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【料理食譜】原住民酒釀DIY作法公開|來自台東電光部落阿美族的植物酒麴配方

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到原住民部落,提到「酒」,直覺想到由小米釀造的小米酒,但其實多數部落常喝的是「自釀酒釀」,每個部落都會有自己獨特的植物配方酒麴,又稱 「白殼」,採集植物作為風味基底來培養菌種,盧卡斯這次分享台東阿美族電光部落-張萬生頭目,學習由10款野生植物,製成的植物酒麴配方及甜酒釀作法

【廚具推薦】豪山IH微晶調理爐|安全無明火加熱快易維護!體驗心得優缺點分享

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高質感、方便清潔、火力強的廚房爐具,豪山IH爐符合上述需求,現場體驗並實際操作了解IH爐的實用性,揭密IH爐優缺點,發現使用IH爐更省錢、安全設計,無明火、容易維護保養,唯一小缺點是需要點時間去習慣操作,但非常適合親子家庭、銀髮族家庭使用