台中大墩路台南擔仔麵是位於台中公益商圈的海鮮餐廳，歷史悠久深受在地台中人喜愛，台中大墩路台南擔仔麵由獨立團隊經營，並請來法式料理大師「阿章師」帶來創新，餐廳內部裝潢高級典雅，氛圍彷彿凡爾賽宮，餐廳菜單有個人套餐和桌菜可依人數自由調配，父親節期間推出「極鮮黑鮪魚精緻桌菜」7/27-8/13日止限時推出，特別犒賞父親們，享受難得的節日饗宴
「極鮮黑鮪魚精緻桌菜」，包含極鮮鮪魚綜合盤、魚翅經典佛跳牆、大螯龍蝦蒸葛粉、蔥香青蒸龍虎斑、香酥蝦捲佐酥炸鮪魚和香芒焗烤黑鮪魚。其中的黑鮪魚生魚片、膠原蛋白凍以及花壽司等令人驚艷。魚翅佛跳牆湯頭鮮美，配料豐富，讓人賞心悅目。大螯龍蝦的肉質鮮美，以及網西油包裹的蝦捲更令人回味無窮。而最後一道經典的台南擔仔麵則是傳統美味，每個人都愛不釋口
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台中大墩路台南擔仔麵是一家位於台中公益商圈的海鮮餐廳，開業30年，一直保持著高評價，也是許多台中人的味蕾記憶，今天就要來開箱他們家的全新菜色
與台北、高雄的台南擔仔麵店不同，台中大墩路台南擔仔麵是獨立團隊經營，並請來了擅長法式料理的國宴主廚「阿章師」，將創新融入傳統菜色中
餐廳內部裝潢高級典雅，使用進口水晶燈、歐陸百年典藏級餐具，營造出凡爾賽宮的氛圍
一進門就是金碧輝煌的質感裝潢，這個帶長輩們來一定超有面子，就愛這種排場和豪華
餐廳主打海鮮料理，提供最新鮮的海鮮，並設有養殖箱，現點現撈龍蝦、螃蟹、石斑魚等海鮮，令人如置身水族館，超多種類可供挑選的
還有推出限定的伴手禮，吃完飯可以來逛逛入手喜歡的伴手喔
台中大墩路台南擔仔麵餐廳由法式料理元老「阿章師」烹調的私房菜，讓餐點提升到米其林等級的國際美食，令人讚不絕口
精緻的用餐環境以及令人垂涎欲滴的美食，使其成為台中美食戰區的熱門餐廳，是許多台中在地人的美食聚餐首選，值得一試！
台中台南擔仔麵-菜單價格
台中大墩路台南擔仔麵，從個人套餐到桌菜都有，點菜方式分為「以桌計價」、「以人頭計價」兩種方式，可以依照自己的人數去做自由調配
個人套餐-菜單
桌菜-菜單
父親節套餐-菜單
快到父親節了！犒賞一下辛苦的爸爸們，更是推出了父親節套餐，可以帶爸爸來吃，享受難能可貴的父親節饗宴
7/27-8/13日止限時推出「極鮮黑鮪魚精緻桌菜」
優惠價：每桌12,888（10人）
極鮮鮪魚綜合盤
第一道是極鮮鮪魚綜合盤，由黑鮪魚生魚片、膠原蛋白凍以及花壽司所組成的一道大菜
生魚片一上桌就讓我們驚嘆連連，使用的是東港黑鮪魚，從屏東東港直送台中，新鮮度無可挑剃，那魚片油花分布均勻呈現大理石狀，那肥美油脂滑嫩迷人
一旁的酪梨鮭魚捲，視覺感十足擺盤精緻迷人，一人一口味蕾層次分明，第一道就好吃到立刻被圈粉
這道膠原蛋白凍是用魚骨和魚鱗熬了兩天以上，將魚裡的膠質熬出，吃起來QQ滑滑，超適合女生養顏美容，上面點綴膠原蛋白凍搭配鮭魚卵，口感驚艷很有創意的一道料理
如果不敢吃生魚片，也沒問題大廚貼心準備美麗的花壽司，這一片下去會有飽足感，細緻的配料讓花壽司吃起來特別爽口美味
魚翅經典佛跳牆
第二道魚翅經典佛跳牆絕對是桌菜必備，以往在吃桌菜佛跳牆都是一大盅大家分著去舀，台中台南擔仔麵餐廳貼心將佛跳牆分為一小碗
湯頭鮮美歷經主廚長時間熬煮，魚翅入口彈牙鮮美，吸飽了鮮美湯汁，挖開湯裡精緻的食材包含了魚翅、干貝、魚皮、香菇、栗子、排骨，值得一提的是芋頭也是鬆軟綿密，可以品嘗到芋頭的質地，細細品味非常迷人
大螯龍蝦蒸葛粉
一上桌是巨大的兩隻波士頓大龍蝦，光看就覺得超滿足的，咬下一口龍蝦肉Q彈鮮美，散發迷人海味，超銷魂的
尤其大螯裡面的肉，如果有空記得吸吮尋找大螯裡的蟹肉美味
日本葛粉吸飽吸收龍蝦鮮美湯汁，細細品嚐十分美味，會不自覺貪嘴多吃幾口
蔥香青蒸龍虎斑
台中大墩路台南擔仔麵餐廳對於的清蒸料理非常有自信，不僅龍蝦清蒸，連魚都是清蒸，清蒸要好吃必定來自活魚要新鮮，而這龍虎斑的魚皮有彈性，口感彈牙鮮嫩
入口鮮嫩滋味，加上簡單的調味，輕鬆引出魚肉鮮美，魚刺不多是孩子與長輩的愛
香酥蝦捲佐酥炸鮪魚
現在很多蝦捲的外皮主要是用豆皮製成，台中大墩路台南擔仔麵餐廳則保留了古法手藝，利用網西油(豬的橫膈膜)包裹，網西油在炸過後會消失，留下迷人的香氣而且不油膩，
吃起來外酥內嫩香氣十足，包裹著美生菜一起吃清爽不膩口，這道是長輩們懷念中的好滋味，吃完都讚不絕口
這道炸鮪魚下巴也很特別，類似炸排骨的質地，餐廳先將鮪魚處理好再醃漬，吃起來酥香爽口
燒烤法式戰斧豬排
這道燒烤法式戰斧豬排以法式手法烹調，醃製獨門醬汁後再燒烤，燒烤後有外層焦糖香氣，一口咬下肉質軟嫩
直接手拿真的就像把斧頭般，非常豪邁過癮，會吃到停不下來喔
香芒焗烤黑鮪魚
超特別的搭配，新鮮芒果的熱帶風味和黑鮪魚的鮮美，吃起來毫不違和，很有特色的一道
招牌台南擔仔麵
最後一道是最經典的-台南擔仔麵，這道真的是超傳統的擔仔麵，沒有花俏的配料，僅有蝦子和肉燥，蝦子也貼心去殼，那就是絕美的經典好味道
雖然是最後一道，但經典好味道肉臊鮮美的台灣味，依然能夠勾起大家的味蕾
每個人都是整碗見底，因為真的很好吃啊，這家台中好吃海鮮餐廳推薦給大家
飲品椰奶
這道貫穿整場的椰奶，絕對是最佳配角，從第一道到最後一道，都謹守分際不搶煮菜的戲份，據說從華西街台南擔仔麵開業以來就有這個品項，從台北傳下來不甜膩的椰奶，清爽宜人可以喝上好幾杯
台中台南擔仔麵停車場
最近的停車場是 車堡寶大墩停車場（平面），就在餐廳斜對面，需要走三分鐘的是 車堡寶大英停車場（平面），另外如果喜歡停地下的距離約步行五分鐘有 磐鈺雲華收費停車場（地下）
台中台南担仔麵FoodVip （大墩路）
電話：04 2320 8899
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
公休日：無公休
停車位：路邊停車或收費停車場
網路插座：⭕ WIFI / ⭕ 插頭
兒童座椅：⭕
攜帶寵物：❌
服務費：⭕收10%服務費
提供刷卡：⭕可刷卡
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