【宜蘭羅東】大漢王朝烏骨雞羊肉爐 / 冬令進補美食首選

冬令時節，最適合採用食補來滋養健壯勞累的身體，吃的對，補的好，未來一整年身體跟著好，吃膩了其他食補料理，大漢王朝清爽不油膩的烏骨雞，應該會是一個很好的選擇

【此店已歇業】

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大漢王朝這個店名看起來就非常的霸氣十足，讓而且聽聞該店家有著獨特吃法，究竟有多特別？

原來是【烏骨雞 X 羊肉爐】，應該從來沒有人想過這樣兩的鍋底可以混搭，

如果湯頭和食材沒有一定的等級和比例，才能做出來的料理

到底是什麼特別的滋味呢？想像一下烏骨雞的清爽口感，混搭著羊肉爐濃郁的香味，

兩者之間的完美結合，其他地方也很難找到第二間的絕配口味

大漢王朝的店址，就在羅東純精路二段的大路旁，算是非常顯眼易找的店面，

而且旁邊還有附設停車場，不用擔心找不到停車位

店內裝潢採用紅磚、木桌、燈籠、營造出略為古早味的場景

另外提供獨立包廂，可以讓想低調或是特殊身分的客人有一個不被打擾的用餐空間

現場燃燒的黑木炭，產生均勻恆溫的火侯，才能讓湯頭燉出更道地的風味

羊油麵線 – $ 30

開動前，絕對少不了來一盤開胃麵線，使用的是獨特風味的羊油

羊大骨(四隻) – $ 150

骨頭中間的髓，吃起來就像帶著羊味然後弄到極碎的石花凍

如果不敢直接吃，建議可以丟進鍋內一起烹煮，增加鍋內風味

羊角筋(四隻) – $ 200

對於愛吃骨頭及骨髓的朋友，這道菜可以稱為極品，店家會附上吸管，

可以直接吸取骨中的精華老闆特地表示裡頭附帶的膠質，女孩子特別喜愛

脆皮肥腸 – $ 130

脆度100分，而且整條腸子似乎特別挑選，不會出現特別肥膩的部位

酥炸花枝 – $ 200

似乎是店家特殊比例配方的麵衣，經過油炸，從麵衣到花枝都帶有甜甜的香味

但是按份量來看，定價稍微高了一些

貢丸 – $ 50

生炒羊肉 – $ 180

以沙茶基底和青菜及香料一起用大火拌炒，特選的羊肉，吃起來不會乾扁

重頭戲的鍋物上桌，雞+羊的絕美配搭，不僅湯頭味道獨特，肉質口感更不在話下，
軟而不爛，燉的剛剛好整套鍋物連害怕羊騷味的同行友人，都吃得津津有味，
可見這道料理被譽為隱藏版不是沒有道理，而且只有饕客才會指定的美食

店內提供的醬料，淺嚐幾口，口味不錯
但是本身湯頭和食材本身就已經非常夠味，吃到最後才發現，幾乎可以不用沾醬就能吃完整鍋

吃鍋物，加湯是很稀鬆平常的事，正當請店員協助加湯時，才發現另外添加的米酒也非常不簡單
米酒罐內填裝著滿滿的中藥材，這方面的小細節，老闆都照顧到了

乾淨又明亮顯眼的食材配料區，顧客自己吃了什麼樣的食物，都能一目了然

在店內待的時間久，一邊聊天一邊吃飯，老闆和員工非常客氣，並不會為了搶翻桌率而限定用餐時間
最後三個人總共吃了1920元，但其實這些餐點的量差不多是【五 人份】

店內提供多樣的飲品選擇

喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康

 

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