台北一位難求無菜單鐵板燒竟然插旗宜蘭了！榮獲過《DailyView網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名的明水然·樂位於礁溪著名的二龍河旁，四周被翠綠的水田包圍，在這裡不光能吃頂級美食，還能欣賞到田野景觀美景，叫人怎麼能不心動呢？可以說是宜蘭最美無菜單鐵板燒了，一看到可以開放預約的消息，小臻就立馬約朋友一同嚐鮮！快往下看詳細介紹及用餐心得吧
明水然樂共有兩種套餐1600跟2400的價位，套餐皆包含14品奢華料理讓你一次享受頂級美味，而且還有超特色的一龍三吃，炙燒龍蝦、龍蝦佐奶油醬以及鮮燉味噌龍蝦湯，讓人吃的好滿足，而且只要1600起就能吃到鮑魚、干貝、龍蝦還有和牛，現炒的鐵板炒飯可免費加大，絕對能填滿饕客的味蕾，吃過就徹底愛上了
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從外觀上來看就很吸引人，日式風格的店門口加上明水然·樂每間店一定都會有的大燈籠，就知道要來吃好料囉
礁溪店與其他分店不同的是四周被綠田園環繞，還可以遠眺雪山，美麗的景色使人心曠神怡，說是宜蘭最美無菜單鐵板燒都不為過。明水然·樂附有停車場，就在餐廳後面的空地喔
明水然·樂-環境介紹
迎面而來的是寬廣的鐵板席位，座位間隔大吃起來也會比較舒服，以白色調為主軸的設計讓空間更加明亮
樓梯處看到活蹦亂跳的龍蝦，每個塊頭都很大！期待等等的龍蝦三吃會變出什麼花樣呢
我們的座位在二樓，走到樓梯上望下來發現這樣看也很美，一樓有兩個鐵板可以容納約16人左右
趁還沒有其他客人時來拍一張，等待美食上桌囉
如果想與家人朋友面對面聊天也可以選擇一般的座位，這樣看還以為在哪一間網美咖啡廳呢
也有8-12人的尊榮包廂，不管是公司聚餐或是喜歡安靜一點的空間，都很適合選擇這樣的包廂形式
明水然·樂-菜單
兩組套餐不同之處幫大家用「藍色粗體字」劃重點了，龍蝦三吃則是兩種套餐皆有，用「紅色粗體字」註記，如下所示：
樂饗宴套餐 – $ 1600+10%
- 荔枝烏龍茶（招待品項-可續）
- 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(招待品項-可續)
- 蒜頭蜆湯
- 蘭陽煙燻鴨沙拉
- 松露蒸蛋
- 炙燒野生龍蝦海膽醬
- 時令鮮魚大根煮
- 北海道干貝
- 明太子魚子球山藥
- 日本和牛漢堡
- 鮮果冰沙
- 野生活龍蝦佐奶油醬
- 鮮燉味噌龍蝦湯
- 頂級櫻桃鴨
- 鐵板炒飯(可免費加大)
- 花生堅果冰淇淋捲
樂盛宴套餐 – $ 2400+10%
- 荔枝烏龍茶（招待品項-可續）
- 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(招待品項-可續)
- 蒜頭蜆湯
- 蘭陽煙燻鴨沙拉
- 海膽布蕾
- 炙燒野生龍蝦海膽醬
- 現流漁獲(整尾現流魚 或 廣島牡蠣 或海釣小卷)
- 北海道干貝
- 鹽蒸南非活鮑魚
- 日本和牛漢堡
- 鮮果冰沙
- 野生活龍蝦佐奶油醬
- 鮮燉味噌龍蝦湯
- 日本 A5 和牛
- 鐵板炒飯(可免費加大)
- 花生堅果冰淇淋捲
明水然·樂-套餐基本品項
這些就是我們今天會吃到的食材們，哇整桌頂級海鮮看起來超澎湃，已經越來越期待會變化出什麼樣的料理了
荔枝烏龍茶、日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥
一入座服務生便會替我們倒荔枝烏龍茶，是做熱飲的喔！烏龍茶溫順不苦澀，配上荔枝果香，清新不甜膩長輩也愛喝的一款茶飲；小菜可以無限續，醃蘿蔔與醬釀洋蔥都是酸甜口的味道，蠻爽口的調味不會過重
蒜頭蜆湯
蒜頭蜆湯一整杯喝進滿滿精華，別看他色澤偏淡，但一入口就會驚呼：「好鮮！」的程度
蘭陽煙燻鴨沙拉
宜蘭的特色煙燻鴨帶皮所以吃進去會有ＱＱ嫩嫩的口感，配生菜沙拉讓整體口味更加清爽
炙燒野生龍蝦海膽醬
第一道龍蝦料理上鐵板了！部位是龍蝦的上半部帶有蝦膏，師傅塗上厚厚一層海膽醬，海膽醬是加入了蛤蜊高湯熬煮過的海味十足，再撒上起司粉下去炙燒，整個色香味俱全真的超滿足的
北海道干貝
晶瑩剔透的鮭魚卵跟北海道干貝一同入口，好鮮甜的滋味，大顆鮭魚卵在口中爆開太幸福了吧
日本和牛漢堡
最喜歡看師傅在製作和牛漢堡的過程了，和牛在鐵板上煎的滋滋作響，利用和牛逼出來的油去煎麵包會讓漢堡的香氣更加提升，漢堡中加入了蛋黃芥末醬，讓整體味道更融合，組裝完成後還有點捨不得吃，造型太可愛了！一排漢堡整整齊齊的，大人小孩都愛不釋手
夾在中間的起司脆片也是師傅現煎的，起司味非常濃烈，好想請師傅再煎十片打包回家（哈哈寶寶們吃到會愛爆）
鮮果冰沙
吃到中間時會送上鮮果冰沙，酸酸甜甜的十分解膩
野生活龍蝦佐奶油醬
第二道龍蝦料理選用蝦身下半部，口感特別Ｑ彈，淋上濃郁的奶油醬，最後搭配師傅現磨烏魚子，可以說是非常頂級的料理
鮮燉味噌龍蝦湯
第三道龍蝦料理更是有不同的變化，龍蝦腳暗藏在味噌湯之中，讓湯頭變得豐富許多
鐵板炒飯
食量大的朋友有福了，明水然·樂的炒飯還可以免費加大耶，真的太佛心了，師傅炒飯的手速飛快，每一口都是均勻的醬香味，米飯炒的粒粒分明也不會過乾
最後還會有鮭魚卵點綴，運用簡單的食材便能煮出頂級的美味，就像施展魔法一般神奇
花生堅果冰淇淋捲
結合了宜蘭小吃花生捲冰淇淋的特色，延伸出礁溪店獨有的花生堅果冰淇淋捲，粉漿在鐵板上慢火煎製做成捲餅，再加上一球一球的香草冰淇淋，用堅果點綴在一旁，最後撒上香菜及花生粉，這道富有創意又兼具傳統小吃的甜點就完成了。明水然·樂最讓我佩服的是幾乎所有的料理都是在鐵板上完成，就連甜點也不例外，讓我們不光在吃的同時也能大飽眼福！
明水然·樂-1600樂饗宴專屬
松露蒸蛋
松露控看到這一口都要流口水了吧！滑嫩的蒸蛋跟松露結合可以說是絕佳拍檔，融合的剛剛好
時令鮮魚大根煮
所謂的大根就是蘿蔔，用高湯熬煮過的蘿蔔配上紅魽魚片（每個季節會更換不同魚種），淋上熬煮兩天的紅魽魚汁，味道之鮮美
明太子魚子球山藥
想不到山藥竟能變得如此美味！這是我吃完這道菜的第一反應，煎的焦香的山藥保有脆脆的口感，加上炙燒過後的明太子，最後再來點畫龍點睛的魚子球，變得超級好吃不敢吃山藥的友人都說讚
頂級櫻桃鴨
明水然·樂很用心的是它雖然是連鎖店，但都能因應不同的地區去設計符合當地的料理，像是這道櫻桃鴨也是觀光客來宜蘭幾乎都會吃的美食，鴨胸表面煎得焦脆，裡面還保有粉嫩的肉色，所以肉質緊實多汁也不會有咬不動的問題
明水然·樂-2400樂盛宴專屬
海膽布蕾
整塊海膽滑順不會有腥味，還有鮭魚卵跟布蕾一同入口，不知不覺就吃到見底了
現流漁獲(整尾現流魚)
哇現在看到整尾的赤鯮是一個套餐就一份喔！份量沒話說不愧是高ＣＰ值的無菜單鐵板燒，師傅用小火慢煎的烹煮方式變成兩面都金黃酥脆的狀態，赤鯮肉質細嫩。我認為很適合喜歡吃海鮮的朋友來用餐，因為有蠻多道料理都是以魚類、干貝、鮑魚為主的菜色
鹽蒸南非活鮑魚
鹽蒸活鮑魚是我最印象深刻的一道，厚實的鮑魚在鐵板上還會緩緩移動，師傅將酸豆放置在上面調味
接著就會用昆布蓋住讓粗鹽包裹著，等候時機再將其拿起
鮑魚肉很彈牙感覺非常有活力，上面還有一大匙魚子醬提味，不得不說明水然·樂用料真的不手軟
日本 A5 和牛
選用熊本的A5和牛，肉質非常軟嫩入口即化，這是我心目中的第一名，一口一個根本停不下來，油花融在口中太美妙了，對於我這個愛吃肉的人來說真的很幸福！
明水然·樂-好禮二重送
打卡禮-黑糖厥餅
這個吃進去很有驚喜感，會比想像中的更加軟綿，不管是打卡或是發佈限時動態都會送厥餅喔！
入會禮-炙燒烏魚子
現在只要加入明水然·樂的會員即享炙燒烏魚子一份，夾著蘋果片吃超棒（貼心提醒：圖中為兩份）
明水然·樂-周邊店家
吃飽後到隔壁聯全麻糬逛逛買伴手禮，聯全麻糬是宜蘭40多年的傳統麻糬老店，這間則是手作概念店，不只可以買伴手禮也可以自己DIY動手做麻糬
我們買了一盒有多口味的麻糬回去準備跟家人一同分享，推薦大家來宜蘭玩去明水然·樂礁溪店吃美食看美景，順道帶宜蘭名產回去吧
明水然·樂 宜蘭礁溪店(田園景觀店)
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓（附停車場，聯全麻糬手作概念館旁）（礁溪火車站車程10分鐘)
電話：03-9887003
30日內線上預約：https://reurl.cc/M4r0AX
9人(含)以上開放60日內 Line@訂位：https://lin.ee/btGVurZ
明水然樂全台訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
公休日：無
停車位：附有免費停車場
網路插座：❌ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅：⭕
攜帶寵物：❌
服務費：⭕
提供刷卡：⭕可刷卡
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