【宜蘭無菜單料理】和樂手作美食|創意料理近山寨村亞典蛋糕(原員山加油站旁「和」原創料理)

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和樂手作美食,原來在員山加油站旁,如今換位置到龍潭、山寨村附近,推薦昆布牛奶海鮮鍋,滿滿海味與牛奶絕妙搭配,還有金華火腿全雞湯,湯頭味美雞肉嫩,創意和菜無菜單料理,每次去吃都有新驚喜,傳統料理的基礎上變化出創意料理,嚴選當令食材品質控管食材來自宜蘭在地,空地大停車很方便,還可以享受蘭陽平原風景,自家栽種的無毒有機蔬菜,推薦自家釀造醋飲。


原本開在宜蘭員山加油站旁的「和」原創料理

今年搬到礁溪改名「和樂」手作美食

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臨近山寨村

山寨村旁邊堤防有設立一個指標牌

跟著指標一直進去會有一個轉彎處

彎出來後,左邊是座橋,右邊就是和樂嚕

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空地很大,停車很方便

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桌數不多,約17桌

桌與桌之間寬敞,很舒適的用餐環境

也有兩間廂房,每間一大桌

想要私人空間的客人們也可以來這用餐

(廂房低消6000元)

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2-6人也可以選擇坐方桌

靠窗視野較好,晚上來還可以賞夜景

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消費方式分為個人套餐、合菜及鍋物套餐

<個人套餐>

以一人一客方式出餐,平均十道菜,適用於2~7人以下

消費金額分為600和800兩種價位

<合菜>

出菜方式以碗公式餐具大盤大盤出菜

一桌10人份為主,平均十道菜,適用於8~12人

消費金額最低5000(免服務費)

<鍋物套餐>

最低280+10%

有五種湯頭(換湯底加50元)

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冰鎮刺身船

第一道菜一上桌就令人驚艷

生魚片、金棗雞捲、烏魚子燒、蓮藕

蟹肉棒、薑汁炒栗子、淡菜、鮑魚…..

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柚香蓮藕~清脆爽口非常好吃的開胃菜

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金棗雞捲~雞捲香Q配上酸甜清香的宜蘭名產金棗

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生魚片(鮭魚)

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看得出餐廳在每個小細節的用心

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生魚片(旗魚)

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淡菜

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新鮮的蟹肉棒

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日式烤飯糰

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用味增去烤的飯糰

外皮酥酥的有點嚼勁

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上面有新鮮蝦卵

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裡面還藏著干貝及起司喔

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和風鮮蝦時蔬

用玻璃杯子裝,看的出一層層的配色

有生菜、玉米、蕃茄、洋蔥及一隻鮮蝦

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美生菜都是餐廳自家栽種的無毒有機蔬菜

讓大家吃的放心又健康

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自釀手工梅子醋  –  一壺 $250 

釀製2-3年以上自釀養生手工水果醋

有各種水果口味完全不添加任何防腐劑

只要來店享用無菜單套餐或6000元以上的合菜就會招待喔!

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酸酸甜甜很開胃

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咖哩麵包蟹

店家的招牌哈斯咖哩蟹

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請烘培店特製的哈斯麵包香軟好吃

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搭配微辣的咖哩蟹,卡夫卡忍不住吃的好幾片

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清蒸樹子石斑魚

新鮮的魚才敢用清蒸

甘樹子甘甜的滋味更能提出石斑魚肉的清甜

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肉質Q彈好吃

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金華火腿全雞湯

精華火腿、白菜、全雞、紅蘿蔔、菇

滿滿一鍋的食補雞湯

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白菜燉到軟爛

且雞肉鮮甜而不柴

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金華火腿與雞湯一起燉煮,湯頭濃不混濁

不油膩且有白菜鮮甜

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冬天就是要來碗暖呼呼的雞湯

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昆布牛奶海鮮鍋 (附豬肉片)

豐富的配菜有蝦子、時蔬、菇類、豬肉片

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蝦子非常大隻-採用大成根島生態蝦

天然海洋野放只吃天然海洋生態物長大

不吃人工飼料且無農藥污染

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滿滿的一鍋火鍋上桌囉

冬天暖暖的來吃一鍋火鍋吧

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時蔬有茼蒿金針菇與鴻禧菇

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豬肉片

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根島生態蝦

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牛奶湯頭搭配海鮮與豬肉更能增添風味

和樂的牛奶湯底果然是招牌之一

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生態蝦煮在牛奶鍋中

讓牛奶鍋更增添風味喔

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一鍋牛奶鍋

不用很多人兩三人也能點上一鍋

冬天也能來這享受暖暖的火鍋饗宴喔

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黑胡椒丁骨豬排

丁骨豬的肉比較厚比較結實

但事先醃製處理肉嫩好吃

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雖然是豬肉竟然有吃牛肉的質感

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肉質非常鮮嫩

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鮮嫩的肉質搭配上一點醬汁

風味更佳

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冰鎮地瓜

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蝦仁焗烤蘋果盅

非常有創意的料理將蘋果當成容器來使用

裡頭塞滿蘋果及新鮮的蝦子

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每個人都有一杯喔

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鮮蝦與蘋果巧妙的結合

箇中滋味只有來親自嘗試才知道喔

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藍莓奶酪

不會太硬也不會太軟的口感

搭配藍莓酸酸甜甜

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藍莓醬

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一匙挖起為今天一頓創意的料理饗宴

畫上最後的句點

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無菜單料理,菜色都一直在變

每次來用餐都可以抱著期待的心情來用餐

 

《 和樂手作美食 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉匏崙村匏杓侖路95之6號 (近山寨村、亞典密碼館)

電話:03 928 8098

時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00( 週三公休)

停車:大型停車場

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

網站:和樂手作美食-facebook

【 特 色 推 薦   】

●  推薦昆布牛奶海鮮鍋,滿滿海味與牛奶絕妙搭配

● 推薦金華火腿全雞湯,湯頭味美雞肉嫩

●  創意和菜無菜單料理,每次去吃都有新驚喜

●  傳統料理的基礎上變化出創意料理

●  嚴選當令食材品質控管食材來自宜蘭在地

●  空地大停車很方便,還可以享受蘭陽平原風景

● 自家栽種的無毒有機蔬菜,推薦自家釀造醋飲

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