台北美食潮品集潮坊，神旺大飯店潮州菜美味傳承評價菜單訂位

和好友一起在台北找潮州菜美食，必吃正宗的『潮品集潮坊潮州餐廳』，原位於有著多年歷史的「神旺大飯店」內，有著深厚的廣粵文化底蘊，以道地潮州料理與精緻港式點心聞名，加上主廚祖傳的道地潮式老滷，一直廣受許多國內外旅客以及長輩好評，現在延續傳承好手藝，進駐在台北信義區的新光三越A4館，提供美味獨特的「滷水」及「打冷」海鮮美食的經典料理，最推薦帶著長輩去品嚐，保證不會被打槍，相約好友、同事一起聚餐也很不錯！

現代時尚穿插中國古典的裝潢風格，整體環境舒適整潔，很有質感的用餐空間與獨立包廂，打造出很不一樣的潮州餐廳，必點菜色有滷水鵝肉片、澎湖泡菜小管、潮洲匯小炒、風沙梅膏焗肋排、潮式麻辣鵝紅煲、潮式臘味蘿蔔糕、嫣紅女蔬心腸粉、翠綠男好蝦腸粉、潮州綠豆爽、芋泥西米露等，想嚐鮮可以選擇商業午餐套餐CP值高，想吃澎湃好料就現場挑選活體海鮮以及更高檔的食材，在「潮品集」潮州餐廳都能吃得開心又滿足

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台北潮州菜推薦

身體裡住著一個老靈魂的我們，特愛品嚐一些老菜系的好滋味，潮州菜就是其中之一，在台北要找到好吃的潮州料理，往往只能找到老舊餐廳，但現在有「潮品集」潮州餐廳，有全新高質感的用餐環境外，還有深厚廚藝功夫的師傅坐鎮，提供多道的經典美食饗宴，會讓人一吃就上癮，分享菜單價格、店內空間以及我們的心得評價給大家，也推薦值得來品嚐

 

潮品集潮坊潮州餐廳

原位於神旺大飯店的「潮品集」潮州餐廳，以道地潮州料理與精緻港式點心，在台北美食圈中有著極高評價，在2022年的歲末，隨著飯店走入歷史，以「潮品集‧潮坊」之名進駐台北信義區新光三越A4館，打造出「食潮州經典、品傳承滋味、道20年來由」，精彩演繹正宗潮州美食，結合法式飲食節奏，營造慢食餐酒的用餐氛圍，席間再啜飲一口甘香可口的潮州工夫茶，輕柔感受潮州深厚的文化底蘊

低調中帶有輕奢感的門面，讓人很想一探究竟，充滿歷史傳承的好味道，在加入新的元素巧思後，會呈現出何種新風貌呢？

在潮品集裡的空間設計獨具巧思，閃耀金色光芒的神旺大飯店門牌懸掛在此，這讓我們來用餐時也感到十分驚喜，原來這塊代表歷史的象徵還保存著，也顯露出濃厚的懷舊情感與傳承的意味，不是舊的就該被取代，而是創新並延續下去

潮品集裡有許多老件古董，都特地從神旺大飯店搬過來，就像「珍藏」這兩個字，提醒著我們要懂得珍惜與收藏

趕緊來看看裡面的用餐氛圍吧，質感時尚的中國古典風格，結合現代西式的餐酒館，別於許多對潮州菜老餐廳的印象，潮品集更顯高檔也適合各個年齡層，像我們就被吸引而來啊 🙂

整體的用餐環境十分舒適，東方紅的古典優雅氛圍讓我們好喜歡

開放式的的座位區有圓桌與方桌的配置，整體大概可容納80-100人，不論是偶爾自己想來淺嚐一下，或是相約家人、朋友、同事聚餐吃美食，這裡的絕對是首選

大片的對外窗讓陽光自然灑落進來，天然的採光讓潮品集裡簡約明亮又新穎，加上十分顯眼的古典紅色，讓我們有種穿越現代與過去的錯覺

 

潮品集潮坊潮州餐廳訂位

我們一行人預訂了包廂座位，趕緊坐下來享用最正宗的潮州菜料理吧

線上訂位：潮品集潮州餐廳

電話訂位：02 2772 2687 #8

 

潮品集潮坊潮州餐廳菜單

提供道地潮州料理與各樣廣式小點，菜餚多以海鮮為主，分為套餐、單點、點心三種菜單，必點菜色有滷水鵝肉片、澎湖泡菜小管、潮洲匯小炒、風沙梅膏焗肋排、潮式麻辣鵝紅煲、潮式臘味蘿蔔糕、嫣紅女蔬心腸粉、翠綠男好蝦腸粉、潮州綠豆爽、芋泥西米露等，或是選擇高CP值得商業午餐或是主廚推薦套餐

線上菜單：潮品集潮州餐廳菜單

用餐須知：入座用餐須另收茶資，平日午餐每位$80元，平日晚餐與假日全天每位$90元起

想吃澎湃好料可現場挑選活體海鮮，有龍蝦、石斑魚以及各式海產漁獲，如果和我們一樣第一次到潮品集，可以請服務人員推薦菜色喔

入座用餐都會收取茶資，依照人頭計價，可以選擇想要的茶，有阿里山烏龍、凍頂烏龍、三峽碧螺春、普洱茶、鐵觀音茶、香片等，此時服務人員會端上幾碟招待的開胃前菜，有滷花生、涼拌鳳爪、辣蘿蔔等，揭開美味潮州菜的序幕

 

滷水鵝肉片

服務人員首推我們招牌必點的滷水鵝肉片，是來自香港名廚「何炳木」師傅，從香港所帶來的祖傳滷水，有著70年歷史的陳年老滷為底，添加獨門中藥材及香料秘製而成，鹹香夠味但不死鹹，回味、回甘的好滋味在這裡才吃得到

滷到極致入味的鵝肉，香氣直撲而來，垂涎欲滴的鵝油油脂超迷人，鮮嫩滑順的口感一吃就上癮，底層鋪著豆腐吸附了老滷與肉汁，意外成為這道菜的精華滋味，搭配白飯會一口接一口停不下來，美妙的好味道在嘴裡跳躍的，這道招牌名符其實不會令人失望

 

澎湖泡菜小管

來自澎湖的小管本身就相當厲害，除了新鮮之外，紮實Q彈的肉質更是聞名遐邇，加上主廚特製的泡菜與酸醋醬，既清爽又開胃的一道菜，以冷菜呈現的方式最適合在夏季時來上一盤

在厚實的海鮮小管身體裡，包進主廚特製的泡菜，酸酸甜甜還有彈牙口感，自然成了最美好的滋味

 

潮洲匯小炒

客家小炒？不不不～這道是潮州匯小炒，雖然乍看之下很像客家小炒，但吃起來的味道完全不同，口味上較為清淡一些，吃起來的口感更加爽脆，唯一類似之處就是都很下飯

主廚發想研發出的創意潮州料理，將豐富的配料加入一起拌炒，肉絲、花枝、芋頭絲、芹菜、青椒等，即使單吃也很涮嘴，作為下酒菜也相當適合

 

風沙梅膏焗肋排

最吸睛的一道菜上桌啦！服務人員推車上菜就知道很厲害，將一塊塊金黃油亮的肋排淋上白蘭地炙燒，震撼的點火美食秀直接在桌邊上演

炸到外脆內嫩的臺灣豬肋排，光看外表就讓我們流口水，淋上白蘭地炙燒後，更增添一股迷人的酒香，咬在嘴裡軟嫩多汁，但又不失喜歡吃肉想要有嚼勁的口感，加上獨特的潮州梅膏，從裡到外的層次十分豐富，而且絲毫不膩口，榮登我們心中最愛的菜色之一

 

潮式麻辣鵝紅煲

潮式作法的麻辣煲，滷到入味但保留滑嫩多汁的鴨血是最大亮點，超香的鵝油與麻而不辣的麻辣煲底完美結合，不論單吃鴨血或是淋上一點湯汁拌飯都能讓人口齒留香難以忘懷

湯底又麻又香卻不辣口，鴨血十分入味卻超juicy，超想去請教主廚是怎麼辦到的！鴨血控絕對不能錯過

 

潮式臘味蘿蔔糕

廣粵菜系中的經典代表之一就屬蘿蔔糕了，煎到外酥內嫩是基本的，重點更在於吃得到蘿蔔與臘肉香，這道潮式臘味蘿蔔糕毫無懸念，濃郁迷人的香氣一上桌就聞得到

沾點主廚特製的辣醬，香、辣、嫩、美味的蘿蔔糕許多人的最愛，潮品集的蘿蔔糕保證不會令人失望

 

翠綠男好蝦腸粉（左）嫣紅女蔬心腸粉（右）

是一個紅女綠男的組合，紅配綠的創意港點實在很大膽，翠綠男好蝦腸粉裡包裹著鮮蝦與薄脆威化紙，表皮的綠色以天然莧菜製作，而嫣紅女蔬心腸粉裡則包裹著紅蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲、筍絲，表皮的紅色則是以紅麴入菜

記得淋上最經典的腸粉醬油，看似一道經典的港點腸粉，完全跳脫傳統注入新風貌，讓老菜重新詮釋，既可以美味又吸睛

 

潮州綠豆爽

餐後的甜品別忘了，來碗清涼又退火的綠豆爽，在夏日再適合不過

 

芋泥西米露

又或是來碗濃郁芋香的芋泥西米露，吃得到真實的芋泥感，甜而不膩好好吃

 

潮品集潮坊潮州餐廳包廂

潮品集有提供包廂可以選擇，可容納8~12人，也可連通包廂最多可到20人，很適合商務會議聚餐或是家庭聚會

包廂低消每人$1680元起，大包廂每人$2280元起

 

潮品集潮坊潮州餐廳優惠

不限平、假日的午間限定，推出超值的春季潮饗宴，有活體龍蝦可以品嚐，如果想吃好料可以趁現在

潮品集｜春季潮饗宴

套餐價格：$1380元/位，平、假日午餐時段限定

套餐內容：

1. 潮州滷鵝片
2. 蔥薑焗小龍蝦
3. 火焰風沙梅膏焗肋排
4. 潮坊美點心3品（筍尖鮮蝦餃、葫蘆鹹水角、潮牌叉燒酥）
5. 上湯莧菜煲
6. 芋泥西米露

 

潮品集潮坊潮州餐廳資訊

線上訂位：潮品集潮坊潮州餐廳

地址：台北市信義區松高路19號（新光三越A4館6樓，捷運市府站3出口）

電話：02 2772 2687 #8

營業時間：平日午餐11:30-14:30，假日午餐11:00-14:30，平假日晚餐：17:30-21:30

公休日：無公休日

停車場：新光三越A4館地下停車場，館內消費500元可折抵半小時，當日最高免費4小時

服務費：⭕ 10％服務費

基本茶資：⭕ 每位$80元起

提供刷卡：⭕ 可刷卡

行動支付：⭕ LINE Pay

兒童座椅：⭕ 有提供

網路插座：⭕ WIFI / ⭕ 插頭

寵物友善：

官方網站：潮品集潮坊潮州餐廳

FB粉絲頁：潮品集潮坊潮州餐廳

Instagram：2022chaopingji

 

店家/景點資訊

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