一口即食烏魚子，不必買一整片烏魚子，就能享受烏魚子美味，散裝處理好的烏魚子零嘴方便又美味，台灣自產烏魚子，享受來自黑潮的美味，如果烤過或加上點蘿蔔或用高粱醃風味佳

 

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平常吃到烏魚子大概都是過年時間，因為烏魚子產季也大概落在過年這段時間，是過年時候年菜冷盤的首選，但是平常如果想吃烏魚子大概買一整塊烏魚子來吃，一方面價格也比較貴，一方面一個人吃一大片也對身體負擔太大，最近發現網路上有這樣一口即食烏魚子，便立刻買來試看看

烏魚子的確很符合在地丹路的印象

每位值得等待每年產量並不一定

因此提供較早訂購時建議可以先打電話確認

密封包裝的烏魚子可以隨時想吃就吃

包裝上標示需冷藏或冷凍，其實常溫可放3個月，冷藏可放6個月

不過因為台灣天氣較為濕熱還是放冷藏比較保險

一包大約有12-15塊左右

撕開來就能享用囉

烏魚子是在九月及十月初製作

以自然本位太陽光直接炎熱曝曬，完全殺菌以取得最佳的保存

每包可以直接食用外

不過如果覺得單吃太鹹的朋友

亦能搭配蘿蔔喔風味也很棒剛好中和鹹味帶出鮮美

一塊烏魚子搭配一塊蘿蔔

烏魚子其實是鯔魚（又稱烏魚）的魚卵

是鹽漬後乾燥的水產加工食品

如果蘿蔔帶點辣味更搭

一點鹹一點微辣爽口似乎更對味

曾經聽過一個說法可以金門高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘

利用高梁酒含的酒精和香氣，兩面皆烤約三分鐘

這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香

過年時也很適合買來當零嘴

擺上一盤搭配蘿蔔

就是一到飯後或是客人來訪時的小零嘴

海中「烏金」恰如其名

呈現一種金黃色澤與高貴

 

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