【中正紀念堂站】四川麵王|香麻十足牛肉乾挑及紅油炒手小吃


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四川麵館在南門市場後方,晚上不知道要吃甚麼竟意外地發現好料,四川紅油非常的香、抄手Q彈帶有麻辣香氣,推薦麻辣牛肉乾挑,牛肉非常的細緻入味讓人驚艷,店內每位客人桌上一定有一客粉蒸肉,這兩樣是招牌必點,鄉麻滋味讓人回味無窮

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南海路的巷子裡,旁邊就是南門市場,人聲鼎沸的南門市場旁,在夜晚裡顯得格外寧靜,一旁是公家機關,因而許多店都早早打烊沒開,但四川麵王依然還營業著!就像沙漠的綠洲一般,看到了一間有開的麵店,當然是過去吃看看囉,畢竟肚子已飢腸轆轆了

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還好趕上關店前最後點餐,可惜沒有拍到小菜與二樓空間,一樓座位乾淨明亮

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進入門口先點餐取號碼牌接著就自己選位子

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餐點很快就上來了,這一桌是我的晚餐以及消夜,滿滿的豐盛,在晚上的時間特別令人垂涎

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麻辣牛肉乾挑-$140

這道必點據說超級酷的麵條,Q彈不過硬軟嫩適中

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牛肉外觀乍看彷彿牛肉乾,但是非常入味軟嫩,入口即化的境界

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加了花椒帶麻微辣,比小辣還不辣,但配合麵條軟硬度,讓人咀嚼味道散發出來時剛好化掉,讓人一口接一口喔

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麻辣抄手-$60

也是每桌都有的一道菜,這餛飩的外觀很特別,與一般使用兩層餛飩皮的餛飩不同

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食用前需要先攪拌喔!過程中紅油香酥的辣椒香散發出來,其實辣度與乾拌麵一樣,香氣十足

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這餛飩很特別不像一般使用絞肉,而是用肉泥咬下的瞬間會噴汁,帶有Q彈的口感、類似食神中的撒尿牛丸喔

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粉蒸肉-$90

很特別想說吃麵但眼睛一掃,每桌都至少有一份粉蒸肉,我也就好奇也點一份,外觀特別討喜壯觀!

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很特別他們的豬肉可以吃到豬肉質香氣,上層滿滿的豬肉下層當然是經典的地瓜嘍,一定要搭配著一起吃喔

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在夜晚時分能遇到美食,令人驚喜,卡夫卡就是喜歡這樣隨處嘗鮮,是一種卡夫卡式的旅人精神,朝著美食之路前進。

 

《四川麵館 》

地址:100台北市中正區南海路2巷2號

電話:02- 3322-1088

時間:11:30 – 20:30 

停車:路邊停車

 

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