宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳|傳統美味手藝結合宜蘭特色!合菜桌菜單點菜單

老爺飯店集團開設的手路菜中餐廳,位在宜蘭傳藝中心園區內,提供少見的工夫菜,推薦外酥內嫩的工夫香酥鴨,鮮甜的仙草烏骨雞湯,及經典宜蘭味:肝花、糟餅、糕渣、卜肉、膽盰、壯圍密瓜蒸魚等,貼心設計午間與晚間的2~10人超值合菜料理,來到傳藝想要享受傳統菜色,手路菜中餐廳會是不錯的選擇


 

今天與卡夫卡夫妻帶滿月的小宥宥,到宜蘭傳藝中心收涎抓周趣,身為夥伴的我當然也一起參與小宥宥的收涎,中午在傳藝預訂了園區最著名的手路菜中餐廳

位於傳藝中心入口及廟埕廣場旁(如下圖),手路菜餐廳是老爺飯店集團旗下中餐廳

地圖出處:國立傳統藝術中心-傳藝333遊園新體驗

一入門一樓是老爺的咖啡廳<Royal Café>,從櫃檯旁樓梯上二樓

一到二樓,入門是復古文青風且舒適的等候區

小吃區主要採單點制,規劃有8人、6人、4人及兩人優雅座位區,提供雙人、四人、六人合菜選項

提早訂位,可預約窗邊座位,享受邊品嚐美食邊欣賞園區優美景緻

此次預約9人用餐,因不拆桌,店家安排至更寬廣用餐環境,目測約可容納15張圓桌的宴會廳,除了單點,更提供桌菜可選擇

手路菜餐廳,採用手繪:金魚、螃蟹、蝦子等,可愛圖案的特色餐具

 

菜單

手路菜中餐廳主要採單點,其中最推薦的有以下幾種:

最特別的功夫菜:工夫香酥鴨、工夫香酥鴨腿。

懷舊復刻菜:仙草烏骨雞湯、蒜泥板條草蝦、砂鍋西魯肉。

來宜蘭必吃的宜蘭味:肝花、金桔糟餅、糕渣、塔香卜肉、膽盰、麻油麵線小捲、壯圍密瓜蒸魚。

貼心與午餐時段推出雙人、四人、六人合菜及蔬食套餐

【 點此看菜單】

 

白玉蘿蔔

逛完傳藝園區後來用餐,推薦熱門季節小菜,白玉蘿蔔酸甜滋味,吃一口將開始期待主餐上桌

 

吻仔魚XO醬

喜歡吃辣的朋友推薦點,嚴選蘭陽特色海產「吻仔魚」,製作成香酥微辣的XO醬,與店內手路菜的味道都十分搭

 

和風櫻桃鴨 – $依份量計價

和風櫻桃鴨,滿滿的生菜、蟹肉棒及豪邁煙燻櫻桃鴨胸與干貝,搭配洛神花調配的酸甜和風醬汁,是前菜中最佳首選

 

功夫香酥鴨 – $990/隻

專程來品嚐功伕香酥鴨,套餐有一整隻功夫香酥鴨、片好的鴨胸肉、美生菜絲、水梨片、潤餅皮、及主廚特製甜麵醬

主廚嚴選「櫻桃鴨」與中藥材醃製24小時,經過川燙、清蒸、油炸等,繁複的烹調技法

鎖住鴨肉的精華,外皮酥脆,肉質軟嫩鮮美

取潤餅皮放上美生菜絲、水梨、片好的鴨胸肉,推薦放一片單點的白玉蘿蔔,最後淋上特製甜麵醬

建議包成三角形,這樣能優雅品嚐美味鴨肉潤餅

功夫香酥鴨提供桌邊服務,將香酥軟嫩的鴨子切割,鮮嫩多汁的鴨腿可直接品嚐,香脆的鴨皮沾胡椒鹽提味

 

金桔肋排 – $依份量計價

與一般美式豬肋排截然不同,十分台式燒烤滋味,淡淡的金桔香氣

咬一口,鮮嫩口感、鹹甜滋味的肋排,搭配醃製清脆的宜蘭農特產「金棗」,柑橘香氣更襯托肋排鮮甜滋味

 

金沙玉米筍 – $依份量計價

常見金沙苦瓜、金沙豆腐、金沙杏鮑菇,想不到金沙玉米筍滋味,如此讓人驚艷

飽滿玉米筍,一口咬下酥脆外皮,搭配清甜玉米筍,與批覆的金沙鹹甜滋味,產生衝突更加鮮甜爽口

 

蒜泥板條草蝦 – $依份量計價

服務員推薦的熱門主食:蒜泥板條草蝦,九人份一上桌非常大氣

蔥油香氣十足大配上Q彈的粄條,建議再加點餐廳特製的「吻仔魚XO醬」,這滋味一個人吃完一盤都不是問題

 

百菇仙草雞湯 – $依份量計價

十分具古早代表的湯品,仙草雞湯是農村中,炎炎夏日勞動後最愛的湯品之一

使用仙草及百菇,將烏骨雞煲煮至軟嫩細緻的口感,搭配清爽的仙草湯頭,帶有菇類鮮甜的滋味

 

傳統手工甜品 – $依份量計價

今日傳統手工甜品是水蜜桃白木耳,濃郁清爽的白木耳,邊吃邊回味今日品嚐的手路菜,期待下次換點宜蘭味菜餚,品嚐看看是否道地

 

《 手路菜中餐廳 》

地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號

電話:03 950 9188#965

營業時間:午餐 11:30~15:00 / 晚餐 17:30~21:00

停車位:傳藝中心停車場

網路插座:⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費: 收10%服務費

刷卡付現:⭕刷卡 / 付現

 

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