走進店裡好像置身日本！鮨兵衛是我們最近的愛店，店內以日式風格為主，還有免費拍照道具和和服可以穿，提供專屬停車場讓用餐更加方便，鮨兵衛的菜單豐富多樣，有手作丼物、握壽司、手捲、刺身等多樣選擇。其中的隱藏版菜單更有眾多當季好料供選擇，必點菜色有：
推薦的「ㄧ品天蝦爆丼」以十隻超大野生食用級阿根廷天使紅蝦為主打，搭配濃郁的蟹膏及豐盛的鮭魚卵，另一道推薦的「土豪極致爆丼」則匯聚了十種豐富的海鮮，炙烤和生食都有，「起司捲 極致爆鮭干貝甜蝦鮭魚卵塔壽司」則是特別推薦給鮭魚愛好者，每一層的滿足感和豐富的口感都讓人驚艷
「極致巨食鰻魚爆握」，這道鰻魚料理的鰻魚長達35公分，鰻魚控必吃肥美鮮嫩，搭配獨家調製的蜜汁鰻魚醬口感更豐富，「鮨兵衛切特盛」則是生魚片控的最愛，像山一樣高的厚切生魚片為特色，每片都散發著濃郁的誘人香氣，如果不喜歡生食的朋友，「富士雪花牛爆丼」是另一個很適合的選擇，高聳如富士山的雪花牛，經過秘製醬汁的燒烤，搭配鮭魚卵和優格醬，清爽又美味，在宜蘭想吃丼飯生魚片等日式風味，鮨兵衛非常值得推薦吃看看
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朋友常常問宜蘭有沒有CP值高又不貴的丼飯，我說有呀我最近就常去吃，而且還有專屬停車場（宜蘭市區要有專屬停車場的餐廳超少的），生魚片、鰻魚飯，而且價格不算貴，卻能有滿滿像山一樣的，老闆不怕你吃的概念，就是這間「鮨兵衛」鮨讀音為：ㄑ一ˊ
鮨兵衛停車
鮨兵衛店的位置附近不大好停車，因此建議來用餐時停在特約停車場，停車場位置在宜蘭衛生局對面的富山停車場，用餐可折抵兩小時非常方便
從停車場走路到鮨兵衛，大約走路四分鐘
走進鮨兵衛的店裡，從裡到外都是日式風格，除了店名是繁體中文外，彷彿置身京都日料店，但這可是在宜蘭喔！超好拍的
鮨兵衛最近推出了日本風格的免費拍照道具，包括油紙傘（大人、小孩都有）、日本風雨披（大人/小孩）、以及日本風扇子，超可愛都可以免費借用
在店內與美食一同拍照使用，或是在室外與燈籠等道具拍照，都歡迎發揮創意，老闆說衣物都有定期清洗，使用更加放心
彷彿日本祭典的場景，紅燈籠飄逸晚風吹起，手把油紙傘，櫻花片片灑落，她的身後是一片花園（想像中）
鮨兵衛的座位區很多，平日來用餐也是人潮滿滿，最推薦一開門就來，不然晚到吃飯時間說不定就要排隊囉
坐位區也都有用隔間做成小包廂型式，吃飯也可以獨享屬於自己的空間
廢話不多說來點餐囉！
鮨兵衛菜單
鮨兵衛的菜單分為手作丼物（生食和熟食都有）不喜歡生的朋友也可以點到熟食料理，如果喜歡浮誇類型的視覺系就點「極致爆丼」，另外還有握壽司、手捲、刺身等單品可以點選喔
其中還有最神秘的就屬這個隱藏版菜單，超多當季好料直接這裡選
滿滿一桌準備開動囉
ㄧ品天蝦爆丼
這道菜以10隻超大野生食用級阿根廷天使紅蝦為主打，上桌就讓大夥驚嘆不已，根本蝦「爆」了超多隻蝦子耶，喜歡吃蝦的朋友千萬別錯過
淋上濃郁的蟹膏及豐盛的鮭魚卵，鮭魚卵則在嘴裡逼逼啵啵地綻放，增添層次感，還有搭配濃郁而無腥味的蟹膏，蟹膏超多的每一口都是滿滿海味，超級過癮的
每隻去殼後還蝦炙燒處理，肉質鮮甜口感脆爽，像我們寶寶是蝦蝦控，直接一尾接一尾，不用剝殼就是爽
紅蝦的鮮美、蟹膏的濃郁，還是鮭魚卵的綿密口感，每一元素都巧妙地融合在一起，打破傳統味蕾體驗，味覺和視覺都被滿足了
土豪極致爆丼
極力推薦的生食丼飯絕對非「土豪極致爆丼」莫屬，這碗丼飯不僅一次滿足你品嚐10種豐富海鮮的機會，更真正的海味饗宴，土豪級的奢華享受
北海道生食級干貝 x2、星鰻、野生阿根廷天使紅蝦、鮭魚卵、鮑魚、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚、鯡魚
鮭魚卵、鮑魚都超鮮甜的，咬下一口不會硬，反倒是多汁的軟嫩
干貝和花枝也是美味極了，微微炙燒的干貝就是甜，花枝細密的滑溜口感也是一絕，這碗是海鮮控最愛的集合
星鰻和生魚片一口接一口超爽，這碗絕對是海鮮愛好者的夢幻之選，別間是醋飯比魚片多，鮨兵衛是讓料滿滿蓋住看不到飯的影子（醋飯如果嫌不夠也可以免費續喔）
起司捲 極致爆鮭干貝甜蝦鮭魚卵塔壽司
這道超推薦給鮭魚愛好者的（是在說我嗎，我是鮭魚控無誤），整碗滿滿的鮭魚+生食級干貝+甜蝦+鮭魚卵+起司捲，這碗每日限量售完為止，好幸運今天有點到
鮭魚超鮮嫩尤其那油花，鮭魚專屬的香氣在嘴裡瀰漫開來
除了鮮美的鮭魚鋪滿滿外，還有炙燒干貝與甜蝦，爽的爆直接放嘴裡了
這樣一層層推疊視覺上就超過癮的，更別說一層層吃根本有種在吃吃到飽的錯覺，一個人吃就好飽了
最下層不是醋飯而是孩子們愛的起司捲，這個起司捲料多豐富，重點是孩子們很愛，一下下就被他們掃完了
極致巨食鰻魚爆握
喜歡鰻魚的朋友別錯過這道，平常吃的鰻魚都小小片很小氣，來鮨兵衛完全不用擔心，這道「極致巨食鰻魚爆握」長達35公分比手臂還粗，超肥美鰻魚上桌
吃之前還要動用服務人員幫忙切割，不然直接抓起來吃也太誇張了
鰻魚經過細火慢烤的巧手料理，再搭配上獨家調製的蜜汁鰻魚醬，使得口感更加豐富
烤過的鰻魚散發濃郁香氣，每一口都是軟嫩的質感，入口即化飽滿而滑順，建議大家點一份分食，如果一個人硬吃，可能真的會讓你感受到飽到「天靈蓋」的境界
鮨兵衛切特盛
喜歡純粹的生魚片，沒有生魚片就不算是日料的朋友，生魚片迷戀者一定要點這道「鮨兵衛切特盛」，像山一樣的生魚片任你吃
厚切生魚片每一片都散發著濃郁的誘人香氣，多種魚片都能盡情享受，連平常不吃生魚片的長輩也跟著吃起來了，可見生魚片的美味誘惑力多大
到厚實生魚片的鮮嫩口感，海味的驚奇滋味，可以慢慢品嚐，沾點哇沙米就好喜歡，這滋味會讓人難忘的
推薦吃法是先單吃生魚片，感受每一款的獨特滋味，之後再一口魚片一口醋飯，享受醋飯的香甜迷人滋味
富士雪花牛爆丼
一起來鮨兵衛吃飯，一定有人不喜歡吃生食或是連海鮮都不吃，那麼也別擔心，鮨兵衛的另一個招牌就是「富士雪花牛爆丼」，像是富士山一樣高的的雪花牛，一上桌大家都被已足夠令人驚豔
雪花牛經過秘製醬汁的燒烤，精心堆疊滿足視覺的震撼，上面還點綴鮭魚卵與優格醬，清爽優格與鹹香鮭魚卵，兩個搭再一起意外的好吃
當準備要用餐時，記得請服務人員幫忙，不然你的富士山會山崩的，服務人員會細心幫你分解，讓富士山變成可以吃的佳餚
牛肉肉質柔軟口感彈牙，鮭魚卵則和優格醬則是鹹甜香氣，中間夾著新鮮的生菜，不僅能夠增添口感的層次，還能解膩完美地展現了口感的平衡感
單吃牛肉也相當美味令人愛不釋手，讓人忍不住一直搭配飯一同品嚐，鮨兵衛的料理真的讓人喜愛，驚艷的味覺和視覺饗宴無誤
鮨兵衛 爆丼專賣
地址：宜蘭市健康路二段3號 (越穗香對面)
電話：03 936 9929
營業時間：11:00–14:00、17:30–21:00
公休日：週三公休
停車位：路邊停車或富山停車場（特約停車場：用餐可折抵兩小時）
網路插座：⭕ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅：⭕ 有兒童椅
攜帶寵物：⭕ 寵物友善 有推車 不落地
服務費：❌ 不收服務費
提供刷卡：❌ 可刷卡
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