神農青舍，民國50年建造的糧食局公有神農宿舍群，改造成為了宜蘭的新景點，有餐廳、有住宿空間，最近換了廚房團隊，二樓神農餐酒館提供平價午餐及精緻法式料理套餐，推薦外酥內嫩的直火爐烤牛排及經典的法式鄉村油封功夫鴨，沙拉、濃湯、熱前菜、主餐加甜點，一整套只要480元起是CP值很高的宜蘭義式法式料理
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神農青舍前身是民國50年建造的台灣省政府糧食局宜蘭宿舍，進行改造成為了宜蘭的新景點，有餐廳、有住宿空間，離宜蘭新月廣場走路三分鐘，離火車站走路10分鐘即可到達
之前神農青舍休息了一陣子，最近重新開始，全新的廚師團隊，全新的餐點體驗，當然要來品嘗一下囉
宥宥：「媽咪我的巨人冰淇淋掉到地上了，哭哭」
不然我再去神農青舍找老闆點一支好了😂 其實一樓沒有賣冰淇淋啦！一旁有碗盤陶瓷系列文創商品，可以選購
走上二樓餐廳，寬敞的空間，找個自己喜歡的位子吧
來用餐前記得先訂位喔，到用餐時間常常都是滿座的
我們最喜歡靠近邊邊的角落位置，鬧中取靜是我們的最愛
畢竟帶了個不定時的「小搗蛋」宥宥出門，還是找個吵鬧時比較不影響大家用餐的地方比較好
神農青舍很貼心提供寶寶餐具和寶寶座椅，帶著寶寶來用餐很適合喔
另外，裡面也有個神祕包箱，如果不想被打擾，可以先預訂這個小包箱空間
菜單
神農青舍的餐點分為「神農套餐」和「神農午食」兩種，供應時段為
- 神農套餐：平日晚餐，週六日全天，為套餐型態
- 神農午食：週一~五，11:30!14:30，單點或套餐皆可 神農午食菜單
建議可以找多一點朋友一起吃，每人都點不一樣的，大家分享美味菜餚，就能品嘗到神農青舍主廚的好手藝
套餐沒有包含飲品，但可以自己加點，飲品都可以折100元（除酒精飲品外）
後來我們點了這款「Vichy Catalan 氣泡水」，維奇嘉泰蘭天然氣泡礦泉水來自西班牙溫泉勝地Caldes de Malavella水源
天然的細緻氣泡，宛如香檳，初嘗還帶點些微鹹味、自然回甘，佐餐非常適合
菜色介紹
沙拉 – 炭烤南方澳鯖魚沙拉
這道料理主廚以茄汁鯖魚的概念，選用宜蘭南方澳盛產的鯖魚，搭配上法式經典紅甜椒醬，帶出了鯖魚特殊的風味與油脂
搭配鮮蔬超搭的，創意而又開胃的一道沙拉
沙拉 – 蘭陽季節蔬果花園舒肥雞胸沙拉
這道沙拉一上桌就像是置身花園一般，花草繽紛於盤中，像是餐盤上的優雅小步舞曲
使用低溫舒肥雞胸肉，搭配著金棗調和的冷壓初榨橄欖油
味覺層次豐富鹹味、酸味、甜味分明
松露野菇濃湯
晚餐饗宴當然少不了濃湯來開場，主廚使用鮮菇、黑松露以及雞高湯熬製
每一口都超鮮美的，獨特的濃郁滋味，來自松露和菇類的迷人香氣，讓人不自覺一口接一口
例湯(絲瓜濃湯)
絲瓜是台灣農村常見的蔬菜，每到夏季盛產，餐桌上總少不了絲瓜，主廚成長於農村，鮮美絲瓜像是家鄉的記憶一般
鮮甜的絲瓜，肥美的蛤蜊，搭配西式濃湯的料理手法，將絲瓜的鮮美鎖在湯裡，一碗濃湯就將家鄉的味覺記憶呈現在餐桌上
神農禾稻鴨米飯
鴨肉和米飯是台灣農村經典食材，米飯、鴨肉點綴蔥花與蘿蔔，味道就是滿滿台灣風格，外觀也很美鋪著稻梗裝飾，像是從稻田中長出來般
吃起來爽口，米飯粒粒分明，一口鴨肉的香氣、一口米飯的爽脆，慢慢咀嚼體會米飯之美
直火爐烤牛佐阿根廷醬
這道直火爐烤牛排考驗著師傅的功力，真功夫的牛排外酥內嫩，佐上阿根廷醬
Chimichurri 是一種阿根廷醬，通常與紅肉搭配使用，主廚改良良傳統濃烈的風味並保留香草氣息，吃起來更清爽
清爽醬料與牛排搭配，以最自然原味的醬料搭配牛肉，更能帶出牛肉本身的鮮甜
舒肥香料豬菲力佐香草莎莎醬
這道豬菲力令人驚艷，一般對於豬菲力的印象乾乾柴柴的，那主廚這道完全顛覆了這樣的印象
以 58 度低溫熟成的方式料理，讓豬菲力呈現均勻的粉紅色，軟嫩多汁的肉質，口感與牛排非常相似
豬菲力的外層裹上翠綠色主廚秘製的香料，加上內餡口感酸甜的櫻花果和香草莎莎醬，充滿夏日輕爽口感
法式鄉村油封功夫鴨
油封鴨是法菜重要菜色之一，手法是利用鴨油的油脂，將鴨肉完全包覆、隔絕空氣，達到熟成
這道功夫鴨腿外皮酥脆口感軟嫩、鹹香味濃
再搭配超特別的鴨胸慕斯義式餃子，經典的菜色搭配
嫩煎香料麥片鱸魚附燉菜薏仁
來自豆酥鱈魚的靈感，主角鱈魚換成了金目鱸魚
主廚選用低脂肪的金目鱸魚，魚肉外酥內嫩
上層點綴燕麥，取代豆酥鱈魚的豆酥，鋪著的是搭配高湯燉煮的薏仁
一口魚肉一口薏仁，燕麥的酥脆與薏仁的鮮美，讓口感和香氣更升級
甜點
最後來個甜點當作晚餐的結尾，宜蘭在地的紅心芭樂，帶有濃郁的芭樂清香，獨有的香氣搭配清甜奶酪，讓奶酪清爽而不膩
這甜點是宥宥的最愛，一下下就被宥宥吃光光了
今年的生日來神農青舍慶祝吃大餐，舒服的氣氛下慶生，度過卡夫人的生日
當月壽星於平日晚餐或假日期間點選2份以上主餐，並出示身份證，就會招待一個小蛋糕
晚安神農青舍，每到重要日子我都會想到「你」，來舒服的餐廳，度過屬於自己的每個美好日子
卡夫卡粉絲大優惠：即日起到神農青舍用餐，出示卡夫卡文章，即贈送一瓶主廚純手工天然柚子醬！數量有限，送完為止
《 神農青舍 》
神農青舍時間：11:00-20:00
餐酒館時間：
- 午餐 11:30-14:30（最後點餐13:30）
- 晚餐17:00-20:00（最後點餐19:00）
公休日：周二公休
電話：03 935 2770
停車：路邊停車或新月廣場收費停車場
交通方式：開車前往
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