宜蘭礁溪火鍋推薦|鼎楓寶島火鍋礁溪店|爆炒石頭麻辣牛奶涮肉超對味菜單電話

宜蘭礁溪火鍋推薦「鼎楓礁溪店」,鼎楓火鍋在羅東已經有一間店,最近在礁溪又開了一間新的分店,是我蠻喜歡的宜蘭火鍋店,推薦爆炒石頭麻辣牛奶鍋和爆炒石頭鍋,下次還想嚐鮮台式經典的麻油蛤蜊、微醺花雕蛤蜊、剝皮辣椒鍋,主餐部分喜歡吃牛的推薦個人牛脾氣或是肉食主義的個人肉多多,肉片都滿的像山一般,最重要的還有鼎楓菜單和鼎楓火鍋電話

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鼎楓火鍋在羅東已經有一間店,最近在礁溪又開了一間新的分店,鼎楓是宜蘭最愛的火鍋之一,既然開新店一定要來嚐嚐看

店內空間不大,一進門就是木質調的裝潢和大大的「鼎楓寶島火鍋」字樣

店內僅有一桌四人大桌,一張六人大桌,以及約十個吧台的位置,空間不算大但小而精美

像我們這次六位用餐就分成兩位在吧台區,四位在四人座位區,因此如果人數多的話記得提早預約喔

吃火鍋必備的飲品:古早味紅茶和茉莉無糖綠茶

還有冰淇淋機,吃完火鍋後可以自己DIY製作冰淇淋

我們家宥宥寶貝還沒吃火鍋就先來一支甜筒,甜筒是他的最愛

如果是台灣味的火鍋店醬料區絕對是不能馬虎的,配料充足是一定要的

滿滿的配料待會就要來配美味的火鍋

 

菜單

湯底部分有有老饕經典風味鍋:爆炒石頭鍋、爆炒石頭牛奶、爆炒石頭麻辣牛奶、大紅袍川味麻辣、大漠養生藥膳(內含酒精、蒜頭) 及 台式經典風味鍋:爆爆麻油蒜頭蛤蜊、麻油燒酒蛤蜊、微醺花雕蛤蜊、剝皮辣椒蛤蜊

  1. 先選湯底
  2. 在選主餐

 

菜盤

鼎楓的菜盤使用當季得新鮮蔬果,滿滿的菜盤看起來就很滿足,因為不大喜歡充斥火鍋料的菜盤

對於我們來說吃火鍋菜盤是除了主餐外的另一項重點,從菜盤就能看到店家是否用心,鼎楓用的當季時蔬種類蠻多元的,配色也很繽紛美麗,這點令人激賞

 

附食

每鍋除了有菜盤和主餐外,附食和雞蛋也是必備的,鼎楓蠻貼心的隨餐一定會附贈一顆雞蛋,雞蛋要煮進鍋裡,或是伴著沙茶醬和肉片都可以

我們選擇了讚岐烏龍麵,煮起來Q彈爽口,建議使用較清爽的湯底煮

另外卡夫人則選了「蕾絲麵」這款麵條適合加到比較重口味的湯底煮,例如:爆炒石頭麻辣牛奶,煮起來很對味也很美味

 

湯底

湯底部分有有老饕經典風味鍋:爆炒石頭鍋、爆炒石頭牛奶、爆炒石頭麻辣牛奶、大紅袍川味麻辣、大漠養生藥膳(內含酒精、蒜頭) 及 台式經典風味鍋:爆爆麻油蒜頭蛤蜊、麻油燒酒蛤蜊、微醺花雕蛤蜊、剝皮辣椒蛤蜊

 

爆炒石頭牛奶 – +$ 50

超級香濃的牛奶鍋,還加上了石頭火鍋風味的爆炒,這鍋很適合給小孩一起吃,像我們家宥宥就和媽媽一起吃這鍋

 

爆炒石頭麻辣牛奶 – +$ 50

而這鍋爆炒石頭麻辣牛奶則是我最愛的,這鍋超推薦的,香濃麻辣還搭配上香滑奶香,非常適合涮肉片類

上層辣油雖然看起來很辣,但其實只算是微辣,麻而不辣的質感,反倒是充滿了香料的香氣

 

主餐

主餐種類很多包含了:蔬食菇菇(杏鮑菇、鮮香菇、鴻喜菇)、台灣招牌藥膳雞柳條、臺灣CAS安心梅花豚 150g、臺灣雪花豚頸肉 150g、西班牙橡子伊比利梅花豚 150g、紐西蘭小羊卷 150g、紐西蘭修清牛舌 150g、美國CHOICE培根牛 150g、美國CHOICE牛板腱 150g、美國CHOICE牛胸腹 150g、美國PRIME牛小排 150g

還有肉肉超多超大盤的的:個人牛脾氣(CH牛板腱/CH牛胸腹/PR牛小排)、個人肉多多(牛板腱/羊小卷梅花豬/雞柳條 四排三)

 

美國CHOICE牛板腱 150g – $ 300

牛肉中較精華的板腱肉,肉量豐富油脂含量低,涮火鍋剛剛好,不要涮太久口感就會很鮮美,我們是丟到爆炒石頭麻辣牛奶鍋裡涮涮

 

紐西蘭小羊卷 150g – $ 310

不吃牛也能點來自紐西蘭的小羊卷,不會有羊騷味,反倒吃起來像是比較細緻的牛肉,涮牛奶鍋或石頭火鍋都適合

 

臺灣CAS安心梅花豚 150g – $ 270

如果喜歡吃豬肉涮火鍋,當然要吃台灣的優質豬肉,選取梅花部位肥瘦相間,涮起來爽脆可口,豬肉涮石頭火鍋也很對味

 

個人牛脾氣 – $ 660

這滿滿的肉肉,就是無肉不歡的肉肉愛好者必點的,可以涮肉涮得超過癮的,記得點有麻辣湯底的,涮肉更美味

這扇型滿滿的肉片,包含了CH牛板腱/CH牛胸腹/PR牛小排

這盤吃完應該超飽了,我們的做法是一個人點個人牛脾氣,其他人點一般,肉不夠吃在跟點牛脾氣的拿肉肉來涮,大家就能吃的很飽很飽

 

《 鼎楓寶島火鍋 礁溪店 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段185號

電話:03 988 8050

營業時間:11:30–13:30、17:30–20:30

公休日:週四公休

停車位:路邊收費停車

網路插座:❌ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:

服務費:不收服務費

提供刷卡:❌不可刷卡

 

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