【宜蘭火鍋】福湯麻辣養生鴛鴦火鍋|中藥熬煮麻辣湯底豆腐鴨血無限量供應聚餐好選擇

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福湯麻辣養生鴛鴦火鍋,必點麻辣湯底喝得到中藥熬煮的香氣,香麻爽口,養生白湯也很推薦,適合不吃辣的朋友,濃郁飽滿的清香,而且豆腐與鴨血無限量供應,最近推出新的套餐組合,推薦三人豪華特餐,肉多多拼盤、滷水拼盤、加上各式海鮮蔬菜就非常豐盛,大家一起來吃火鍋吧

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時序入秋,最近宜蘭開始下起雨了,一下雨就想吃火鍋,這也許是卡夫卡嘴饞的藉口

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之前就很喜歡福湯麻辣養生鴛鴦鍋的湯底(尤其是麻辣鍋底),今天趁著秋高氣爽的天氣,好好的來犒賞自己一下(發福一下)

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一進門濃郁的火鍋香氣撲鼻而來,老闆是個不到三十歲的女生喔,每次到訪都會熱情的招呼我們,找個舒服的位子坐下就準備來開吃了

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店內空間約可容納40人包場,包括8張四人桌,以及1張六人圓桌,如果人數較多例如8人用餐也可以併桌喔

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順道一提4人一桌,一桌一個瓦斯爐,大家一起吃鴛鴦鍋更有吃火鍋的氣氛

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醬料區有許多配料可以自由調配,如果不知道怎麼配,也可以依照老闆的貼心建議調配出完美比例的醬料

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菜單

套餐系列依人數有雙人套餐、三人特餐、帝王海陸套餐,今天卡夫卡點的是 三人豪華特餐 ,但套餐的食材固定,如果有些料並不是自己想吃的,也可以選擇用單點的方式,單點的份量大,大家分享著吃也不錯喔,聽說常客幾乎都是點單點喔!

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除了雙人與三人的套餐外,還有學生獨享餐、個人海陸餐,價位都不貴,很適合學生來享用美味的火鍋

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湯頭

共有4種湯頭可以選擇:絕選麻辣 (+70/人)、養生白湯(+50/桌)、原味蔬菜(+0)、滋補藥膳(+50/桌),點套餐的話有附2種湯底,卡夫卡選了絕選麻辣及養生白湯

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絕選麻辣 – $ 70/人 (鴨血、豆腐無限續加)

推薦絕選麻辣湯頭,有別一般麻辣火鍋嗆辣或是油膩,可以喝到中藥熬煮過後的香氣,香麻但卻很清爽,涮煮食材都很夠味,使用麻椒、花椒及辛香料拌炒為基底,在用大骨、洋蔥及十多種中藥材及辣醬特調的高湯,風味十分迷人

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點此鍋底,是以人數計價(點套餐的話有附湯底),豆腐與鴨血無限量供應,可以隨時請店員添加

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推薦吸飽湯汁的豆腐咬下一口麻辣香氣都蹦發出來,鴨血也是滑嫩多汁

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養生白湯(豚骨牛奶鍋) – $ 50/桌

大骨高湯和紅棗、枸杞、當歸等,另外還添加了少許無糖鮮奶,濃郁飽滿的白湯味道鮮美涮甚麼都好吃,不喜歡吃辣的朋友,這湯底非常推薦,清香與鮮美融為一體的美味湯頭

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三人豪華特餐 – $ 1688

今天4大人來用餐,建議點「三人豪華特餐」,共有肉多多拼盤、蔬菜拼盤、滷水拼盤、特級草蝦、精選白蝦、鯛魚片、花枝漿、油條、副食3份,包含2種湯底費用,超豐富的一定吃得飽  (別忘了還有鴨血豆腐無限供應,因此一定吃得飽)

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以下來介紹套餐的各種配料

肉多多拼盤(大份量26盎司,單點 – $ 499)

這滿滿的肉盤包含了特級雪花牛、精選牛五花、西班牙梅花豬,這盤剛好適合四個人吃,但如果是強烈肉食主義者,則是可以再另外加點

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西班牙梅花豬,對於豬肉的品質絲毫不馬虎,油脂分佈均勻適中,軟嫩細緻鮮美

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特級雪花牛,油花肥瘦相間,涮一下就美味,口感紮實不油膩

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精選牛五花,較豐富的油脂分布,口感軟嫩Q彈不澀

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蔬菜拼盤

滿滿的當季食蔬菜盤,吃火鍋煮起來最鮮美的其實是清脆的蔬菜

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滷水拼盤

滿滿一盤滷水也是福湯的特色,有滷牛筋、牛肚、大腸頭

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牛筋,滷的滑嫩入味,又含豐富的膠質,是卡夫人的最愛

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在麻辣鍋中燙一下,飽吸湯汁的牛肚口感Q脆順口

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大腸頭在麻辣湯裡煮,剛好將麻辣的香氣煮進去,讓大腸頭軟嫩而香味滿溢

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特級草蝦、精選白蝦、鯛魚片、花枝漿

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體型較大顏色較深的這就是草蝦,新鮮的蝦子口感Q彈紮實

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精選白蝦口感細緻鮮甜,食材新鮮一吃就知道

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蝦子不要煮太久會讓肉質變老,所以卡夫卡先請他們在鍋邊排排站,再來慢慢品嘗

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鯛魚片肉質鮮美細嫩

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新鮮的花枝漿,鮮甜飽滿,吃的到花枝Q彈的口感

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油條

卡夫卡吃麻辣鍋很喜歡搭配油條,讓油條在湯裡面泡久一點,吸滿湯汁軟嫰卻很香

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有些人則喜歡油條稍微浸泡湯後就立刻拿起,可以吃到外軟內脆的特別口感,也是不錯的吃法

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副食3份

有白飯、冬粉、拉麵、王子麵可作挑選,推薦必點拉麵,卡夫卡留到最後才煮,整個吸附湯底精華,Q彈美味且有飽足感

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甜點

4個人點了三人套餐就非常飽足,最後再來個甜點,冰涼微甜的仙草蜜去油解辣,為這個火鍋聚會畫下完美句點

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《 福湯麻辣養生鴛鴦火鍋 》

地址:宜蘭市民族路262號 (仙草爸斜對面)

電話:03 931 2389

時間:週二-週五17:30~23:00│週六-週日11:30~14:30、17:30~23:00(週一公休)

停車:路邊停車

WIFI/插頭:⭕️ WIFI / 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:⭕

服務費:❌ 不收服務費

用餐時限:周六、周日用餐限2小時

低消:每人低消300元(小朋友免低消)

 

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