【宜蘭吃到飽】2019新菜色力麗威斯汀酒店自助Buffet|主餐搭配吃到飽品嚐頂級牛排及海鮮

力麗威斯汀酒店知味餐廳自助Buffet,四月開始換了2019年的新方案,平日中午改以Semi Buffet半自助式菜色(主餐搭配吃到飽),主餐更精緻同時也保留吃到飽的Buffet區,主餐可以品嚐頂級牛排、葛瑪蘭黑豬、小牛肩排、海鮮,自助Buffet區走的是精巧的菜色以及高檔的食材,重質不重量,每樣都很精緻吃得巧,尤其特別推薦甜點,馬卡龍與提拉米蘇蛋糕都很推薦


 

宜蘭員山是「水的故鄉」,知名的金車天然水、咖啡及噶瑪蘭威士忌都是在員山生產的,而宜蘭力麗威斯汀酒店就位於員山,且特別選在溫泉區,可以邊泡湯邊享受舒活的度假氛圍,卡夫卡這次就帶著家人一起來泡湯、吃Buffet

酒店內的自助Buffet「知味餐廳」位在大廳旁的一樓,對面就是整個住宿區和viila區

如果停在門口停車場(車位很多,不過要當場看工作人員指示),則可直接進入大廳,出大廳左轉就到知味餐廳了

卡夫卡和卡夫人將車停在地下室,搭電梯到一樓左轉就到餐廳了

餐廳小巧約可容納60位,座位區不壅擠,可以舒適地享用餐點

大面的落地窗自然呈現空間的明亮度

坐定位後桌上會有小橡皮圈,這是用來點現做料理的

貼心提供孩童的嬰兒座椅與兒童增高的椅墊

 

價位資訊

營業時間平日(週一至週五)假日(週六至週日)
午餐
平日11:30~14:00
假日12:00~14:00
成人NT$980+10%
孩童NT$490+10%
成人NT$1,080+10%
孩童NT$540+10%
晚餐
17:30~19:00
19:30~21:00
成人NT$1,080+10%
孩童NT$540+10%
成人NT$1,080+10%
孩童NT$540+10%

孩童定義:7歲至12歲,6歲(含)以下免費
這是卡夫人是到網路上訂購了餐卷,雙人午餐券只要 – $ 1599(不須加服務費),每人平均只要 $ 800,非常划算

 

主餐

即日起至6/30,知味西餐廳平日午餐升級菜色,以Semi Buffet半自助式菜色(可點主餐且無限續,同時也保有自助Buffet)以下為主餐的菜色

 

義式香料碳烤小牛肩排

小牛肩排是使用小牛肋排部位,搭配甜玉米泥以及紅酒醬汁

一旁點綴烘乾的鴻喜菇,辣油與牛油的分子料理,吃起來有點辣帶點牛肉的香味,與牛肉十分搭

 

低溫烹調美國牛小排佐紅酒醬汁

主廚使用52度的低溫烹調4個小時,內層已熟成帶著恰到好處的粉色,外層再經過高溫煎過,讓外皮帶點酥脆感,外酥內嫩

搭配新鮮時蔬美味的牛排值得一小口慢慢品味

 

葛瑪蘭脆皮豬肉捲

使用低溫烹調法,在65度C連續烹調36個小時,起鍋後再去炸過,因此吃的到外酥內軟的質感

葛瑪蘭黑豬的肉質內嫩外酥不會肥膩,搭配芥末醬與油醋醬,酸酸的感覺吃起來不膩口

 

香煎磨菇雞胸佐松露雞汁

雞胸肉左佐上香菇蘑菇,搭配馬茲卡邦起司,煎過再烤,手法不同因此造就了外酥內嫩的雞胸肉鮮嫩質感

一旁的醬汁是松露醬,松露的香氣搭配雞肉,讓雞肉的風味更顯多層次

 

季節鮮魚生魚片

以當季的直送鮮魚為取材,吃過了牛排後來點生魚料理轉換口腔的味道吧

美麗的擺盤讓人捨不得吃下

這道生魚片最特別處在於這塊冰塊,是哇沙米冰塊,可以先吃這塊冰塊讓口中溫度下降,溫度下降比較能感受到生魚片的味道

 

香煎鮭魚佐檸檬白酒醬

檸檬白酒醬汁以及青醬,味道帶點爽口的氣息

香煎鮭魚肉細嫩,帶點檸檬的芬芳,帶出魚肉的鮮美

 

提拉米蘇

這道外型特別的提拉米蘇,上方是巧克力土,內嫩帶著軟綿的口感,喜歡甜點的朋友多點幾盤都沒問題

上面的葉子也是巧克力,做工非常細緻

 

自助Buffet區

比起一般的自助吃到飽,力麗威斯汀知味餐廳的樣式和其他宜蘭同業相比略少了一點,但重質不重量,每樣都做得很精緻,做好每道菜,讓每道菜的美味被看到,讓客人吃的巧、吃的精緻,同時也吃的飽

冷盤區

與在地小農合作生產的健康沙拉搭配堅果、葡萄等營養健康美食,搭配主廚手工調配醬汁以及自家橄欖油醃漬的健康義式手做醃菜

多樣的生菜,當作開胃菜很不錯

在西式餐廳必備的起司與火腿盤

海鮮類

海鮮區有滿滿的生魚片,生魚片十分新鮮,饕客們一定會吃的很開心

還有螃蟹、蝦子、章魚吃到飽,特別推薦旭蟹,如果喜歡吃的朋友一定大呼過癮

現煮區必須拿桌上的橡皮圈來點,有鮮魚湯、烤魚和蒜蓉中卷

左邊是鮮美的鮮魚湯、右邊是美味的蒜蓉中卷,記得沾點醬料風味更佳

 

排餐西餐點

多款每道主菜均附多種佐餐的醬汁與配菜,增加搭配的選擇性

來塊牛排吧,由師傅親自切片

可以搭配特別的夏威夷黑鹽或玫瑰岩鹽都很棒,能夠帶出牛肉的鮮美

蒜味香料炭烤時蔬

黑松露球

野菇起司千層豬

薄鹽燒烤牛小排

甘味鴨肉煮

 

熱菜

沙丁魚醬炒鮮蟹

墨魚燉飯,這道帶點米心,十分道地的義式作法,可不是沒有熟哦

泰式檸檬魚

啤酒風味淡菜

芥末焗烤淡菜,這道卡夫卡最愛

麵食自助區

 

在地蒜味肉羹

 

麵包甜點

點心房主廚團隊自製的手工甜點

多款100%水果純原汁

甜點小巧而精緻,每個都好可愛,令人愛不釋手

最美味的甜點都在冰櫃裡了

其中最愛這個巧克力蛋糕,選用頂級的巧克力,中間微微的脆片感,香濃巧克力十分迷人

馬卡龍也是卡夫卡覺得值得一吃的,作法很正統的法式口味,外層酥酥的類似餅乾感,但一咬即破,內層則是甜而濃郁的內餡,軟嫩滋味超級迷人,難怪法國人會稱馬卡龍為「少女的酥胸」

以進口100%法國粉以法式麵包發酵技術的自製手工麵包

最可愛的莫過於這一小條的奶油,看看這口味每種都是濃厚的宜蘭風情,每種都可以品嘗看看,風味令人驚艷

 

飲料冰品

其中卡夫卡最愛的就是現打果汁,多款100%水果純原汁,讓舌尖能夠品嘗更多美味食材,可以喝的到水果原味,搭配餐點除了好喝還很健康

午後來杯香醇濃郁咖啡或健康茶飲當下午茶吧

還有這個由餐廳廚房手工製作的冰淇淋

飯後來球冰淇淋當作今天豐富盛宴的結尾

 

飯後休息一下,可以選擇到露天風呂或湯屋泡湯,如果不想泡湯的朋友,外面也有個小巧的溫泉湯池,也可以來這裡泡泡腳

旁邊還有小型遊樂設施,一邊泡腳,孩子也能在旁邊玩

透碳酸氫鈉泉的水質清澈透明,洗後光滑柔細,舒服泡湯享受午後

 

《 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 》

地址:宜蘭縣員山鄉永同路三段268號

電話:03 923 2111

時間:午餐平日11:30~14:00、假日12:00~14:00,晚餐17:30~19:00(第一餐期)、19:30~21:00(第二餐期)

停車:免費停車場

WIFI/插頭:⭕ WIFI / ⭕ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:❌

服務費: 收10%服務費

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料