SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699 適合小家庭的煮飯神隊友，不用明火就能烹調料理，質感美型外表，三種烤盤：平板煎烤盤、章魚燒烤盤、專用陶瓷塗層深鍋，附贈鍋鏟與章魚燒叉，烤盤面積大要怎麼煮都方便，另外陶瓷塗層深鍋SGS檢驗合格，煮火鍋、關東煮都方便，擁有四段火力能夠自由調控，U型管導熱烹煮料理受熱更均勻，到訪露營區，插個電就能烤肉+火鍋，還不用吸炭火的廢氣，其實除了功能性外，能夠因為料理大家聚在一起，一起享受親子時光，這樣的體驗「無價」，本篇分享使用心得優點缺點提供大家參考，還有四道電烤盤食譜：西班牙海鮮燉飯、章魚燒、大阪燒、日式關東煮，跟著一起做電烤盤會讓你愛上料理喔
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前言
我們默默的就成為了山水的忠實用戶，山水電器株式會社，由菊池幸作先生創立於1944年12月，公司總部位於日本東京，山水電器製造各類家電產品、液晶電視、音響、精緻家電產品等
山水推出許多我們喜愛的商品，例如：瞬熱溫控淨水機、掃拖機器人、直立式冷凍櫃、智慧清淨除濕機等，我們是忠實用戶無誤
今天看到山水又推出新品，而且是我們一直很想入手的電烤盤，既能烤肉又能煮火鍋，今天就來實測這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」
我們雖然是忠實客戶，但也是挑剔的客人，因此本篇除了提出優點外，同時也會提出缺點，希望能夠作為原廠改進的建議，希望產品能越來越好貼近客戶的需求
優點
質感美型
外型圓潤，橢圓形外表，搭配2種顏色(胭脂紅/冰綠），兩種顏色都好喜歡，希望未來會有我最愛的純白（白色很美但很怕髒QQ）
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我們偏愛這種紅色，略顯深紅的色調不會過艷，過艷的紅感覺很俗氣，但深紅反是種低調奢華的風格
表面做工細緻，帶點霧面的光滑質感，看起來就像高檔工藝品般，擺在廚房也能當裝飾品的fu
連鍋蓋的質感也好好，設計精巧好拿取，不怕燙到喔
多種烤盤
隨商品就附贈3種烤盤，一機多用，煎炒烤煮樣樣行，標準配備內容，共含7件→產品主機x1、平板煎烤盤x1、章魚燒烤盤x1、專用陶瓷塗層深鍋x1、鍋鏟x1、章魚燒叉x2
章魚燒烤盤尺寸：36（長邊直徑）×27.5×3（深度）公分
平板煎烤盤尺寸：36（長邊直徑）×27.5×3（深度）公分
深鍋尺寸：46.5（長邊直徑）×29.5×7.5（深度）公分
烤盤面積大
烤盤面積大，像我們一家六口一起吃火鍋也沒問題，或是烤肉大面積煎烤，一起吃燒肉也很棒，拿出電烤盤來多人聚會超方便
深鍋多用途
專屬陶瓷塗層深鍋能夠達到6.2公分深，且擁有4.5L的容量
鍋子夠大夠深，應付一家6口吃火鍋綽綽有餘
同時這個深鍋也能當作直火加熱，意思就是在瓦斯上也能煮，一鍋兩用，可以在電烤盤用也能在瓦斯爐上用
專用料理深鍋，雙邊都有設計防燙把手，讓粗心的我們不怕突然拿鍋子而燙到，深鍋要拿來做燉飯、火鍋、壽喜燒都很適合
豐富配件
除了隨主機附贈的平板煎烤盤、章魚燒烤盤和深鍋外，也有附贈鍋鏟，是矽膠材質不刮傷鍋子表面，可以炒東西、也能拿來橇起鍋子不怕燙到手
2支章魚燒叉子（吃章魚燒超方便），而且是矽膠材質，用起來不刮鍋子，迫不及待想要來嘗試了
四段火力
擁有四段火力可以調控，不同的火力適合不同的料理，且設計上平移式溫度控制鈕，左右滑動，方便調控又順手
- WARM：保溫(80°C ±10%)
- LOW：小火(160°C ±10%)
- MID：中火(200°C ±10%)
- HIGH：大火(230°C ±10%)
對了這款有溫度指示燈，燈亮的時候表示溫度加熱中，燈熄滅時表示到達指定溫度，所以燈熄滅不用怕沒有斷電喔XD
用電量部分我們套用電公式算一下，SANSUI山水多功能電烤盤的額定功率為「1200W」來計算
首先將1200W換算成千瓦（kW），也就是1200W=1.2kW，同時一次如果大約煮「30分鐘」，也將30分鐘換算成小時=0.5小時
實際計算一下：1.2千瓦（kW）×0.5小時（h）=0.6 度電（kWh）
用的電量是0.6 度電，1度住宅用電是新台幣1.63元，那麼 用半小時還不到1元電費
導熱均勻
U型導熱管讓整個盤面都能完整的接收熱源，搭配1200W的火力輸出，讓烹飪起來更得心應手
連烹調難度較高的西班牙海鮮燉飯，都能在烤盤上完成，而且煮出來的米飯都能受熱均勻，歸功於這U型的導熱管，蠻令人驚豔的
安全裝置
貼心設計安全機制，如果電烤盤溫度過高，就會自動斷電，讓們用起來更安心，如果翻開底不會發現一些洞洞，這個是電烤盤的散熱設計以保護機體
缺點
目前擴充配件少
目前僅有隨機附贈的配件，雖然目前使用上是蠻足夠了，但希望原廠在使用者較多之後新增一些周邊配件，因應各種需求，例如：煎牛排會也一條條炙燒外皮的波紋燒烤盤，讓使用者能做更多元的利用
鄉心越來越多人入手「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」，就會有越來越多配件推出了，期待著
稍微偏重
主機重量3.3KG(含鍋蓋、電源線)，如果你是戶外控，打算帶著這台去戶外露營烤肉，重量上就會略顯吃力，這時候一定要請老公馱獸幫忙搬運啦，我來下廚老公搬東西很公平的，但在家裡使用期就完全沒這個問題
開箱影片
如果懶得看那麼多字，也能直接看我們做的影片介紹喔
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烤盤食譜攻略
【SANSUI山水】多功能電烤盤 SEBW-Q699 配備有三種類型的烤盤，這三種烤盤就能變化出千變萬化的料理，我們分別使用了「平板煎烤盤」、「章魚燒烤盤」、「深鍋」來製作料理
- 「平板煎烤盤」就像是平底鍋般，平底鍋能做的平板煎烤盤都能勝任，例如西班牙海鮮燉飯、大阪燒等
- 「章魚燒烤盤」顧名思義適合做章魚燒類型，例如章魚燒或是烤飯糰丸子等
- 「深鍋」則像是湯鍋般，能夠煮湯、煮火鍋，例如日式關東煮、部隊鍋等
今天要教大家的料理難度不高，簡單就能在家動手做，食材部分在全聯和好市多就都能買到，打開電烤盤就能輕鬆料理
西班牙海鮮燉飯
大家聚餐來道西班牙海鮮燉飯，既可以展現你的廚藝XD，看起來美美的又吃得飽，以下食材雖然並非正統西班牙海鮮燉飯，但卻很彭湃符合台灣人口味的改良版，用電烤盤煮更有如西班牙人在煮海鮮燉飯在戶外煮的fu
超好用烤盤做西班牙海鮮燉飯：SANSUI 電烤盤 -兩色可選(全配組)
食材
- 米
- 紅椒、黃椒
- 番茄
- 洋蔥
- 蘆筍
- 萊姆
- 蛤蜊
- 透抽切成圈
- 蝦子（去殼僅留頭）
- 花椰菜
- 紅椒粉與薑黃粉
作法步驟
需切丁備料的食材有：洋蔥、大蒜、番茄（打成泥）、紅椒、黃椒、檸檬切片、蘆筍、花椰菜，還有海鮮類蝦子剝殼留頭、透抽切成圈、蛤蜊吐沙
鍋中倒入橄欖油，放入海鮮炒至表皮上色即可先盛盤
加入洋蔥、大蒜下鍋爆香直到洋蔥變至透明色
放入蘆筍、花椰菜、紅椒、黃椒拌炒上色帶點焦有沒問題，並加入番茄泥拌炒
接著加入白米炒香
炒香後加入高湯
並加入適量紅椒粉+薑黃拌炒均勻（當然如果有番紅花更好，如果一時找不到可暫時用這兩樣代替）
將剛剛炒好的海鮮擺在米飯上一起燉煮，此時可以再適度加點高湯
上蓋中大火燉煮15分鐘，過程中其實是可以不必攪拌的（我們自己實測是沒焦掉），但害怕乾燒就適時翻動
等到表面湯汁收乾，就可以關火，再加蓋悶煮5分鐘，起鍋時表面灑上檸檬皮和巴西里葉碎末，即可上桌
這道寶寶們也好愛，因為有滿滿的透抽與蛤蜊，加上鹹香的飯飯，宥寶寶忍不住誘惑，開始準備偷拿透抽來品嘗了（小小心燙燙的啦）
章魚燒
章魚燒是日本的國民美食，只要去日本的阿姨家，必定會端出章魚燒機，大夥齊聚一堂一起製作章魚燒，不只品嘗美味料理，我想更多的是享受大家聚在一起的歡樂氣氛，章魚燒就是這麼一道拉近人與人距離的料理
食材
- 章魚燒粉 150g（低筋麵粉200g、雞蛋2顆、牛奶50g、冷開水700g、鹽1茶匙、鰹魚粉1/2茶匙、醬油1茶匙）
- 章魚腳 1/2條（買不到章魚也可以用透抽）
- 高麗菜絲 1碗
- 青蔥1碗
- 大阪燒醬
- 美乃滋
- 芥末醬
- 柴魚片
作法步驟
烤盤上刷油預熱，記得每個角落都要刷到，油亮油亮最棒棒
倒入粉漿約8分滿（粉漿要用時記得要再拌勻，怕會有沉澱影響口感）
放入透抽、撒上高麗菜絲、蔥花
用章魚燒叉子沿著章魚燒邊緣劃ㄧ圈，與烤盤分離
再次倒入粉漿，用粉漿補滿縫隙的位置
烤盤上有凹痕，剛好可以拿來劃開餅皮，並將章魚燒塞進去
用章魚燒叉翻動章魚燒，將料塞進去，章魚燒有成型、表皮變硬再翻動，以免整顆毀掉
整顆烤上色後，即可盛盤刷上大阪燒醬、美奶滋，撒上柴魚、蔥花，如果喜歡點嗆辣感可加點芥末，完成囉
大阪燒
大阪燒是一道在日本很常見到的家庭美食，材料和章魚燒頗為相近，做完章魚燒剩下的材料就來順勢做個大阪燒吧，好吃又有飽足感Let’s do it
食材（一份）
- 章魚燒粉 150g（低筋麵粉200g、雞蛋2顆、牛奶50g、冷開水700g、鹽1茶匙、鰹魚粉1/2茶匙、醬油1茶匙）
- 高麗菜
- 洋蔥
- 五花肉
- 蝦子
- 透抽
- 青蔥末
- 大阪燒醬
- 柴魚片
- 美乃滋
步驟作法
備料把高麗菜切成絲、打洋蔥成泥或切成小粒，和中筋麵粉、烹大師、鹽、雞蛋和水，攪拌至順滑
烤盤以中大火燒熱油，接著調至中小火，加入粉漿弄成圓形，放上海鮮
放上五花肉片，煎 4 分鐘
翻面，再煎 4 分鐘
大阪燒煎完成盛盤，淋上大阪燒醬、美乃滋、柴魚、蔥花
日式關東煮
關東煮是大家很熟悉的日系美食，天氣如果冷冷，來鍋關東煮，用鮮美高湯煮自己喜愛的配料，全身暖呼呼，心也跟著暖起來了
食材（4人）依個人喜好以下為建議
- 白蘿蔔
- 豬血糕
- 貢丸
- 玉米
- 香菇
- 娃娃菜
- 火鍋料
- 昆布湯底
- 關東煮湯底（昆布×2、柴魚 5g、水 2L、鰹魚醬油 3大匙、味醂 2大匙、米酒 3大匙(也可用清酒代替)
作法步驟
將食材以原廠附的章魚燒籤串起來，用原廠附的章魚燒籤更環保
湯頭部分，昆布預先泡水4小時，之後準備約2000毫升滾水，放入昆布、昆布水、柴魚片，煮沸10分鐘，10分鐘後撈出柴魚片（也可不撈出，保留柴魚口感），加醬油調整湯頭顏色，接著加味醂、米酒增添風味，最後鹽巴調整鹹度即可
重頭戲就是將食材用高湯煮滾即可起鍋享用
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評價心得
這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」入手使用了近一個月，是一台適合小家庭的煮飯神隊友，不用明火就能烹調料理
我們家廚房雖然有兩個瓦斯爐，但如果到了有客人來需要多煮幾道菜時，瓦斯爐就得排隊，就算人手夠多想幫忙也無法因為瓦斯爐有限，此時如果拿出「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」就是另一個替代方案，可以同時間煎牛排、做章魚燒等等，節省時間又能大家一起享受做菜樂趣
另外這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」質感美型在家當擺飾也適合，三種烤平板煎烤盤、章魚燒烤盤、專用陶瓷塗層深鍋，附贈鍋鏟與章魚燒叉，更多配件變化更多料理
而且烤盤面積大要怎麼煮都方便，另外深鍋用途多，像我們家就最常拿來煮火鍋、關東煮，擁有四段火力能夠自由調控和U型導熱管，烹煮料理受熱更均勻
我們也會帶出門，不管是烤肉或是煎章魚燒，在露營時能夠吃到章魚燒就是人間美味，帶出門也算方便雖然稍微重了點（反正請卡夫卡幫忙搬就對了），有插做的露營區，插個電就能來烤肉+火鍋，還不用吸炭火的廢氣，是不是超方便的呀
缺點部分沒啥缺點，要說缺點就是目前配件比較少，但越多人購買購配件是必定要出的，目前使用上都還很夠用，只是還是會期待有新玩意（就很貪心），再來就是價位略高，畢竟烤盤面積更大，有更大的烹調空間，價格上我們是覺得合理，畢竟一分錢一分貨，我們六口之家還是需要大一點的電烤盤
其實除了功能性外，能夠因為料理大家聚在一起，例如用章魚燒烤盤和寶寶們一起DIY製作章魚燒，並且一起享用享受親子時光，這樣的體驗「無價」
《 SANSUI山水 多功能電烤盤SEBW-Q699 》
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