【宜蘭礁溪】鬼椒一番鍋|麻辣鍋頂級和牛安格斯牛肉與現撈海鮮

礁溪鬼椒一番鍋,鬼椒麻辣鍋麻而不辣爽口令人回味,用麻辣鍋涮肉片是卡夫卡的最愛,一定要推薦點頂級和牛,和牛肉片霜降到菲力,肉片一片片到鍋裡煮到略帶粉嫩就撈起,沾染著麻而辣的肉片讓人吮指回味,除了麻辣鍋底之外,鬼椒的鍋底也超級用心,很多選擇從牛奶鍋、咖哩鍋、番茄鍋’、蒜香鯷魚鍋到台式的沙茶鍋都有,飲料冰淇淋無限暢飲,在礁溪停車是大問題,鬼椒有一個超大停車場,不怕沒地方停車喔,吃完還可以去散步逛逛五峰旗與跑馬古道


 

鬼椒在礁溪現在開了新的店了,新店址在礁溪和平路的喜互惠旁邊,不是在礁溪路大馬路上的那個喜互惠喔,第一次差點以為是在省道上的那間

店前面有超級大的停車場,因此吃火鍋不怕沒有位子停喔

新開幕的鬼椒一番鍋,是鬼椒集團新的品牌,主打個人鍋物,另外一個品牌是鬼椒麻辣館,在羅東有一間,是主打鴛鴦麻辣鍋吃到飽

一進入店內桌子都以四坐為主,前後各一個大空間

後面的座位區空間更大,這一空間約可容納60人,前後加起來可以做一百多位,是朋友聚餐的好選擇,但別忘記也要先訂位喔

前後區域都有提供飲料與冰淇淋區

當然醬料是不可少的,且保持的相當乾淨

冰淇淋是採用meiji

飲料區

店家貼心的提供了鍋物的架子,鍋子就不會滑來滑去喔

 

菜單

鬼椒的湯底口味,算是非常多的,從基本的昆布鍋、鬼椒麻辣、香菇咖哩、乳酪番茄、蒜香鯷魚、起司牛奶、泰式酸辣到台式沙茶都有,當然吃素的朋友也有菩提素食鍋喔,超多種湯底的,當然肉品從基本款到高端的和牛等都有,今天卡夫卡會一併幫大家介紹喔

鬼椒菜單連結

個人套餐在菜單上有分湯底將價格寫出,而雙人套餐的鍋底加價部份如下圖所示

圖片截圖自:鬼椒一番和牛海鮮鍋 菜單

 

鍋底

鬼椒麻辣

麻辣鍋底的辣是香辣,不會辣到有咬嘴的不適感,香辣的湯頭是涮肉類的首選湯頭

鍋底是利用鬼椒、燈籠椒、雞心椒等,按照比例調製,香麻微辣,如想要辣度更低,可以在跟店家說喔

裡面還有鴨血耶,用麻辣鍋底吸飽的鴨血一定好吃

 

蒜香鯷魚

以西式的烹調方式,將蒜末、洋蔥、南薑、香茅、辣椒、鯷魚醬、蝦乾,創造獨特的口味,口感層次豐富

裡面配料豐富,這款湯底應該也只有鬼椒吃的到

 

香菇咖哩

南洋進口香料,新鮮洋蔥、番茄、南瓜、香茅、南薑、魚露,滿滿的南洋味

新鮮的蔬果,這鍋湯涮肉也非常夠味喔,意外的好吃

 

起司牛奶

濃郁的牛奶與起司,搭配上新鮮番茄

上面這些湯,已經很濃郁夠味,不用特地再沾醬,食材煮起來就很美味

昆布鍋

 

配菜

每一種鍋物的配菜會略有點不同,大概一兩樣菜不一樣,例如:有點海鮮的菜盤上就不會有蛤蜊喔

蔬果都很新鮮

吃肉也要多吃青菜

副餐

個人套餐可選擇白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵(加15元)及乾拌麵(加35元),選雙人套餐的話不用加價

乾拌麵

個人套餐需另外加35元,雙人套餐不用加價,乾拌麵共有4種口味:麻辣、紅蔥、辛辣、麻油,這次卡夫卡選了麻辣口味的,發現麻辣鍋不辣反倒這個拌麵超辣的,但麵條很Q,喜歡吃的朋友,也可以買回家煮喔

 

肉類&海鮮盤

菜單就可以看到,鬼椒的肉類及海鮮選擇超級多元,品項很多一定可以挑到喜歡的食材的

 

小海陸雙拼

選擇一種肉類後,就可以任選喜歡的海鮮

A.天使紅蝦、大蛤蜊、透抽

B. 魚片、透抽、大蛤蜊

C. 天使紅蝦、魚片、大蛤蜊

美國小肥牛,油脂較多,吃起來滑嫩爽口

天使紅蝦子新鮮,剝殼時就知道

鯛魚片

透抽,卡夫卡吃火鍋很愛透抽,煮好後吃起來爽脆多汁,記得別煮太久以免讓透抽變得很韌

 

板腱牛肉

 

安格斯Prime霜降

比起美國的Prime的油花多一些

 

頂級和牛(雙人套餐) – $ 1350

這個雙人套餐超適合喜歡吃牛肉的食客們,因為有四種不同的牛肉,會有滿滿的兩盤頂級肉片,其實吃起來超划算的

一邊是安格斯prime 無骨牛,一邊是美國prime 霜降牛

霜降牛的油花分布相當漂亮,涮一下就能吃了

一邊是澳洲和牛,一邊是澳洲和牛菲力,這肉片是頂級的澳洲和牛

肉質就不多說了,鮮美的肉質與分布均勻的油花,讓人食指大動

 

最後來個冰淇淋當作今天這大餐的結尾,飽足的一餐,待會來去附近的跑馬古道來走走路一下,以免發胖

 

《鬼椒一番鍋 礁溪店 》

地址:262宜蘭縣礁溪鄉和平路122號

電話:03 988 6689

時間:11:00–22:00

停車:專用停車場或路邊停車

WIFI/插頭:⭕️ WIFI /⭕️ 插頭

卡夫卡

卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享

聯絡卡夫卡:twkafka@gmail.com

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