【礁溪宵夜】跨力酒食日式居酒屋|燒烤小酒館也可以來吃晚餐的深夜食堂

跨力酒食,在礁溪麥當勞斜對面,鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服的居酒屋空間,是一間很有人情味的店,除了烏龍麵、粄條主食外,還有居酒屋必備的串燒、炸物等,不只來吃晚餐也能小酌幾杯,推薦外皮炸得酥脆濃郁風味的唐揚雞、單純鹽烤就很好吃越嚼越香的韌性牛肉串,再來杯生啤酒,跨力就是在礁溪『深夜食堂』的最佳選擇

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》


 

跨力酒食在礁溪麥當勞斜對面,離觀光客常去的湯圍溝有一段距離,在繁華的礁溪街上鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服居酒屋空間,不只來吃晚餐也能小酌幾杯

店名似乎在國語沒甚麼意思,但如果翻成是台語呢,就變成:看你(台語),一則是來自店主隨興的個性以前出門吃飯都是「跨力啊」,另一層意思則像是坐在居酒屋吧台前,「跨力」看你要吃些甚麼,老闆盡力為你準備美味的菜餚

跨力酒食是間可以吃得飽的居酒屋,不只有串燒、炸物等居酒屋必備的,還可以來這吃晚餐,因為跨力酒食也有主食烏龍麵、粄條等

傍晚時分跨力酒食就點亮了燈火等著客人到來,如果看過日劇深夜食堂的朋友,來這會覺得有種深夜食堂的「氣氛」喔

推開大門除了吧檯座外,只有兩張四人座,是一間很有人情味的店,給在地人願意來吃點東西、喝一杯的小店

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

店長一開始是在台北從事影像工作7-8年的時間,後來想回家鄉陪家人,然而在宜蘭影像相關工作的機會少,因而還在台北的壽司店學習一陣子後,最終在今年回到家鄉礁溪開業

老闆也喜歡跟客人聊天,坐在吧檯的好處是可以多和老闆聊天,多問多聽就越來越熟悉飲食的訣竅

觀察到這整排刀具,每一把都有不同用途,你可以認得出哪幾把的用途呢,細數可能有:柳刃(處理生魚片)、出刃庖丁(剖魚、剁骨)、薄牛刀(除魚筋魚骨),我大概只能認出這幾把,其他要再問問老闆了

認真的老闆魚貨都親自去採買,除了就近使用來自宜蘭大溪或南方澳的漁產外,同時也會到台灣最大的魚產市場台北的中央市場採買,那裏的魚貨種類多元,從基隆崁仔頂、桃園、宜蘭等漁港批來的各種海鮮都有,挑選食材的種類更多元

來跨力也可以小酌一杯《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

菜單

火烤類、香煎類、生魚片、炒烏龍片、板條、酥炸類、例湯等 (菜單連結

 

生魚片 – $ 300

以當天新鮮魚貨為準,今天吃到的是胭脂蝦、鮭魚,

胭脂蝦就不多說了,新鮮上桌、沾點芥末,放在嘴裡鮮美的化開來了,口感比甜蝦Q

鮭魚滑順的口感,像在吃豆腐般,軟嫩地滑過舌尖品味魚肉的鮮美

 

烤午仔魚 – $ 時價

今天這條蠻大條的,價格是280元給大家參考

飲食小學堂

午仔魚是台灣沿海常見的魚類,肉質鮮美,諺語有一說:「一午、二鮸(ㄇㄧㄢˇ)、三嘉鱲(ㄌㄚˋ)」是屬於高經濟價值的魚種,外皮有海潮氣味,魚肉的味道和螃蟹氣味相近

烤得酥香,油脂豐富,肉質軟嫰

保留魚肉最真實的好滋味

 

味增松阪豬 – $ 160

處理得恰到好處,香脆軟嫩,豬肉的油花已經和味增的香氣濃郁香氣結合在ㄧ起了

吃一口肉搭配ㄧ口洋蔥,洋蔥恰到好處不會嗆辣,問過才知道洋蔥處理大有學問,除了要先用比較小顆的洋蔥,並且一定要過水20分鐘以上的處理的洋蔥嗆味

 

明太子G翅(兩支) – $ 120

這是居酒屋必備的美味小物之一,外皮帶醬汁非常夠味

裡面還有包魚卵,一下下就被吃光光了

 

墨魚香腸串 – $ 45 (一串)

來自澎湖的墨魚香腸,吃的到花枝的脆脆口感,外層包裹墨魚的香氣

這道非常老少咸宜,香氣也很足,一上桌一人一串,立刻吃光光

 

日式炸豆腐 – $ 80

炸得酥脆,外酥內軟,搭配上老闆自己調的油醋醬

其實吃這道最享受的莫過於酥酥的外皮,那是卡夫卡最愛的口感了

 

唐揚雞 – $ 150

這唐揚雞就是類似炸雞的作法,但就是比起外面的炸雞多了酥酥的外層以及濃郁風味的雞肉

老闆透露雞肉有醃過,至於醃什麼料就是秘密囉

2種醬汁,日式胡麻醬及自己蜂蜜芥末醬,卡夫卡偏愛沾蜂蜜芥末醬,超夠味

 

韌性牛肉串 – $ 80(一串)

單純鹽烤就很好吃,越嚼越香,是老闆特選有筋的部位,適合配點小酒一起很對味

因為『韌性』所以肉很有嚼勁,但是其實並不會讓人咬不下,而是外表略帶韌性與鹽分,裡面則是軟嫩,讓人有種先苦後甘之感

 

香煎櫻桃鴨胸 – $ 150

櫻桃鴨胸先用五香、醬油跟乾辣椒等先醃過,搭配上夏天才有的芒果醬,酸酸甜甜的口感

 

羊排 – $ 120 (一份)

加上孜然粉的香氣,吃羊肉就該豪邁的拿起啃

品味藏在孜然粉下的鮮美肉質

 

蛤蜊絲瓜 – $ 200

這道是台灣常見的家常菜,加入板條好豐盛滿滿一大盤,大夥一起吃,每個人都能吃得飽飽的

蛤蜊和絲瓜本來就是好搭檔讓湯汁更鮮美,搭配上飽含湯頭的板條就更完美了

 

香煎干貝 – $ 120 (2顆)

微微炙烤過的干貝,怕腥的朋友記得擠點桔子

一口咬下鮮美的湯汁會爆出來喔

 

每日例湯 – $ 50

每天都不一樣,老闆不希望每次讓大家只是都喝到味增湯,今天的是大蛤蜊湯,蛤蜊大而肥美湯頭鮮美

蛤蜊湯作為今天晚餐的結尾,再適合不過了

 

酒水

當然來居酒屋免不了一定要來點酒精飲品,有各式啤酒、生啤酒、清酒、飲料等

黃櫻 櫻花純米吟釀酒 – $ 300

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

玉極閣iichiko 夏日利口酒

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

Sapporo生啤酒 – $ 120

生啤杯子是冰冷凍的喔,日本北海道札幌啤酒,喝起來非常順口不苦,來跨力必點

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

看看這柔美的氣泡

晚上的礁溪,來跨力吃點晚餐配點小酒,或是吃點串烤與朋友喝上一杯的小店,也許跨力就是屬於你的『深夜食堂』,記得喝酒不開車喔 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

 

《 跨力酒食 》

地址:礁溪鄉礁溪路四段193號(近麥當勞)

電話:0975 397 175

時間: 17:30-01:00 (週三公休)

停車:路邊停車、收費停車格

WIFI/插頭:⭕️ WIFI / ⭕️ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:⭕

 

卡夫卡

卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享

聯絡卡夫卡:twkafka@gmail.com

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