【台中美食】雅風筑雲藝園餐廳|置身博物館享用美食饗宴!推紅燒牛肉套餐牛排

雅風筑雲,以前採會員制,現在已開放讓一般客人來用餐,二樓包廂仍是VIP制,稱得上是VIP級的私人會館餐廳,來這裡與藝術品一起吃飯,最推薦十分入味的家傳紅燒牛肉且肉質細嫩,並且筋的部分保有 Q彈口感,在紅燒牛肉旁的配菜也讓人印象深刻,雖然是配菜但每道都用心烹調,風味令人驚豔,另外也推薦麻油松阪豬鍋,猴頭菇香氣迷人,松阪豬肉保有脆度,讓人食指大動


 

雅風筑雲,是台中地區著名的私人招待所餐廳,今天受朋友之邀來這用餐,順便探訪這帶有神祕色彩的美食餐廳

早期採會員制,需經過熟客引薦才能加入,還要經過評估人品素質等,稱得上是VIP會員的餐廳

目前開放一般民眾可以在一樓用餐,二樓包廂仍維持VIP制

餐廳內所陳列的都是老闆珍藏的藝術品,特別是二樓為VIP用餐區,用藝品巧妙隔成一個個極具隱私的用餐空間

二樓展區有許多更大型的藝術品,餐廳內藝術品均需由專人進行導覽介紹

希望讓喜愛的人近距離欣賞藝術,才嚴謹的挑選客人

在這能近距離欣賞朱銘大師「人間系列」其中一款作品

 

菜單

將菜餚擺設的如同藝術品般美麗,而風味就連一個配菜,調味搭配都讓盧卡斯十分驚豔,提供中式、麵食套餐,有松板烤豬、韓式春川辣炒雞、味噌鮭魚、限量供應的紅燒牛肉湯麵及慈母手中線,鍋品套餐也十分推薦:麻油松阪豬鍋、燒酒雞鍋、韓式部隊鍋、蕃茄鍋、蛤蠣絲瓜鍋、鮮味海鮮粥,及素食套餐。當然也有提供正統西餐:伊比利豬、台塑牛排、法式羊排、菲力牛排、頂級國王鮭魚排、鄉村德國豬腳、主廚精製烤雞及台灣特色鐵板菲力等西式套餐

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《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

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家傳紅燒牛肉(套餐) – $450

套餐一共四道菜:精緻沙拉、主廚特選湯品、主餐、飲品(手沖冰咖啡、經典熱咖啡、冰繽彩果香茶、特選熱花茶、氣泡酒,五選一)

精緻沙拉

水果蔬菜沙拉搭配沾醬,沾醬微微刺激的口感,讓人停不下來想一口接一口想吃生菜

主廚特選湯品

脆瓜雞湯,主廚貼心將雞皮拿掉,選用細嫩的雞腿肉,讓湯頭喝起來更加清爽

主餐 – 家傳紅燒牛肉

最推薦這道,十分入味的家傳紅燒牛肉且肉質細嫩,並且筋的部分保有 Q彈口感

淋上美味精華的肉汁

從這斷面就可以知道,牛肉軟嫩好入口,而且入味,保持著筋肉的完美比例

在紅燒牛肉旁的配菜也讓人印象深刻,雖然是配菜但每道都用心烹調,風味令人驚豔

破布子炒龍鬚菜,甘甜的破布子,帶出了龍鬚菜本身的香氣

常見的三絲炒蛋,小黃瓜清脆口感,雞蛋細嫩,而且將配菜甜度都包住

香菇炒筍子,新鮮香菇與筍子外,主廚使用開陽及黑胡椒提味,讓筍子及香菇的鮮甜滋味都襯托出來

 

麻油松阪豬鍋(套餐) – $500

一共三道菜:精緻沙拉、主餐、飲品(手沖冰咖啡、經典熱咖啡、冰繽彩果香茶、特選熱花茶、氣泡酒,五選一),沙拉與套餐相同

配料十分豐富,主廚超級用心讓湯頭維持不混濁而是清甜的滋味,喝起來清爽麻油猴頭菇的清甜滋味

清脆口感一口咬下,鮮美肉汁搭配清爽麻油香氣

鬆軟綿密的芋頭塊,同時感受到麻油及芋頭清香於嘴中飄散

 

甜點-白毫茶點組-$100(套餐加價升級)

現泡白毫茶,具有獨特微微苦甘滋味,並且有回甘的尾韻,搭配美味曲奇餅超級搭,不知不覺品茶又聊了一小時

 

《 雅筑藝雲 》

地址:台中市北屯區東山路一段377-26號

電話:03 951 7388

時間: 11:00~22:30 

停車:設有專用停車場

WIFI/插頭:⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:❌

攜帶寵物:❌

服務費:不收服務費

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