【南港展覽館】武侍酒日式串燒居酒屋|必推烤章魚與牛肉串聚餐餐廳

一餐吃下來,最喜歡的是武侍酒的氣氛擺設,很道地的日本味,同時在食物方面對於食材非常講究,師傅手藝很好對食材的掌控得宜,推薦串燒類都很棒,尤其鹽烤章魚與鹽燒安格斯牛,明太子雞肉串也是一絕,當然想挑戰生蠔的朋友來此必點新鮮大生蠔,細節中可以看到武侍酒團隊的用心,下次來南港展覽館必定會再來拜訪


 

武侍酒就在南港展覽館旁,離現在新蓋的南港展覽館二館超近,就在對面而已,之後新的二館開幕後,看完展覽來吃個正統的日本料理,就更方便了

從捷運南港展覽館站,5號出口過馬路往南港路一段方向前進,步行約3分鐘就到了,旁邊就是必勝客

外觀裝飾就像是日式老屋

「武侍酒」名稱就很像武士道精神的味道,後來卡夫卡好奇去官網看,發現果真如此,他們說服務顧客居酒屋,「武」意指強而有力的意思,代表專業讓人信賴;「侍」象徵武士道精神,對待顧客不能有絲毫的怠慢

內部裝潢就像是卡夫卡去日本喜歡的日式居酒屋

內部裝潢是參考日本當地古屋打造了的,充滿日式質樸的調調,不是刻意營造

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

燈籠上是「武侍酒」的標誌,圖形像是日式居酒屋的串燒,中間一個紅紅的意指炙熱的心意將串燒做好,且圖騰另外意涵著,在料理台的師傅們,不論是對待客人或食材,都必須要以忠誠的心來面對

武侍酒以武士作為意象,空間佈置上可以看到許多武士的圖騰

佈置許多充滿武士風的裝飾,加上仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

在2015年時,武侍酒獲選為口碑人氣店鋪

鳥居也是呈現餐廳訊息的小看板

菜單是店家特別選用尼泊爾的手工紙印製而成

「武侍酒」團隊遠赴日本考察、進修廚藝、嚴選各地食材,揚物、一夜干、煮物、燒烤類的品項很多,喜歡日式料理的朋友一定吃的很開心

酒類飲品部分,提供日本產地直送的「沖繩Orion生啤酒」,並用心挑選各種獨具特色日本酒款;從清酒到清甜果香韻的大吟釀都一應俱全

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

 

柚香大根 – $ 59

我們剛坐下來,店家就上了這道菜,自己醃製的大根,處理的恰到好處沒有蘿蔔的苦味,微微的柚香甘甜口感清爽解膩,微微的醃漬梅子香,是餐點之間的穿插,讓人不膩口的秘密

 

和風生牛肉 – $ 269

使用美國牛肩胛部位,看起來是生的,但表皮略有炙燒過,口感比較不會太軟嫩,連不敢吃生肉的朋友都敢吃喔

肉質軟嫩,略帶油花,超級爽口好吃的,必點的一道很特別

 

鯖魚一夜干 – $ 179

取材自鯖魚,炙烤地酥香,一夜干經過一天的熟成,讓風味更佳

外皮炙燒的香氣濃郁

滴點檸檬去掉腥味,一塊魚肉再沾點胡椒鹽風味更佳

 

明太子雞肉串 – $ 49 *2

軟嫩的雞肉,單純的雞肉香,搭配微微辣的明太子

明太子外面炙燒過,略帶焦香,兩者搭配在一起意外的好吃,是很特別的一道

 

鹽燒安格斯牛 – $ 69 *2

Prime等級的牛肉,外面一層微微的焦,裡面軟嫩適中,牛肉的鮮美都鎖在裡面

牛肉的香氣均勻的散發出來,推薦來店必點

 

起司牛肉卷 – $ 59

濃郁的起司香氣,裡面包裹著牛肉與起司,亦可搭配梅子、大阪燒、照燒醬,但我還是最喜歡吃原味了

外皮炸得金黃酥脆,散發濃郁香氣

打開來,裡面就是牛肉片與起司,香濃滑順的滋味

 

大阪、鹽烤章魚串 – $ 69 *2

一支口味是大阪口味,上面有層濃郁的美乃滋,似乎與章魚燒有異曲同工之妙,而另一串則是簡單的搭配鹽巴燒烤

不得不說師傅的手藝非常好,章魚軟嫩適中,不會像皮筋一樣,將章魚的鮮甜度保留在裡面,每口都很鮮美,吃了真的讚不絕口

這道章魚串是來武侍酒必點的經典料理阿,至今還很回味

 

揚酥芙蓉豆腐 – $109

與一般的豆腐吃起來口感不太一樣,表皮特別酥脆

外酥內軟,撒上七位粉香氣十足,質地細緻的豆腐

 

炙燒美國句大生蠔 – $ 159

菜單上沒有大家可以另外加點喔,非常大顆的生蠔,可以吃全生的或是略為炙燒過的

這是略微炙燒過,店家建議一口吃下,之後慢慢咀嚼享受海洋的氣息

如果嫌味道太腥,可以試看看店家特別調製的醬汁,酸酸甜甜的去腥解膩

 

鮭魚炒飯 – $ 139

微辣的鮭魚炒飯,似乎是七味粉的香氣,炒的粒粒分明,帶點鮭魚香

2-3人份,份量十足,怕吃不飽的朋友這道一定要試看看

這道菜是最後才上,店家對於上菜的順序也有講究,會幫客人排定用餐順序,十分用心,例如:烤物與涼菜會先上,之後才是炸物,當中適時的會上酒類,最後才是炒飯

 

日式蒸麻糬 – $ 49

三顆麻糬排列,大家有發現什麼嗎?這就是店家的logo喔,可愛的設計

熱熱的麻糬Q彈十足,加上黑糖的香氣,一個很棒的收尾

 

魅惑.桃子酒   

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

酒類飲品,大概在第二道菜時就上來了,意在讓我們邊吃邊喝,酒類飲品適當搭配更能呈現食物的美味,日本酒偏甜一點,可以攪拌一下,桃子的氣息很明顯

喜歡那甜甜的爽口滋味,酒味不會很濃,不喜歡酒味太重又想喝點酒小酌的朋友,這絕對別錯過

 

京都抹茶雙重奏    

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

先喝一口原味,體驗一下京都抹茶的香氣,清酒香和甜甜的抹茶的香氣

再倒一點牛奶,抹茶加上牛奶,抹茶牛奶的酒,濃郁又香甜

漸層的視覺享受,接著就變成奶酒的口感

邊喝邊搭配食物,上菜順序與調配得宜,輕啜一口酒搭配一點菜,是一餐令人愉悅的日式料理想饗宴

《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

《 武侍酒 》

地址:台北市南港區南港路一段111號

電話:02 2653 6773 (建議先打電話預約)

時間: 11:30–14:00、17:30–22:00 (無公休)

停車:路邊停車,附近較難停車

交通方式:從南港展覽館5出口,步行3分鐘

WIFI/插頭:⭕️WIFI /⭕️ 插頭

是否可帶寵物:❌

粉絲頁:https://goo.gl/JmGcGk

 

卡夫卡

卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享

聯絡卡夫卡:aileen79106@gmail.com

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