宜蘭冬山仁山植物園附近特色的在地美食餐廳冬山美食「一佳村養生餐廳」令人印象深刻美味佳餚值得一試,一佳村主打養生料理,菜色與一般合菜餐廳略有不同,取材在地食材,烹調料理呈現古早味的手路菜,一大桌菜色大人小孩都好愛,一佳村餐廳的價格分為3000、3500、4000等級不同菜色也不同
五行生菜顏色繽紛豐富生菜爽脆迷人,招牌米粉帶著南瓜甘甜風味,健康跑步雞金黃肉質緊實鮮嫩,八寶雜糧飯鬆脆爽口,鹽烤蝦是其中最愛的一道軟嫩微鹹,豆腐乳蒸魚肉質細嫩,時蔬來自老闆自家栽種鮮脆又爽口,甜酒釀湯圓糯米的甜味,甜酒釀的湯頭沒有過多的酒味,吃完還能去新寮瀑布走走,或是享受中山茶園農業區的美好
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冬山休閒農業區有很多間有特色的在地餐廳,其中這間「一佳村」是我們一直想來卻還沒來過的,趁今天的機會好好來品嚐在地佳餚,停車部分門前有寬廣空地可以停車
入口處還有個小小的土地公廟,護佑來往的旅人一切平安
一佳村主打養生料理,菜色與一般合菜餐廳略有不同,取材在地食材,烹調料理呈現古早味的手路菜,一大桌菜色大人小孩都好愛
餐廳內空間蠻大的一桌約十個人,包場也能選擇裡面的座位,記得來訪前先預約
一佳村 菜單
一佳村的菜色以當地時令的食材為主,大致上菜色就如同菜單所示,但會依季節而有所變動,每次來除了經典好菜外也都能有不一樣的驚喜
一佳村價格
養生料理(葷素都有),以10人為一桌,可選擇$3000/$3500/$4000,不同價位的菜色。若用餐人數不足10人,每人酌收350~450元的費用,我們今天吃的是3000元的菜色
七葉膽茶,略帶苦味卻又回甘的茶飲,多喝幾杯就能感受到人生的韻味
一佳村菜色介紹
五行生菜
第一道五行生菜,在地的過貓菜、甜菜根、甜椒等點綴,顏色繽紛豐富,生菜爽脆迷人
招牌米粉
招牌米粉必吃,帶著南瓜甘甜風味的米粉,爽口帶著清香,多吃幾碗都行呀
健康跑步雞
健康跑步雞,感覺這道菜名超有畫面感,會跑步的雞肉質一定很緊實鮮嫩,外皮帶著金黃色澤,油亮爽口搭配點辣椒醬油提味,更增添雞肉的鮮美層次
八寶雜糧飯
八寶雜糧飯,這道養生的雜糧飯,吃起來鬆脆爽口,搭配香鬆剛剛好,咬起來超有口感的,喀擦喀擦的感覺
旁邊也附上了店家的醃漬小品,其中蠻喜歡這個鳳梨豆腐乳,帶著甘甜芳香,配飯超搭的
山油麻地瓜湯
幾道主食上桌後,該來點湯品了,這道山油麻地瓜湯超特別的,問老闆才知道山油麻是一種樹,在中醫上屬於清熱解毒降火氣的功效,入菜後搭配地瓜、油豆腐、枸杞,清爽鮮美好喝的一道湯品
鹽烤蝦
鹽烤蝦是其中最愛的一道,鮮蝦以海鹽烤過將鮮美全部留在蝦肉當中,撥開蝦子肉質軟嫩帶著微鹹
豆腐乳蒸魚
用店家自製的鮮美豆腐乳去蒸魚,更增添美味鱸魚的風味層次,肉質細嫩直接吃原味就好吃
地瓜葉
地瓜葉來自老闆自家栽種的美味,這個季節吃地瓜葉剛好,鮮脆又爽口點綴肉燥就好迷人
羊乳頭燉排骨
羊乳頭燉排骨,這鍋裡面可沒有實體的羊乳頭喔,羊乳頭是種採藥,以藥材燉排骨,湯頭帶著草藥清香,排骨燉得軟嫩並且浸潤鮮美湯頭
炒萵苣菜
炒過的萵苣生菜保留了菜的鮮美滋味,同時炒過後雖然脆感降低,但是風味卻大大提升,吃起來美味又下飯
甜酒釀湯圓
最後來到甜點囉,甜酒釀湯圓多種繽紛顏色的小湯圓,輕微的甜味點綴,細細咀嚼是糯米的甜味,甜酒釀的湯頭沒有過多的酒味,多了些迷人的酸甜感
蝶豆花茶凍
最後尾點的茶凍、蝶豆花凍,蝶豆花富含花青素(懷孕不能吃),茶凍則是當地的特色帶著茶香尾韻,微甜冰涼的茶凍當作這一餐的結尾剛剛好
一佳村養生餐廳
電話:039588852
營業時間:11:00–14:00、17:00–19:00
公休日:無公休
停車位:餐廳前專屬停車場
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店家/景點資訊
- 店家名稱:一佳村養生餐廳
- 所在地址:269號臺灣宜蘭縣冬山鄉中城二路58巷11號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00–14:00-17:00–19:00
- 店家電話:039588852
- 評價:★★★★★
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