【廚具推薦】豪山IH微晶調理爐|安全無明火加熱快易維護!體驗心得優缺點分享

高質感、方便清潔、火力強的廚房爐具,豪山IH爐符合上述需求,現場體驗並實際操作了解IH爐的實用性,揭密IH爐優缺點,發現使用IH爐更省錢、安全設計,無明火、容易維護保養,唯一小缺點是需要點時間去習慣操作,但非常適合親子家庭、銀髮族家庭使用


 

盧卡斯正在籌備拍攝食譜的空間,尋找合適的廚具時,發現這款專為家中有小孩、長者等,注重居家、廚房安全所設計的爐具,採用無明火加熱、爐面不燙傷手,且有過熱斷電裝置的「豪山IH爐」,剛好看到有辦理體驗活動就來參加

規格介紹

做菜前,先來介紹IH爐加熱原理

原理很簡單,就在我們日常生活中

如同手機無線充電一樣,藉由電流產生磁場傳遞能量

但這能量無法產生熱能,所以無法煎熟雞蛋;而IH爐再搭配具有磁力的鍋具(如:厚底搪瓷鐵鍋、厚底鑄鐵鍋、厚底且具有磁性的不鏽鋼鍋),會造成電阻轉換成熱能,就能輕鬆煎熟雞蛋

更重要的是,比起使用一般天然氣、瓦斯、電磁爐、黑晶爐等,使用IH爐

每100元能源支出時,能多省下約20元

 

料理實作

廚具體驗,最實際的當然就是下廚做菜,由主廚傳授普羅旺斯沙拉、松露煎雞腿排、煎雞腿排、牛肉壽喜燒、雞蓉玉米濃湯美味料理教學,可說是超高CP值的體驗活動

盧卡斯要開爐做菜

 

優缺點、心得分享

實際操作後,分享幾個操作後覺得不錯的優點,以及幾個可使用上會遇到的困難,分享給大家參考

3000w超高功率

一般家用瓦斯爐,至少需要4000w以上才能炒菜,但一般瓦斯爐的功率輸出只有約50%,而豪山HI爐功率輸出達到約85%,所以使用起來火候很大,要特別注意不要將火力開到最大,否則一不小心就會燒焦

在煎雞排、炒菇時都能看到,鍋中飄出做菜最重要的鍋氣

9段式火力,讓做菜時可以有更多、更精準的火力,只需一隻手指頭滑動就能掌控火力,這設計十分貼心

 

無明火加熱

水剛煮開,將鍋子拿起,會發現IH爐與電磁爐、黑晶爐一樣都是採用無明火加熱

IH爐最大優勢,而且這點也是大家最好奇的

煮完後爐面不會發熱,最多就是溫溫的,沒有灼熱感,也不怕燙傷

溫度像放熱湯後的隔熱墊,且很快就降溫

 

防爆裂材質設計

採用與康寧鍋同材質的「微晶陶瓷玻璃」,可耐熱高達600度,而且是玻璃中膨脹係數最小的材質,煮完菜鍋子離爐後,可直接以濕抹布擦拭清潔,不怕熱脹冷縮破裂

 

清潔維護超簡單

做完料理後,用「濕布擦一次、乾布擦一次」,爐面就非常乾淨了,如果用廚房清潔劑清理,表面玻璃彷彿新的一樣清晰

做菜時醬汁滴到或流到爐面也不怕焦掉

處理方法相當簡單,就準備一些熱水,倒在沾有燒焦部分的爐面

再使用抹布擦拭,輕輕鬆鬆就清潔溜溜

 

兒童安全鎖

常聽到新建案、高樓住家或銀髮住宅的廚具,都推薦使用無明火加熱的IH調理爐,因為有設計安全鎖,會自動偵測,當爐上無鍋具時也無法加熱,保障居家安全

 

過熱自動斷電

爐面溫度只要超過270度(預防油溫超過發煙溫度而著火),爐子會自動斷電

如果做菜時電話一響忘記關火或中途離開,也不用擔心空燒造成火災,在燉煮時更能設定加熱時間,不怕忘記時間而煮乾了

體驗爐具同時,盧卡斯也跟著主廚一起完成美味料理!準備上菜

邊做菜也同時邊思考,IH爐的安全性是否有破綻,盧卡斯不死心,吃飯前要求示範,將手與鍋子一起放上爐煮滾鍋中水,這張圖就證明了,只加熱了鍋子,旁邊的手不會受傷,而豪山協理加碼測試,讓爐具與鍋具之間隔著衛生紙,發現也能將鍋中的水煮沸

體驗後,證實在安全上,IH爐比瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐等更為安全,但有個小缺點是火力太強,剛開始使用時火候較不好掌握

 

鍋具選擇

使用IH爐需購買更優質的鍋具,挑選鍋底平整,且能被磁鐵吸附的材質,合適鍋具材質有:

  1. 厚底搪瓷鐵鍋
  2. 厚底鑄鐵鍋
  3. 厚底且具有磁性的不鏽鋼鍋

IH爐具標誌

可挑選鍋具時檢查,鍋具上或外盒是否有IH爐使用標誌

推薦厚實不鏽鋼材質,最好是一體成形的鍋具

 

專屬優惠

豪山算是IH爐業界的領導品牌,有多種款式可以選擇,如:單口IH爐、雙口IH爐及鐵板燒IH爐等,最近也推出買IH爐送專用湯鍋及炒鍋,讓盧卡斯十分心動,大家也準備一起入手嗎?

 

《豪山IH微晶調理爐》

地址:台中市潭子區中山路三段493巷35-1號

官方網站:豪山廚衛精品

客服電話:0800 035 568

電話:04 25343566

營業時間:週一~五:08:30~17:30

公休日:週六、日公休

停車位:路邊停車

 

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