散步於台中中區這一帶有許多迷人老建築，歷經繁華到衰敗，又再次迎來重生其中最愛的就屬「中央書局」，外型是大正時代間的和洋混合風格建築，對稱優美的建築外型像是置身日本，建於1927年，是當時全臺灣島內最大的漢文書店，老建築於2019年11月迎來全新原貌，中央書店共有三層樓一樓主要以台灣相關、台中歷史為主題，同時還有販售工藝、精品，二樓為生活、食譜、飲食文化、台中文史，以及最令人期待的餐廳，中央書局也有提供寶寶們的兒童閱讀區，三樓是為文化啟蒙區、文史哲、台灣文學等書籍，中央書局不只是書店也是文學廚房，中央書局菜單中都是文學家們所設計的菜餚，今天我們點的這道來自蔣勳老師設計的「五行九宮蔬食套餐」，菜餚清新自然隨著時令節氣變化，風味淡雅而美味，中央書局很值得來逛逛走走，可以在書店裡品味文學享受美食
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散步於台中中區，這一帶有許多迷人老建築，歷經繁華到衰敗，又再次迎來重生，這是幾座中區老房子的命運波折，其中我們最喜歡的這間中央書局，外型是大正時代間的和洋混合風格建築，經典對稱優美的建築外型，走入其中像是置身日本，其實這棟建築正是建造於日治時期的1927年，故事從這裡說起
中央書局介紹
1927年這年中央書局開業，那時還是日治時間，是當時全臺灣島內最大的漢文書店，71年的營業期間，陪伴台中乃至於台灣島內各式的文化運動，1998年，不敵大環境變化而熄燈，這之後他曾經變成安全帽店、舞蹈教室，但這始終不是他原來的氣質，他的氣質身世注定要對於文化做出貢獻
2015年，中央書局原址建物招租，在地文化人士奔走中區再生基地的引介之下，也是台中人的信誼基金會董事長張杏如接下中央書局，由信誼基金會與上善人文基金會共同承租中央書局舊址建物，但承租終究還差最後一哩路，因此於隔年2016年，何壽川先生也是上善基金會創會董事長，私人捐資上善取得中央書局所有權，並開始長達三年的整建，終於2019年11月將中央書店的原貌，還給了「她」，他就是「中央書局」，中央書局開始試營運，2020年10月正式開幕，重啟屬於中央書局的新時代
文字部分摘錄自中央書局粉專
中央書局一樓主要以台灣相關、台中歷史為主題，同時還有販售工藝、精品
走進一樓空間高挑的白色牆面，典雅的室內佈置，書店該有的優雅這裡展露無遺
第一樓空間除了有書籍陳設外，同時也有定期的展覽，這次到訪剛好遇到「漆味食光」描述漆器工藝
喜歡古蹟建築，因為可以慢慢品味流淌在空間中的點滴故事，雖然時間始終不曾停歇，但卻依舊能從空間物件遙想當年
這樓梯似乎帶折歷史的印記，磨石子與螺旋裝飾的樓梯，都在訴說他的過往
二樓
二樓為生活、食譜、飲食文化、台中文史，以及最令人期待的餐廳，建築圓弧的外型，在建築內部就變成了一個迷人的彎曲迴廊
書局內部空間適時留白，留白的意思是不塞滿書文具，反而留下舒服的座位區，讓人可以很優閒的看書可以坐在這裡看本書，品嚐中央書局精心製作的美食
其實二樓空間除了是書店之外，其實也是餐廳喔，中間的長桌也提供給用餐的客人
中央書局也有提供寶寶們的兒童閱讀區，我們家寶寶們也能帶進來一起看書，共享看書的樂趣
三樓
三樓是為文化啟蒙區，設置文史哲等書籍，不定時規畫主題書展
台灣作家們的作品在這裡，這區像是書店的「根」，中央書店扎根於台灣文學的前輩們，現在以至未來也許也將承接台灣文學的根基，就如當年創辦中央書局時一樣
中央書局菜單
中央書局不只是書店也是文學廚房（我覺得是不錯的稱呼）可以在書店裡品味文學享受美食
中央書局粉專菜單連結：中央書局菜單
書店有賣一些伴手禮，是用書本造型盒子裝起來
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
看是要坐在圓形迴廊或是中央大桌子都可，我們人數較多還是坐在中間好
今天我們點的這道來自蔣勳老師設計的「五行九宮蔬食套餐」
廚師在上菜時也會細心講解，其實與其說吃飯，品味飲食中的文學更為貼切
夏季版九宮格——白灼寶釧菜拌藜麥、毛豆鹹菜酥、剁椒佛手瓜、泰式白河蓮子、西洋菜苗搭帕瑪森起司脆餅、白醬油綠竹筍、乾煎椒鹽豆包、紫蘇梅苦瓜、小農南瓜奶酪（依每日市場現況微調）
夏季版九宮格，自6/3端午連假開始供應其間限定
蔣勳老師設計的這道菜跟隨著時令節氣變化，從春季轉換到夏季，春寒料峭轉變為夏日炎炎，人們倍感乏力因此吃些當季清爽的蔬果入菜，讓人們能更貼近時序更貼近自然
五行九宮蔬食料理，尊重自然秩序、跟著季節時令流動調整菜色的餐點
夏季版的九宮蔬食選用蓮子、佛手瓜、綠竹筍等夏令食材，以酸甜苦辣鹹五味基礎調味，吃得到食材原型與鮮味
佐以穀物香氣堆疊的五行粥，細細咀嚼淡雅芬芳，最後拌入小茶匙砂糖在粥裡，幸福又滿足
小時候來不及參與中央書局的過去，不過很幸運地可以參與到它的現在，中央書局本身的建築就相當漂亮有質感，不管你是否喜歡逛書局，中央書局很值得來逛逛走走
中央書局
電話：04-2225 9024
營業時間：11:00–19:00
公休日：週二公休
停車位：路邊停車（台灣大道上車位少，建議停附近停車場）
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