冷冷的冬天來了，就是要和好友們一起吃暖呼呼的火鍋，台北火鍋推薦『王鍋屋酸白菜鍋專門店』，鄰近捷運市政府站，國父紀念館站美食，源自家傳爺爺的獨家秘方，研發出特有的京都風酸白菜，每天用日本昆布、香菇、玉米熬製數小時，加入不過度發酵的酸白菜，湯頭溫潤甘醇好喝，微酸順口的滋味，搭配當季新鮮食材最對味，讓人吃得健康又營養，台灣經典帶皮黑毛豚五花、伊比利黑毛豚五花、美國無骨牛小排、白蝦、小卷、日本干貝都是招牌必點，還有各式酒飲可以選擇，低調的日式風格裝潢，圍繞輕奢氛圍感，用餐環境乾淨舒適，不論是尾牙、圍爐、過節、生日、約會餐廳，甚至一個人都很適合到這裡餐，分享我們到王鍋屋的心得評價、菜單、訂位、交通資訊給大家
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王鍋屋逸仙總店
位在台北美食眾多的一級戰區，王鍋屋逸仙總店介於捷運市政府站、國父紀念館站中間，出站後5分鐘走路就能到，趁著平日中午的休假日，與好友們相約用餐，王鍋屋屬於偏高級的火鍋，比起晚餐價格，商業午餐更加划算，品嚐過後不論用餐環境或是餐點口味都十分喜歡，也推薦分享給大家
線上訂位：王鍋屋逸仙總店
座落在逸仙路的巷子裡，部分是單行道，建議搭乘大眾運輸來最方便，開車的朋友則可停至一旁的機械地下停車場，或是國父紀念館西側門廣場平面停車場
收費停車場：座標位置（國父紀念館西側門廣場平面停車場，每小時$40元）
小小的店面掛著黑色招牌與整面不透視的落地窗，帶有日式的設計感又點像是酒吧，更具體地可說是低調神秘輕奢，在這條充滿小吃的街道上顯得格外亮眼
木質調與黑灰色系的裝潢，加上柔和的光線投射，播放著輕音樂，放鬆的氛圍感湧然而上，別於對於火鍋店的印象，這裡給人一種輕奢華感又帶點浪漫
店裡的吧檯用餐區，座位數大概有20個
適合一個人或是情侶夫妻一起用餐的區域
平日的用餐離峰時間人潮會較少，若是休假日時來吃美食，建議大家可以和我們一樣，這樣更能享受完整的服務與舒服的空間環境唷
後方有大包廂的座位區，環境空間佈置的十分舒適，獨立的區域適合同事聚餐、尾牙活動、家人圍爐
聚餐人數較多時的專屬區，基本以兩人一鍋為主，不用擔心人數多時要太多人一起共鍋，設想得很周到
王鍋屋包廂
另一個部分是我們今天訂位的包廂，名為「德永」的小包廂，是取名自研發出美味秘訣的爺爺姓名，也是老闆對爺爺的致意
包廂低消：基本需4人以上，$1000元/人
靜謐的獨立包廂，充滿低調神秘感，加上低消費用合理，不喜歡被打擾的人，就首選到「德永」包廂用餐
需要安靜吃飯或是洽談公事等，這個小包廂不會令人失望，也趕緊坐下來點餐吧
王鍋屋菜單
王鍋屋的用餐方式為套餐，內容包含前菜、肉品或海鮮、菜盤、主食、甜點，湯頭選擇有京都旨味黃金昆布、京都旨味酸白菜鍋兩種，依照肉品或海鮮的不同來點餐，無需額外鍋底費用，晚餐內容物較多相對價格較高，而商業午餐的餐點內容更加划算，招牌必點台灣經典帶皮黑毛豚五花、伊比利黑毛豚五花、美國無骨牛小排、海陸綜合等，吃不夠可以額外再單點，或是加購青花椒放入湯裡，麻而不辣的湯頭喝起來更舒服暖胃，我們覺得很好吃也願意再訪，菜單內容提供給大家參考
王鍋屋的特色酸白菜鍋是必選，每天新鮮醃製的酸白菜，吃起來健康又順口，湯頭喝起來溫潤甘醇，白菜能一口接一口吃，不是那種只能煮湯卻無法吃下肚的，會越吃越涮嘴且無限續加！
醬料有胡麻醬與日式醬油，搭配蔥花或辣椒都很對味，可以自由調配，但個人覺得煮過後的食材就很有味道了，酌量沾點提味就足夠
附上的菜盤相當澎湃，新鮮度都很足夠，種類內容也豐富
主食有寬粉、白飯、烏龍麵三種，選自己喜歡的來吃吧，特別推薦寬粉Q彈好吃，煮完吸附湯汁後，微酸微酸加上咕溜咕溜的口感，同行友人們都超愛
在小包廂裡是4-5人共用一鍋，可以各自選自己喜歡的肉品或海鮮，再分享一起吃，能吃到的種類更多樣化，滿滿一鍋看起來超可口！
美國無骨牛小排
美國無骨牛小排一直是各家火鍋店的熱門選項，軟嫩帶有點筋度的口感令人愛不釋手，對愛吃牛肉的人來說是經典必點
香甜的肉汁再加上酸白菜的甘醇，在嘴裡越咬越香，肉汁不斷會在嘴裡迸發出來，幸福的滋味也隨之而來
伊比利黑毛豚五花
好油啊！相信是許多人和我們一樣的驚嚇反應，一開始看到時還以為是服務人員上錯了，油脂豐富的伊比利黑毛豬，被譽為世界上最好吃的豬肉，五花的部位本身油脂就會較多，但吃了就知道錯的是我們
這肉的油脂中帶有點筋，不是讓人吃了會感到膩口，或是吃多了覺得不舒服，是充滿獨特濃郁且口齒留香，軟嫩之中帶點嚼勁的口感，只吃野草、香草及橄欖等的伊比利豬才特有的風味，搭配上氣泡清酒或是白酒更是迷人
澳洲精選牛板腱
喜歡吃比較有肉感咬勁的可以選擇牛板腱，含肉量相較無骨牛小排來得更精實，當然口感上也是比較有嚼勁，適合喜愛大口吃肉爽快感的人
精選溫體豚梅花
台灣的溫體豬肉也絲毫不遜色，梅花的部位油脂較少，適合不喜歡吃太油或是不吃牛肉的人，精選溫體豚梅花是最佳首選
加價綜合海鮮盤
點選套餐可以用優惠價加價綜合海鮮盤，新鮮的白蝦、魚片、小卷、淡菜，有魚有肉有蔬菜，吃火鍋的好處就是同時能擁有營養兼具的一餐
手工招牌川丸子（左）手工蛋餃（右）
如果還吃得不過癮，店家招牌的手工川丸子與蛋餃更是激推，搭配王鍋屋的酸白菜，是外面吃不到的味道
與其說是川丸子，它就像是迷你版的獅子頭，這是許多長輩特愛的那一味，每咬下一口也會勾起他們的回憶
手工蛋餃別於外面冷凍現成的，更大更厚實的蛋皮包著內餡，下鍋煮後吸滿湯汁，每一口都是令人難忘的味道
適時來上一杯無酒精的葡萄柚沙瓦，讓餐後的口腔充滿冰涼爽口，超級清爽解膩
餐後的甜點是水信玄餅，和手工熬煮的黑糖以及黃豆粉搭配一起吃，滿足又愉快地享用了一餐，度過美好的休假日
王鍋屋訂位
線上訂位：王鍋屋逸仙總店
基本低消：每人一份鍋物套餐，包廂低消另計
最新優惠：刷指定信用卡贈送帶皮黑毛豬一盤或生啤酒買二送一（華南銀行、國泰銀行、合作金庫卡，訂位時或現場用餐時事先告知）
王鍋屋逸仙總店-酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
電話：02 2758 8380
線上訂位：王鍋屋逸仙總店
營業時間：每日11:30-15:00，17:30-22:30
公休日：無公休日
收費停車場：座標位置（歐特儀-國父紀念館西側門廣場停車場）
基本低消：每人一份鍋物套餐，包廂低消另計
兒童座椅：⭕
攜帶寵物：⭕（需有提袋或是寵物推車）
服務費：
10%服務費
提供刷卡：
FB粉絲頁：王鍋屋 – 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
Instagram：shabuong1949
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淺草哥外向又溫暖，熱愛分享旅行與美食，用雙腳走過每一個角落，雙眼看見每一處感動，相機記錄每一刻瞬間，做自己喜歡的事，喜歡自己做的事，和我一起懂得吃喝玩樂吧
