【宜蘭美食】神農青舍x餐酒合作社|品嚐蘭陽美味元素義式料理排餐下午茶小酒館

神農青舍餐酒合作社,將宜蘭在地食材重新組合烹調,變身成讓人驚艷的美味,推薦討海人綜合海鮮盤、豆腐乳鴨胸燉飯,再搭配蔥阿輕調與老紅茶拿鐵,每道菜除了美味外更帶有故事,非常適合休假的午後來喝杯下午茶,聽聽店員分享最近宜蘭有趣的活動、故事,寬敞的空間,也很適合家庭、朋友或公司聚餐


 

餐酒合作社是由神農青舍團隊經營研發,店內餐點是團隊拜訪宜蘭在地店家、小農、參與文化體驗後研發出來的菜色,濃濃的宜蘭特色餐點

神農青舍在新月光場旁,黑店冰店正對面,過去是閒置的糧食局宿舍改建而成,一旁就有停車場,不過還是建議步行或騎車前往,畢竟市區停車較不方便

餐廳一樓是神農青舍服務台,神農青舍空間有餐酒館、住宿、選店、宜蘭舊城尋寶地圖等

【點此看神農青舍介紹】

宜蘭舊城尋寶地圖,達成八個闖關任務就回到神農青舍換一瓶啤酒
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

來到二樓,大大的窗戶讓陽光投射在美麗磨石子地板,心情特別放鬆愉快,非常適合休假的午後來喝杯下午茶

店內環境乾淨整潔,簡單布置,保留有老屋的風貌

寬敞的空間,可以容納30-40人,適合家庭、朋友或公司聚餐

餐酒館最重要的就是吧台,各式的飲品包含酒精類飲品,卡夫卡特別留意到小農米酒也出現在吧台,等等再來點個小農米酒相關的飲品來試試
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

在吧檯的後方還隱藏著一個小包廂空間,也很適合朋友聚會

 

菜單

下午茶(14:00-17:30):主廚熬湯、莎拉、午茶、甜點及各式飲品

晚餐:湯品、手工麵、沙拉、燉飯、下酒菜(雞翅、炸物、麵包…)、肉類、甜點及各式飲品

半自助,不收服務費,每人低消一杯飲料

【 點此看菜單】

 

主餐

主餐都可以加價變成套餐:

A套餐 – $ 120(麵包、沙拉、主廚濃湯)

B套餐 – $ 180(麵包、沙拉、熬湯、甜點、飲料)

(套餐飲品:老紅茶、翠玉綠、美式咖啡、或飲品折抵120元-啤酒除外)

套餐所附的麵包,使用由法國籍麵包師傅在宜蘭市嵐峰路所經營的艾德里烘培坊,吃得出濃郁麵香,是餐前麵包的好選擇

套餐所附的沙拉:巴薩米克醋蘋果沙拉 或 金棗油醋鴨胸沙拉,可以兩個任選

套餐附熬湯:非常特別,是紫心地瓜濃湯,濃郁且鹹中帶有甘藷的甜蜜滋味

 

討海人綜合海鮮盤 – $ 680

滿滿一盤的海鮮料理,一上桌就有撲鼻而來的海洋鮮甜味,包含有蛤蜊、金目鱸魚、淡菜、白蝦、小卷、透抽、糯米椒等

店內二廚的爸爸就是漁夫,直送最新鮮的海味,因此店內所使用的各式現撈的小卷、透抽海鮮等,都非常新鮮,這個季節的透抽特別美味

金目鱸魚品質高,無土味且肉質細緻口感帶有彈性

除了美味的海鮮外,當中出乎意料是藏在海鮮下面的高麗菜絲,吸附滿滿的海鮮精華,帶有海鮮的鹹香與微脆口感,一定要嚐嚐看,那可是精華阿

 

奶油豆腐乳鴨胸燉飯 – $ 300

卡夫人的最愛,是這道必點的奶油豆腐乳鴨胸燉飯,主廚遍尋宜蘭好吃得在地釀造豆腐乳,最後找到這款由農友私釀一年的豆腐乳,香氣撲鼻,東方食材與西方料理的完美搭配

有濃郁的豆腐乳味道但不會有死鹹,也加入青椒、四季豆及杏鮑菇,讓口感更多層次

正統義式帶有微微米心的口感,因為加入豆腐乳,因而不會有一般奶油燉飯的膩口感

嫩煎的鴨胸肉軟嫩細緻,味道清甜更襯托出燉飯的香氣

 

噶瑪蘭豬棒棒腿 – $ 320

選用噶瑪蘭豬棒棒腿,這款豬肉吃起來竟沒有一絲豬肉腥味,口感如西餐牛膝肉軟嫩,淡淡的羅勒香氣,微辣尾韻是酸甜的蕃茄風味

烹調方式使用多種蔬食燉煮2小時、悶8小時、並且放入蕃茄及墨西哥辣椒等,吃得到蔬菜的甜味

宜蘭地區養殖的噶瑪蘭黑豚,屬於盤克夏品種,烹煮後保水性佳,彈性好,且甜美的口感不會流失

 

金棗油醋鴨胸沙拉 – 小$160、大 $ 280

如果嫌肉吃太多,想吃點蔬菜,可以點這大份的沙拉,盧卡斯很愛這金棗油醋沙拉,金棗皮清爽的口感,配上煙鴨胸肉風味更加豐富

一絲一絲金黃色像起司絲,其實是比麵包丁更加對味的炸地瓜絲

 

烤蒜頭

這是每周會有所變化的主廚私房菜之一,香酥上層搭配軟嫩的蒜仁,用手輕壓底部,蒜肉會跑出來,灑上鹽巴、胡椒就是最簡單的美味

 

飲品

有氣泡飲、昔慕思(冰沙)、茶米(茶)、咖啡、吉姆老爹在地精釀啤酒及輕調酒

(套餐飲品:老紅茶、翠玉綠、美式咖啡、或飲品折抵120元-啤酒除外)

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

素馨翠玉綠 – $ 120(套餐附)

選用冬山鄉綠茶,花果香味濃郁,點餐要記得告知想要的甜度喔,無糖或少糖都沒問題喔

蔥阿輕調(輕調酒) – $ 220

加入糧心有點菜賣的「土拉客實驗農家園」的純釀香米米酒,作為輕調酒的基底,微醺的好味道

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

蔥阿~~沒錯就是充滿蔥味帶有米的甘甜風味,就是最有特色的蘭陽風味在地特調,濃郁的土地情感

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

阿姨紫 洛神玫瑰氣泡飲 – $ 150

結合一樓選好店的MUD STUDIO,販售釀蜜餞的洛神花調製而成,多層次的顏色

浪漫得桃紅色微酸風味讓人陶醉

 

老紅茶拿鐵 – $ 150

嚴選今年宜蘭冬山農會的冠軍素馨老紅茶,濃郁卻很滑順的口感,是愛喝厚奶茶、特濃奶茶者必點

 

猜猜看氣泡飲 – $ 180

這個是開幕的猜猜看活動,所以卡夫卡不能跟大家透露是什麼味道,只能稍微提示是種兒時記憶的味道、宜蘭人都知道的味道,所以等大家來店內猜猜,猜對就送「很甜酥炸許多瓜」一大盤喔(超划算的)

 

很甜酥炸許多瓜 – $ 120 (猜猜看活動,猜對就送一大盤)

滿滿的瓜片有黃瓜、地瓜、南瓜、紫心地瓜片

熱熱吃外酥內軟,就算不小心放冷了後也很美味,外酥內脆且瓜本身風味更佳濃郁

薄到可以透光,但一口咬下喀吱喀吱的聲音讓人放鬆,一片接一片無法停口

 

甜點

點套餐的話,黑芝麻甜豆腐腦或豆漿杏仁豆腐,兩個甜點可以任選

豆漿作杏仁豆腐 – $ 80

豆漿搭配滑嫩入口即化的杏仁豆腐,適合喜歡吃甜食的朋友

黑芝麻甜豆腐腦 – $80

上層撲滿濃郁的黑芝麻,香氣十足非常推薦

一入口芝麻濃郁的香味在嘴裡化開,為今天的在地宜蘭美味元素之旅畫下完美句點

神農青舍更多資訊【點此看神農青舍介紹】

 

《 餐酒合作社》

地址:宜蘭市神農路二段96號 (黑店冰對面)

電話:03 935 2770

時間:14:00–22:00 ,最後點餐時間21:00(週二公休)

停車:專用停車場或路邊停車

WIFI/插頭:⭕️ WIFI /⭕️ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:⭕

服務費:❌ 半自助、不收服務費

用餐時限:無

低消:每人低消一杯飲料

 

卡夫卡

卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享

聯絡卡夫卡:twkafka@gmail.com

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