台南友愛街牛肉湯，在地人推薦必吃職人掌廚必點菜單評價

2023年台南美食排名，我們最愛的台南牛肉湯推薦，每天限量供應賣完為止的『友愛牛肉湯』，就位在台南友愛街上，鄰近臺南美術館與林百貨，是在地人的私藏口袋名單，小小的店面人潮絡繹不絕，每天僅營業一個早上的時間，限量溫體牛肉賣完為止，新鮮絕對吃得到，招牌豬油拌飯，Q彈且粒粒分明的白飯，拌入濃郁順口的豬油，再加上一顆荷包蛋，滿滿復古的好滋味，勾起童年的回憶，還有必點的上等牛肉湯，蔬果熬煮出鮮甜甘醇的湯頭，加上鮮嫩的牛肉，堪稱是人間美味，品嚐過許多知名的台南牛肉湯名店，這家直接變成我們的最愛，分享給大家一定要去嚐嚐，當作早餐或是早午餐，記得要趁早去，不然可是吃不到的喔！

↓ ↓ 歡迎追蹤 卡夫卡愛旅行 專屬社群 ↓ ↓

 

友愛街牛肉湯

友愛牛肉湯就位在友愛街上，一旁就是懷舊味滿滿的友愛市場，而這裡是許多在地人的私藏牛肉湯，相較起許多旅客名店，這裡顯得儉樸了一些，但是美味程度絕對是不容小覷！這種好康的小店當然要報給大家知道

小小的店面加上幾張桌椅，人潮絡繹不絕，清一色都是在地人或是學生到這來吃早餐，友愛街因為屬於單行道，附近停車比較不方便一些，建議停到鄰近的收費停車場再走路過來，但若是騎摩托車就比較沒問題

停車場：座標位置（收費停車場，平日$40元/小時，假日$60元/小時）

先點餐後服務人員會協助安排座位，座位數並不多，相互體諒接受併桌唷

來到這裡只有吃不到的遺憾，絕對不會有過剩放到隔天的問題，我們當天好在有吃到，因為排在我們後面的有好幾組就吃不到啦

 

友愛街牛肉湯菜單

招牌必點是豬油拌飯，搭配上等牛肉湯，再來盤炒青菜就能吃得飽，另外還有人推薦他們的麻油牛肝，如果敢吃內臟的人可以吃吃看看，另外牛肉炒飯與鹹鴨蛋牛肉炒飯據說也不錯，再訪台南時一定會再來嚐嚐看

兩碗豬油拌飯加上炒青菜以及一碗上等牛肉湯，兩個人吃恰恰好，其實本來想點兩碗湯的，但因為老闆說剩下兩碗，我們就決定讓一碗給後面的人

 

上等牛肉湯

友愛牛肉湯有分成多種不同的類別，分別有牛肉湯、牛肝湯、牛肉+牛肝湯，以及我們今天點的上等牛肉湯，使用每天現宰的新鮮溫體牛肉，肉質鮮嫩沒有腥味，搭配老闆獨家熬製的蔬果湯頭，搭配在一起超級美味

熱騰騰的上等牛肉湯，上桌時牛肉呈現7分熟的狀態，帶點粉紅色的牛肉口感是最棒的，鮮嫩的肉質加上順口溫潤的湯頭，會令人有種入口即化的感覺

如果喜歡帶有點肉感嚼勁的，我們建議讓肉在湯裡泡久一點，口感上會有一點落差，但整體的美味程度不會影響太多，如果喜歡重口味的，店家有特製的醬料與薑絲可以沾，但我們還是喜歡吃原味，原味就足已令人上天堂了，首次品嚐就翻新我們的台南牛肉湯排名

 

豬油拌飯

除了牛肉湯之外，當然要來一些澱粉增加飽足感，首推CP值超高的豬油拌飯，粒粒分明Ｑ彈的白米飯，拌入老闆每天親自爆炒豬肉，滴滴珍貴的超香豬油，還有一大顆荷包蛋，這超級邪惡的，但就是會不爭氣地想全部收入肚子裡

飽滿的荷包蛋，記得讓蛋液流到豬油拌飯裡，道理就跟豆漿油條一樣，超級合拍一個都不能少

將豬油、白飯、蛋液拌在一起，每一口飯粒上都充滿著豬油香與蛋香，吃在嘴裡是越嚼越香，令人難忘的復古又美好的滋味

 

炒青菜

有了牛肉、澱粉，再來一份炒青菜，均衡營養開啟一天的活力，當天的青菜是使用菠菜，簡單的蒜頭爆香炒過，蔬菜的鮮脆以及蒜香，十分涮嘴又下飯

另外還有隱藏版的炒飯，當天看老闆的炒功就驚人，不過已經吃太飽只能下次再來囉！

 

友愛街牛肉湯營業時間

地址：台南市中西區友愛街109號

電話：0971 114 420

營業時間：06:00-13:15

公休日：每週二，不定期店休（依照FB粉絲專頁公告）

停車場：座標位置（收費停車場，平日$40元/小時，假日$60元/小時）

基本低消：無低消，每日售完為止

服務費：❌ 不收服務費

FB粉絲頁：友愛街牛肉湯大頭賓

 

店家/景點資訊

延伸閱讀

• 
  台南必買伴手禮紅磚布丁，布丁界愛馬仕磚享禮盒焦糖烤布丁
• 
  De Canelé 露露麗麗，台南法式甜點貴婦下午茶蛋糕菜單
• 
  台南友愛街牛肉湯，在地人推薦必吃職人掌廚必點菜單評價
• 
  台南咖啡廳山棲咖啡，隱身國華街巷弄老屋景點職人咖啡館甜點
• 
  台南好康券懶人包，潮Way台南，三天兩夜行程美食景點店家優惠地圖大搜集
• 
  2021台南龍崎空山祭！探索最美燈節神秘面紗！購票地點路線與台南景點懶人包
• 
  台南飯店推薦｜康橋慢旅｜人氣質感旅店高CP值！雙人房價格心得評價與訂房優惠