【料理食譜】原住民酒釀DIY作法公開|來自台東電光部落阿美族的植物酒麴配方 傳統美食盧卡斯2019-10-291 到原住民部落,提到「酒」,直覺想到由小米釀造的小米酒,但其實多數部落常喝的是「自釀酒釀」,每個部落都會有自己獨特的植物配方酒麴,又稱 「白殼」,採集植物作為風味基底來培養菌種,盧卡斯這次分享台東阿美族… Continue Reading