

平日的晚上參加密道導覽行程，結束後直接到金龍餐廳用餐，搭配優惠活動「尋祕圓山‧密境之光」真的很超值，和多個好友們一起相約預訂包廂用餐吃飯，來看看包廂環境和菜單內容吧

 

金龍餐廳-金梅軒包廂

金龍餐廳有四間包廂，梅、蘭、竹、菊、金碧軒等包廂，依據包廂的大小不同，可容納10至20人，今天開箱金梅軒包廂分享給大家

包廂低消：每人NT$2,000元+10%起，基本依照包廂可容納人數而定

相較金龍餐廳開放式的用餐區，包廂內更多了一股輕奢典雅的氛圍

靜謐的獨立包廂，充滿低調神秘感，人數較多又不喜歡被打擾時，包廂是最好的選擇，家庭、好友、同事聚餐都適合，餐點內容、用餐環境、價格價值都令人滿意

包廂內會有一位專屬的服務人員，貼心又親切的服務，加上專業的菜色介紹，來用餐每個人都是賓至如歸的感受

 

金龍餐廳菜單-國宴文化饗宴

期間限定的國宴文化饗宴，是需要有參加密道導覽活動才可吃到的菜色，提供廣東菜系料理，一共有8道菜，是歷年來的精選國宴菜，從龍蝦沙律、一品排翅、蠔皇刺參扣八頭鮑、松露慢燉原汁牛面頰、翡翠龍鱈魚、燕液花開富貴、元首雞麵、手磨杏仁茶佐金魚餃，每一道菜都是美味可口充滿驚喜，山珍海味的高級享受，飽足感也恰到好處，好好犒賞一下自己吧

點圖放大↓

 

龍蝦沙律

第一道就令人驚艷不已，新鮮脆甜的高級龍蝦，搭配特製沙拉醬，裡頭還有些許水果，口感清爽又開胃

前總統李登輝先生御用的國宴菜，即便是開胃沙拉也絲毫不馬虎，每個小細節都十分注重排場

做成沙拉切成薄片，口感依舊Q彈飽滿，吃在嘴裡滿是鮮甜的滋味，好幸福啊！

 

一品排翅

自古以來就是極為珍貴食材魚翅上桌，加上整顆生食級的干貝，光是用看的就感覺這道菜在閃閃發亮，除了主食材之外，裡頭的羹湯更是精華所在，用金華火腿熬製數個小時的高湯，呈現天然濃稠感，主廚深厚的廚藝由此可見

干貝的軟嫩多汁加上排翅的獨特口感，充滿濃厚中國風的經典菜餚，相信也是許多長輩的記憶

初嚐完原味後，記得再淋上一點紅醋，在嘴裡帶點微酸的滋味，達到另一個提鮮的層次

 

蠔皇刺參扣八頭鮑

具有豐富蛋白質的刺參以及超有份量的八頭鮑魚，加上主廚特製的蠔油醬汁，甘醇順口的味道巴附在頂級食材上，完美的搭配組合

高貴的海鮮食材，也代表臺灣經濟起飛的那個輝煌年代，在宴請外賓時排場與用料的講究

 

松露慢燉原汁牛面頰

整塊厚實的牛頰肉，淋上松露熬煮的濃郁醬汁，搭配較清爽的配菜，調味中和恰到好處

熬煮入味軟嫩多汁，豐富多層次的滋味在嘴裡瀰漫開來，細細品嚐越嚼越香，此時再來杯小酒更是加分

 

翡翠龍鱈魚

此道菜首次出現在前總統陳水扁先生的就職國宴上，以在地、當季食材展現臺灣特色，選用柔軟細緻的龍鱈魚，融入以多種新鮮蔬菜調製的清爽醬汁，也為此時的嘴裡的味道完全煥然一新，去除掉濃郁的味道，這菜色排序的相當厲害啊！

別於前面幾道超高貴的食材，龍鱈魚在取得上就顯得較為容易，但柔軟細緻的龍鱈魚口感，搭配上層次豐富的清爽醬汁，吃起來的美妙滋味完全不輸給前面幾道，上頭的紅醋栗則是有畫龍點睛的效果，來嚐嚐看吧

 

燕液花開富貴

嫩芽的白菜芯就像是一朵花在水裡展開，有種出水芙蓉的優雅感，滋補養顏的滑潤燕液，與鮮甜的白菜完美搭配

原來燕窩不是只有甜的，燕液花開富貴就證明了鹹的燕窩，風味也是可口迷人

 

元首雞麵

前總統蔣經國先生與前第一夫人蔣方良女士賢伉儷的最愛，源自於蔣方良女士對家鄉俄羅斯的思念，在歷屆國宴主廚的傳承與改良，不斷復刻找尋當年這有著思鄉之情的味道，研發做出這道元首雞麵

將細麵條用鐵鍋炒過，加上雞腿肉與肝醬，表層鋪滿乳酪絲，再放入烤箱焗烤，費工的料理手法，呈現出與眾不同的國宴菜色

濃郁的奶香瀰漫在整個包廂內，切下一小塊雞腿肉，鮮嫩多汁的滋味配上牽絲的起司與麵條一起吃，是最絕妙的享受

 

手磨杏仁茶佐金魚餃

吃完前面的高檔菜色，來到國宴文化饗宴的最後，以手磨的杏仁茶來畫下句點，溫熱濃郁的杏仁茶，加上內餡包著豆沙的手工金魚餃，可愛的模樣擄獲所有人的心

精緻的金魚餃就有如要跳入杏仁茶裡，以這道甜品作為結束，只能說主廚真的是超級用心

這栩栩如生的金魚餃讓人捨不得吃啊，但要珍惜食物，還是要讓他們到肚子裡團圓喔！

 

寶島水果

餐後以當季的水果呈現，配色上也都別出心裁，值得讚賞

美好的圓山密道與金龍餐廳，度過一個愉快的時光，體驗到不同以往的餐飲美食與景點行程，深刻體會到老飯店能屹立不搖的原因，更是感受到老地方新生命的樣貌，帶給我們豐富的饗宴，值得推薦給大家！

 

圓山大飯店-年菜預購

圓山大飯店由三位國宴主廚推出，有包羅萬象盆菜、東海遊龍霸王鍋及花膠鮑魚佛跳牆三道獨家配方，評選獲獎的限量年菜，每一道都是主廚親自掌杓、把關，內含多種圓山大飯店特製的天然調味品，調理出美味天成最健康的珍饌佳餚，另外宴會廳還推出禪圓佛跳牆（素食），提供素食朋友更棒的選擇，購買就送圓兔保冷袋及圓山御廚無添加調味珍鮮，不用出門就能吃到國宴級料理，大啖年節美食無負擔

癸卯圓兔 慶團圓「圓山國宴主廚獨家配方限量年菜」迎春登場

線上訂購：台北圓山大飯店官網

預購日期：即日起至2023/1/4止

早鳥優惠：即日起至11月30日前，預訂任一年菜，即享9折早鳥優惠

提貨地點：品牌商品部

提貨日期：2022年12月25日起 至 2023年01月21日止

最後宅配日：2023年01月12日止

 

台北圓山大飯店金龍餐廳資訊

地址：台北市中山區中山北路四段1號

電話：02 2886 8888 或 02 2886 1818 轉（#1262、1263）

線上訂位：圓山大飯店金龍餐廳

營業時間：假日早茶 07:30-11:00，午餐 11:00-14:30，晚餐 18:00-22:00

公休日：無公休日

停車場：飯店收費停車場（用餐、住宿可折抵）

服務費： 10%服務費

提供刷卡： 可刷卡

兒童座椅：⭕

攜帶寵物：

官方網站：台北圓山大飯店

FB粉絲頁：台北圓山大飯店

Instagram：grandhoteltaipei

 

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