羅東國華國中旁的威尼斯義大利麵工坊,推薦現點現做且會牽絲的義大利披薩餃,及特別的清炒原味沙朗牛排義大利麵,煎的鮮嫩的沙朗,搭配Q彈吸滿煎牛排湯汁的手工麵義大利麵,還有愛吃鮮奶油義大利麵的朋友不能錯過,及使用金車無毒蝦熬製蝦高湯,炒製的鮮美坎帕尼亞鮮蝦手工麵
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盧卡斯有次品嚐到好友外帶到家中,還非常美味的餃子,這次特地與朋友一同前往,品嚐這念念不忘的「義大利披薩餃」
就位於羅東國華國中旁的威尼斯義大餐廳
寬敞而明亮的空間妝點著綠意,帶有點低調奢華感
二樓大概有40個座位,很適合包場聚會,而上面的布置讓盧卡斯聯想到婚攝,一問才知道老闆,原來以前是一名婚紗攝影師
原來老闆喜歡奶油麵,從婚攝轉職到台北雅朵義大利餐廳做學徒,跟隨義大利師傅學習,以食材為主軸,烹飪出美味的義大利料理,堅持只使用傳統炒油糊及動物性鮮奶油,製作的鮮奶油義大利麵
菜單
菜單有許多種類:主廚推薦的義大利麵、燉飯、商業午餐(週一到週五的中午限定)、精緻義大利麵、風味焗烤,並有一般義大利餐廳少見的『手工麵系列』,及盧卡斯念念不忘的「義大利披薩餃」,推薦:讓人回味的「日耳曼香腸披薩餃」、濃郁牽絲的「盧西亞牛肉焗烤飯」、濃郁鮮甜蝦子精華的「坎帕尼亞鮮蝦手工麵」
套餐
套餐有分為三款:
- A套餐 + $90
主廚濃湯+手工麵包+甜點(德國玫瑰果玉露、香濃奶酪,以上二擇一)
- B套餐 + $100
主廚濃湯+鮮蔬沙拉+甜點(德國玫瑰果玉露、香濃奶酪,以上二擇一)
- C套餐 + $130
主廚濃湯+手工麵包+鮮蔬沙拉+甜點(德國玫瑰果玉露、香濃奶酪、主廚蛋糕,以上三擇一)
主廚濃湯
今日是巧達濃湯,店家說以傳統奶油糊炒製,熱騰騰的很好喝
手工麵包
特別挑選三家不同麵包店,最出色的麵包,其中有手工窯烤麵包,外脆內軟的口感,推薦搭配店家特製沾醬
鮮蔬沙拉
有美生菜、紅蘿蔔、豆苗、小黃瓜、玉米粒、小番茄、柑橘、水煮蛋,可挑選日式和風或橙香柚沙拉
坎帕尼亞鮮蝦手工麵 – $ 180
一上桌濃郁的鮮蝦,蝦頭高湯的香味撲鼻
嚴選宜蘭金車無毒鮮蝦,並取蝦頭、蝦殼熬煮出濃郁的鮮蝦高湯,一入口微辣滋味,讓厚實的鮮蝦滋味轉化成清爽香氣
盧西亞牛肉焗烤飯 – $ 180
忍不住趕緊拿湯匙敲敲,聽到清脆的聲音,讓人想大快朵頤
以冷壓橄欖油,放入牛肉爆香,讓Q彈的米飯都吸飽香氣,一入口濕潤的燉飯,搭配牛肉及牽絲起司,是超高CP質的一道
沙朗牛排手工麵 – $ 260
這風味超特別,沒有過多的調味料,以Q彈帶有咬勁的手工麵條,濃郁煎沙朗牛的香氣,一入口彷彿在品嚐香煎牛沙朗
日耳曼香腸披薩餃(德式香腸)- $ 270
現點現做的義大利披薩餃,使用義大利杜蘭麥粉,與一般很薄的酥脆披薩餃不同,老闆多次改良適合宜蘭的氣候,麵皮熱時酥脆,冷後鎖住餡料水份
剛烤出來的披薩餃,一刀切下卡滋卡滋的酥脆聲響,瞬間熱氣及香氣沖出來了,非常的燙,吃的時候要小心不要燙到嘴
滿滿的內餡,有馬德瑞拉起司、德式香腸、洋蔥、番茄醬、黃芥末,一口咬下滿滿湯汁流出還會牽絲
吃不完外帶回家再回烤,除了外皮酥脆外,更有濃郁的內餡香氣,讓大家能帶回家與家人分享
附餐飲料
餐點均附贈:特調鮮奶茶、黑森林花果茶、香水蓮花茶以上三擇一,點套餐的話會有葡萄柚鮮果汁,四款飲品中最推薦「香水蓮花茶」及「黑森林花果茶」,以下由左至右依序介紹
- 特調鮮奶茶-選用錫蘭紅茶,加上鮮牛奶、煉乳及鮮奶油的特調鮮奶茶
- 香水蓮花茶-嚴選宜蘭在地有機香水蓮,香氣清香微甜
- 黑森林花果茶-來自德國的黑森林花果茶沖泡而成,點主廚蛋糕時推薦搭配這杯茶
- 葡萄柚鮮果汁:微酸滋味,帶有像新鮮葡萄柚般微苦澀的尾韻
甜點-香濃奶酪
套餐也可選擇甜點為今天的餐點做個結尾,因為老闆堅持使用鮮奶與動物性鮮奶油,所以甜點特別推薦大家點奶酪,滑嫩濃郁的奶香,是甜點中的首選
《 威尼斯義大利工坊 》
地址:宜蘭縣羅東鎮四育路62號
電話:03 961 3855
營業時間: 11:30~14:30 / 17:00~21:00
停車位:有特約停車場
網路插座:❌ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅:⭕
攜帶寵物:❌
服務費:❌ 不收服務費
提供刷卡:❌ 可刷卡
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盧卡斯比較壯些,在旅行中或在吃飯中,思考如何與家人烹調家的味道,為生活創造驚喜、為家人留下專屬的記憶。愛吃、懂吃的盧卡斯只是稍微會做菜、懂做菜,喜歡拍烹調、記錄下美味菜譜跟大家分享
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