【羅東早午餐】北歐餐桌|品嘗食物純粹美味吃得自在清爽

北歐餐桌,隱身於羅東的巷弄中,以北歐飲食文化為概念,推薦搭配10種以上新鮮蔬果的鹽麴豬菲力套餐,肉質軟嫩搭配一點紅胡椒,就是獨特的美味,還有必點超有特色的歐若拉炸彈及瑞典魚湯,簡單純正的食材,味道卻不簡單,在歐式的舒服氣息中,放下煩躁讓自己享受一個緩慢的早午餐饗宴


 

隱身於羅東鎮安靜的林森路上,這條路短短的但卻是許多好店的聚集地,例如卡夫卡很喜歡的 吉他好事小咖啡館 和 鹿咖啡工坊,今天又發現了一間名為北歐餐桌的美味餐廳

HEJ !北歐餐桌,雖然名為北歐餐桌不是賣北歐菜,北歐餐桌其實是依循著北歐飲食文化的概念,提供食當季、當地的食物、拒絕工業調味食品、安心無添加

小巧可愛的店面以白色和木頭色為基調,簡單搭配一些植物,這些元素讓人覺得很舒服,喜歡這樣的氛圍

室內空間簡約乾淨,有種歐式小酒館的舒服氣息

店裡可提供五張四人桌,包含了吧台區和戶外用餐區,因此約可容納二十幾人沒問題,如果想辦聚餐或會議,可以來這裡包場

找了個舒服的位子坐下,點完餐後就到處走走看看,發現店裡許多小驚喜

窗邊的可愛木頭小房子

斯德哥爾摩、北極光、台灣精選食材、東台灣食通信,可以看得出店主人希望傳達的想法

來北歐餐桌用餐,記得耐心等待美味精靈揮舞魔法棒

時間是美味魔法棒

鹽麴醬熟成 14天
手工果醬 1天
舒肥肉 1~8小時
手工麵包 4小時
比司吉 48分鐘
備餐擺盤 5分鐘

所以來這裡稍安勿躁,美味是需要時間的,美食值得等待,放下煩躁讓自己享受一個緩慢的早午餐饗宴

店裡居然還有販賣有機的蔬菜,客人能將這有機的美味買回家,玉米筍看起來好誘人

菜單

至少搭配10種以上的新鮮蔬果的北歐早午餐系列、兒童餐、甜鹹早餐、歐式生菜沙拉、季節湯品、冷熱飲品(冰茶、奶蓋、凍飲、咖啡、汽泡飲、新鮮果汁、KUSMI風味茶等)【北歐餐桌菜單連結

(每人(140cm以上)最低消費100元或一杯飲料,平日不收服務費、假日另加收10%服務費,用餐尖峰時段用餐時間限2小時,最後點餐時間: 14:30)

北歐早午餐

套餐包含10種以上友善、有機蔬果及歐式生菜、自家每日烘培的佐餐麵包及手工果醬、飲料(冰紅茶、熱美式、熱紅茶)或每日湯品(二擇一),飲料升級可扣30元

 

法式櫻桃鴨胸 – 5oz $ 340

法式櫻桃鴨酥脆外皮搭配主廚特製醬汁,滿滿的配料,都是店家用心之作,陽光的早午餐,迎接陽光的一天

鴨肉搭配麵包與生菜,份量不少,男孩們吃也能吃得飽

鴨肉採用的是花蓮的無毒鴨肉,吃的最健康,而且沒有鴨肉常見的腥味,淡淡肉香

生菜沙拉是用10種以上友善、有機蔬果,使用 三星行健有機夢想村-永福有機農場盛產的當季有機蔬菜喔

沙拉醬汁:巴薩米克油醋醬、中間是海鹽及手工果醬

藍莓醬沾麵包超適合的

自家每日烘培的佐餐麵包及比司吉

鹽麴豬菲力 – 5oz $ 290

豬菲力採用香料豬或活菌豬,是店家自製鹽麴醃漬,肉質軟嫩甘甜

肉質細緻而且沒有腥味,鹽麴的方法讓豬菲力略帶鹹香且肉質軟嫩,肉質散發自然鮮甜,增添豬菲力的風味層次

搭配上一點紅胡椒,這紅胡椒在宜蘭比較少人使用,其實紅胡椒並不是胡椒科植物而是原生於南美的祕魯胡椒木漿果,味道微微辣,並帶點草本甜味,與豬菲力很搭,一口豬菲力一點紅胡椒,味道很獨特

蔬果類我特別喜歡玉米筍,記得連玉米的鬚一起吃喔,蔬菜簡單的燙過就能散發自然甜味

 

套餐加購Aurora歐若拉炸彈一顆 – $ 100

別看這小塊頭的歐若拉炸彈,這道超美味超推薦,讓人回味的好味道,採用東部地區的無毒雞蛋,加上自家調配的低脂漢堡肉包裹著半熟水煮蛋,整顆下去酥炸

基本吃法是準備一把刀和一隻叉子,因為我們準備來解剖囉

一刀切下,蛋液緩緩流出,搭配上酥脆的外皮,多層次的口感,一酥一軟還有飽滿的蛋香,簡單純正的食材,味道卻不簡單

 

剛剛好的早餐 –  $ 180 (供餐時間: 11:00前)

每日限量提供不同口味的甜鹹早餐( 平日點早餐含飲料: 冰 / 熱紅茶,調整飲料可折抵30元),卡夫卡點了鹹的口味,這款是歐包裡藏了雞肉、起司、番茄、太陽蛋等滿滿的內餡

麵包內滿滿的香料味、迷迭香讓雞肉及整個內餡都充滿香氣,湯汁浸潤歐包,讓口感呈現外酥內軟

蜂蜜堅果麥片優格,以自製的香烤蜂蜜堅果麥片,加入濃郁的肉桂粉

現場也有販賣喔,如果喜歡的朋友也可以選購喔

 

瑞典魚湯 – 單點$200、加購$180(不附麵包)

湯品上來囉,最上面白色的一層是蒜味美乃滋,跟一般台灣常見的美乃滋風味有差異,不喜歡美乃滋的朋友千萬別立刻把它挖掉,因為搭配在湯裡是另外一種截然不同的味覺體驗

湯品以番茄為基底,氣味來自蝦的濃郁味道,有鮮蝦、蛤蜊 (貼心去好殼了)、鱸魚、小章魚、透抽加上馬鈴薯

這道湯融合海鮮的鮮美與番茄的甘甜,湯品風味很好,會讓人回味的,超推薦這道湯

冷熱飲品

有冰茶、奶蓋、凍飲、咖啡、汽泡飲、新鮮果汁、KUSMI風味茶等,下午茶時段13:30-16:00,飲料搭配甜點可折價30元【北歐餐桌菜單連結

玫瑰接骨木氣泡飲 – $ 140

這款茶飲非常特別,是使用新鮮的接骨木花所調配,使用的是種植於台灣陽明山上的新鮮接骨木,只有夏天才吃得到喔,夏日限定款式的飲品

清爽又有適度的甜味,加上淡淡的檸檬香氣

這小枝條就是接骨木的嫩枝和花,接骨木開出白色的花,果實甜甜的就是接骨木糖漿的由來

一保堂玄米冰茶 – $ 80

日本的京都傳承六代的老茶廠,玄米是以茶葉與米搭配,喝出清爽的氣息

味道清爽沒有搶戲的甜味,這款茶飲的喝法是要慢慢品味的,玄米的氣味會微微的透漏出來,如果牛飲可能就無法體會到,記得慢慢喝就像喝茶一樣,才能品味當中的香氣

法國KUSMI Tea風味茶 – $140

卡夫卡今天點的是BE COOL酷兒香料茶,由三種香草所組成:檸檬馬鞭草、甘草、薄荷

清爽的口感讓人神清氣爽,飯後喝一點很適合,清新的香氣會在嘴巴停留一陣,就慢慢品味在嘴巴裡的回甘吧

KUSMI Tea 庫斯米茶鋪是源於法國巴黎的品牌,是頂級調味茶的聞名,嚴選印度、斯里蘭卡等地的茶葉,搭配香草例如義大利卡拉布里亞的佛手柑與南法水果、花卉等,在宜蘭甚至台灣都算少見,因此來北歐餐桌可以來品嘗看看,屬於法國的迷人茶款

 

提拉米蘇

北歐餐桌自製的提拉米蘇,少了手指餅乾蛋多了軟綿的蛋高質感,搭配柔滑的馬斯卡彭起司 (Mascarpone),冰涼滑順口感

最重要的是在蛋糕下層有卡魯哇咖啡香甜酒,令人心醉的口感

 

後記

吃完北歐餐桌後,神清氣爽像是夏日裡的一道涼風,肚子也毫無負擔只留下舒服的食物真味,北歐餐桌貫徹的一個理念名為「Lagom ar bast」,這句原於瑞典人生活日常英語翻成是「 Not too much, just enough.」,可以說成「 不多不少,剛剛好最好」,「 剛剛好」也就是傳達的均衡飲食概念,北歐餐桌的食材吃了令人安心,不過度加工及調味,提供剛剛好的美味餐點及環境氛圍,品嘗食物擁有的幸福感,回歸食物的真味,讓味蕾也能反反璞歸真。

 

《 Hej! 北歐餐桌 》

地址:宜蘭縣羅東鎮林森路173號

電話:03 954 5337

時間:09:00–16:00(週二-三公休)

停車:路邊停車或公正國小收費停車場

WIFI/插頭:⭕️ WIFI /⭕️ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:❌

卡夫卡

卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享

聯絡卡夫卡:twkafka@gmail.com

相連文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料