【宜蘭礁溪.火鍋】珍典精緻火鍋 / 正港台灣風格火鍋店


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正港台灣風格火鍋店,處處可見台灣特有火鍋店風格,台灣味熟食、火鍋湯底、火鍋肉片、現撈海鮮、新鮮蔬菜、兒時回憶中的飲料、豐富甜點,一切豐盛多元的食物隨心所欲吃吧,總是能滿足人們想擁有絕對食物的“食用權”,卡夫卡與食我合作特別提供了專屬優惠,優惠請見文末連結。

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        這次與食我合作前來珍典火鍋試吃,原以為珍典就是大家習以為常的自助火鍋,大家搶食的排隊等肉片的情景感覺會重現,所以就抱著一顆隨便反正去嘗試看看的心情去,沒想到用餐後整個感覺是不錯的,原因在於珍典雖然外型看起來就是比較台灣味的火鍋店略帶點俗氣,但對於食材則相當用心,海鮮和肉品都能吃到新鮮的美味,所以自然煮起來就是味美。

        每次吃火鍋的經驗告訴我,火鍋食材的新鮮與否決定了餐點的美味度,而珍典確實做到了,同時珍典也就是因為他略帶俗氣的台灣味,裡面的熟食和飲料都帶有濃厚的台灣味,更精準的來說就是那種兒時熟悉的感覺,像是拉回到回憶當中,可以看到許多市面上較少看見的鋁箔包飲料,那可能是我小學時放學回家路上雜貨店買的那種,或是許多台灣味的滷菜或蝦子,我覺得這正是珍典迷人的地方,完全台灣風格的火鍋店,滿足的不在於氣氛而在於回味與體驗濃濃的台灣味。

珍典的位置就在礁溪協天廟正後方,右轉進去便是珍典的免費停車場

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 在香客大樓前方就有免費的停車場

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珍典的位置其實就在礁溪協天廟的香客大樓2樓

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平日午餐 $299、平日晚餐 $329、假日 $350 (+一成服務費,文末有優惠可抵服務費)

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室內空間寬敞,一旁的位置靠窗可以看到街景

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▲ 有八種湯底可選,我們今天選了店家招牌的藥膳、蒙古與麻辣三種

在湯底還未上來之前,吃自助式火鍋當然要快點去拿菜囉,快去瞧瞧自助區有哪一些好料的

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▲火鍋類區,與大部分的吃到飽火鍋店沒太大區別

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蔬菜區,最近颱風剛過葉菜類價格飆漲,趕緊多拿一些來進補一下

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▲卡夫卡最愛的海鮮區,看看有那些新鮮的海鮮可以拿來煮火鍋呢

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另外除了自助式的火鍋區,當然還會有熱食區

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 ▲熟食類種類眾多,選擇非常多,定能選到自己喜歡吃的東西

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▲很多朋友吃火鍋總是要配上一碗肉燥飯墊墊胃,才會準備開吃

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▲醬料區

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▲珍典算是蠻傳統的台灣自助火鍋店,居然有舒跑、養樂多和一些鋁箔包飲料,不免俗今天當個小朋友各拿一罐養樂多和舒跑來解解渴

 

另外肉品類則是我覺得珍典最值得推薦的地方,肉品種類很多,現點現切,不須排隊,不像很多間現切的還要排隊等現切肉片,珍典切肉速度很快,不一會兒功夫就能將所有好吃的肉品都吃過一輪,而且種類頗多味美又新鮮,喜歡用肉片輕輕涮一下火鍋後的鮮美滋味

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▲類品種類多元,就連鹿肉也有

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 ▲嫩肩牛,偏愛牛肉的質感,搭上湯底更顯美味

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 ▲培根豬,口感有兩層, 一層是培根的位置和上方的油花,煮起來鮮嫩

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▲小羔羊,肉質鮮嫩沒有羊肉常有的羊騷味,放在麻辣湯底煮,剛好飽含香辣湯汁

 

拿了整整一大桌的菜,準備來開吃了,如此的豐盛

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麻辣湯底涮上小羔羊肉,最對味

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肉質新鮮怎麼涮都好吃

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▲鮮蝦看來很新鮮吃起來果然也是相當可口

  

吃飽了,肚子飽飽了,飯後甜點有些甚麼呢

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 ▲草莓口味泡芙

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 ▲黑糖麻糬包紅豆餡

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 ▲類似石花凍的飲品,這喝起來清爽順口,很解熱,適合吃火鍋怕上火的朋友

 

珍典還有一個特殊道具,巧克力噴泉塔

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▲棉花糖漸漸被巧克力包圍

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  ▲輕輕一弄,棉花糖被巧克力包裹著,看著巧克力這樣川流不息

 

吃火鍋吃到飽的最後一個步驟,就是去吃冰淇淋,如同珍典的一貫作風用的是最具台灣味的小美冰淇淋,口味稱不上頂級,但絕對是大家共同的記憶,是那熟悉的味道

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▲我拿了三球,巧克力、芒果、草莓,舀起一口慢慢融化,為今天的用餐畫上句點 

 

《 珍典精緻自助式火鍋 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段59號2樓(協天廟香客大樓)←【點擊看地圖】

電話:039875256

時間:平日午餐 11:00~15:00 平日晚餐 17:00~22:00 / 假日 11:00~22:00

停車:協天廟香客大樓前停車場

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