礁溪鬼椒一番鍋，鬼椒麻辣鍋麻而不辣爽口令人回味，用麻辣鍋涮肉片是卡夫卡的最愛，一定要推薦點頂級和牛，和牛肉片霜降到菲力，肉片一片片到鍋裡煮到略帶粉嫩就撈起，沾染著麻而辣的肉片讓人吮指回味，除了麻辣鍋底之外，鬼椒的鍋底也超級用心，很多選擇從牛奶鍋、咖哩鍋、番茄鍋’、蒜香鯷魚鍋到台式的沙茶鍋都有，飲料冰淇淋無限暢飲，在礁溪停車是大問題，鬼椒有一個超大停車場，不怕沒地方停車喔，吃完還可以去散步逛逛五峰旗與跑馬古道
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鬼椒在礁溪現在開了新的店了，新店址在礁溪和平路的喜互惠旁邊，不是在礁溪路大馬路上的那個喜互惠喔，第一次差點以為是在省道上的那間
店前面有超級大的停車場，因此吃火鍋不怕沒有位子停喔
新開幕的鬼椒一番鍋，是鬼椒集團新的品牌，主打個人鍋物，另外一個品牌是鬼椒麻辣館，在羅東有一間，是主打鴛鴦麻辣鍋吃到飽
一進入店內桌子都以四坐為主，前後各一個大空間
後面的座位區空間更大，這一空間約可容納60人，前後加起來可以做一百多位，是朋友聚餐的好選擇，但別忘記也要先訂位喔
前後區域都有提供飲料與冰淇淋區
當然醬料是不可少的，且保持的相當乾淨
冰淇淋是採用meiji
飲料區
店家貼心的提供了鍋物的架子，鍋子就不會滑來滑去喔
菜單
鬼椒的湯底口味，算是非常多的，從基本的昆布鍋、鬼椒麻辣、香菇咖哩、乳酪番茄、蒜香鯷魚、起司牛奶、泰式酸辣到台式沙茶都有，當然吃素的朋友也有菩提素食鍋喔，超多種湯底的，當然肉品從基本款到高端的和牛等都有，今天卡夫卡會一併幫大家介紹喔
個人套餐在菜單上有分湯底將價格寫出，而雙人套餐的鍋底加價部份如下圖所示
圖片截圖自：鬼椒一番和牛海鮮鍋 菜單
鍋底
鬼椒麻辣
麻辣鍋底的辣是香辣，不會辣到有咬嘴的不適感，香辣的湯頭是涮肉類的首選湯頭
鍋底是利用鬼椒、燈籠椒、雞心椒等，按照比例調製，香麻微辣，如想要辣度更低，可以在跟店家說喔
裡面還有鴨血耶，用麻辣鍋底吸飽的鴨血一定好吃
蒜香鯷魚
以西式的烹調方式，將蒜末、洋蔥、南薑、香茅、辣椒、鯷魚醬、蝦乾，創造獨特的口味，口感層次豐富
裡面配料豐富，這款湯底應該也只有鬼椒吃的到
香菇咖哩
南洋進口香料，新鮮洋蔥、番茄、南瓜、香茅、南薑、魚露，滿滿的南洋味
新鮮的蔬果，這鍋湯涮肉也非常夠味喔，意外的好吃
起司牛奶
濃郁的牛奶與起司，搭配上新鮮番茄
上面這些湯，已經很濃郁夠味，不用特地再沾醬，食材煮起來就很美味
昆布鍋
配菜
每一種鍋物的配菜會略有點不同，大概一兩樣菜不一樣，例如：有點海鮮的菜盤上就不會有蛤蜊喔
蔬果都很新鮮
吃肉也要多吃青菜
副餐
個人套餐可選擇白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵(加15元)及乾拌麵(加35元)，選雙人套餐的話不用加價
乾拌麵
個人套餐需另外加35元，雙人套餐不用加價，乾拌麵共有4種口味：麻辣、紅蔥、辛辣、麻油，這次卡夫卡選了麻辣口味的，發現麻辣鍋不辣反倒這個拌麵超辣的，但麵條很Ｑ，喜歡吃的朋友，也可以買回家煮喔
肉類＆海鮮盤
從菜單就可以看到，鬼椒的肉類及海鮮選擇超級多元，品項很多一定可以挑到喜歡的食材的
小海陸雙拼
選擇一種肉類後，就可以任選喜歡的海鮮
Ａ.天使紅蝦、大蛤蜊、透抽
B. 魚片、透抽、大蛤蜊
C. 天使紅蝦、魚片、大蛤蜊
美國小肥牛，油脂較多，吃起來滑嫩爽口
天使紅蝦子新鮮，剝殼時就知道
鯛魚片
透抽，卡夫卡吃火鍋很愛透抽，煮好後吃起來爽脆多汁，記得別煮太久以免讓透抽變得很韌
板腱牛肉
安格斯Prime霜降
比起美國的Prime的油花多一些
頂級和牛（雙人套餐） – $ 1350
這個雙人套餐超適合喜歡吃牛肉的食客們，因為有四種不同的牛肉，會有滿滿的兩盤頂級肉片，其實吃起來超划算的
一邊是安格斯prime 無骨牛，一邊是美國prime 霜降牛
霜降牛的油花分布相當漂亮，涮一下就能吃了
一邊是澳洲和牛，一邊是澳洲和牛菲力，這肉片是頂級的澳洲和牛
肉質就不多說了，鮮美的肉質與分布均勻的油花，讓人食指大動
最後來個冰淇淋當作今天這大餐的結尾，飽足的一餐，待會來去附近的跑馬古道來走走路一下，以免發胖
《鬼椒一番鍋 礁溪店 》
電話：03 988 6689
時間：11:00–22:00
停車：專用停車場或路邊停車
WIFI/插頭：⭕️ WIFI /⭕️ 插頭
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