SANSUI山水多功能電烤盤|優點缺點評價+4道烤盤食譜|盤面大容量深U型管導熱快陶瓷塗層深鍋SGS檢驗合格

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SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699 適合小家庭的煮飯神隊友,不用明火就能烹調料理,質感美型外表,三種烤盤:平板煎烤盤、章魚燒烤盤、專用陶瓷塗層深鍋,附贈鍋鏟與章魚燒叉,烤盤面積大要怎麼煮都方便,另外陶瓷塗層深鍋SGS檢驗合格,煮火鍋、關東煮都方便,擁有四段火力能夠自由調控,U型管導熱烹煮料理受熱更均勻,到訪露營區,插個電就能烤肉+火鍋,還不用吸炭火的廢氣,其實除了功能性外,能夠因為料理大家聚在一起,一起享受親子時光,這樣的體驗「無價」,本篇分享使用心得優點缺點提供大家參考,還有四道電烤盤食譜:西班牙海鮮燉飯、章魚燒、大阪燒、日式關東煮,跟著一起做電烤盤會讓你愛上料理喔

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前言

我們默默的就成為了山水的忠實用戶,山水電器株式會社,由菊池幸作先生創立於1944年12月,公司總部位於日本東京,山水電器製造各類家電產品、液晶電視、音響、精緻家電產品等

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山水推出許多我們喜愛的商品,例如:瞬熱溫控淨水機掃拖機器人直立式冷凍櫃智慧清淨除濕機等,我們是忠實用戶無誤

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今天看到山水又推出新品,而且是我們一直很想入手的電烤盤,既能烤肉又能煮火鍋,今天就來實測這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」

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我們雖然是忠實客戶,但也是挑剔的客人,因此本篇除了提出優點外,同時也會提出缺點,希望能夠作為原廠改進的建議,希望產品能越來越好貼近客戶的需求

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優點

質感美型

外型圓潤,橢圓形外表,搭配2種顏色(胭脂紅/冰綠),兩種顏色都好喜歡,希望未來會有我最愛的純白(白色很美但很怕髒QQ)

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我們偏愛這種紅色,略顯深紅的色調不會過艷,過艷的紅感覺很俗氣,但深紅反是種低調奢華的風格

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表面做工細緻,帶點霧面的光滑質感,看起來就像高檔工藝品般,擺在廚房也能當裝飾品的fu

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連鍋蓋的質感也好好,設計精巧好拿取,不怕燙到喔

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多種烤盤

隨商品就附贈3種烤盤,一機多用,煎炒烤煮樣樣行,標準配備內容,共含7件→產品主機x1、平板煎烤盤x1、章魚燒烤盤x1、專用陶瓷塗層深鍋x1、鍋鏟x1、章魚燒叉x2

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章魚燒烤盤尺寸:36(長邊直徑)×27.5×3(深度)公分

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平板煎烤盤尺寸:36(長邊直徑)×27.5×3(深度)公分

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深鍋尺寸:46.5(長邊直徑)×29.5×7.5(深度)公分

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烤盤面積大

烤盤面積大,像我們一家六口一起吃火鍋也沒問題,或是烤肉大面積煎烤,一起吃燒肉也很棒,拿出電烤盤來多人聚會超方便

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深鍋多用途

專屬陶瓷塗層深鍋能夠達到6.2公分深,且擁有4.5L的容量

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鍋子夠大夠深,應付一家6口吃火鍋綽綽有餘

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同時這個深鍋也能當作直火加熱,意思就是在瓦斯上也能煮,一鍋兩用,可以在電烤盤用也能在瓦斯爐上用

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專用料理深鍋,雙邊都有設計防燙把手,讓粗心的我們不怕突然拿鍋子而燙到,深鍋要拿來做燉飯、火鍋、壽喜燒都很適合

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豐富配件

除了隨主機附贈的平板煎烤盤、章魚燒烤盤和深鍋外,也有附贈鍋鏟,是矽膠材質不刮傷鍋子表面,可以炒東西、也能拿來橇起鍋子不怕燙到手

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2支章魚燒叉子(吃章魚燒超方便),而且是矽膠材質,用起來不刮鍋子,迫不及待想要來嘗試了

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四段火力

擁有四段火力可以調控,不同的火力適合不同的料理,且設計上平移式溫度控制鈕,左右滑動,方便調控又順手

  • WARM:保溫(80°C ±10%)
  • LOW:小火(160°C ±10%)
  • MID:中火(200°C ±10%)
  • HIGH:大火(230°C ±10%)

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對了這款有溫度指示燈,燈亮的時候表示溫度加熱中,燈熄滅時表示到達指定溫度,所以燈熄滅不用怕沒有斷電喔XD

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用電量部分我們套用電公式算一下,SANSUI山水多功能電烤盤的額定功率為「1200W」來計算

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首先將1200W換算成千瓦(kW),也就是1200W=1.2kW,同時一次如果大約煮「30分鐘」,也將30分鐘換算成小時=0.5小時

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實際計算一下:1.2千瓦(kW)×0.5小時(h)=0.6 度電(kWh)

用的電量是0.6 度電,1度住宅用電是新台幣1.63元,那麼 用半小時還不到1元電費

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導熱均勻

U型導熱管讓整個盤面都能完整的接收熱源,搭配1200W的火力輸出,讓烹飪起來更得心應手

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連烹調難度較高的西班牙海鮮燉飯,都能在烤盤上完成,而且煮出來的米飯都能受熱均勻,歸功於這U型的導熱管,蠻令人驚豔的

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安全裝置

貼心設計安全機制,如果電烤盤溫度過高,就會自動斷電,讓們用起來更安心,如果翻開底不會發現一些洞洞,這個是電烤盤的散熱設計以保護機體

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缺點

目前擴充配件少

目前僅有隨機附贈的配件,雖然目前使用上是蠻足夠了,但希望原廠在使用者較多之後新增一些周邊配件,因應各種需求,例如:煎牛排會也一條條炙燒外皮的波紋燒烤盤,讓使用者能做更多元的利用

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鄉心越來越多人入手「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」,就會有越來越多配件推出了,期待著

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稍微偏重

主機重量3.3KG(含鍋蓋、電源線),如果你是戶外控,打算帶著這台去戶外露營烤肉,重量上就會略顯吃力,這時候一定要請老公馱獸幫忙搬運啦,我來下廚老公搬東西很公平的,但在家裡使用期就完全沒這個問題

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開箱影片

如果懶得看那麼多字,也能直接看我們做的影片介紹喔

 

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烤盤食譜攻略

【SANSUI山水】多功能電烤盤 SEBW-Q699 配備有三種類型的烤盤,這三種烤盤就能變化出千變萬化的料理,我們分別使用了「平板煎烤盤」、「章魚燒烤盤」、「深鍋」來製作料理

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  • 「平板煎烤盤」就像是平底鍋般,平底鍋能做的平板煎烤盤都能勝任,例如西班牙海鮮燉飯、大阪燒等
  • 「章魚燒烤盤」顧名思義適合做章魚燒類型,例如章魚燒或是烤飯糰丸子等
  • 「深鍋」則像是湯鍋般,能夠煮湯、煮火鍋,例如日式關東煮、部隊鍋等

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今天要教大家的料理難度不高,簡單就能在家動手做,食材部分在全聯和好市多就都能買到,打開電烤盤就能輕鬆料理

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西班牙海鮮燉飯

大家聚餐來道西班牙海鮮燉飯,既可以展現你的廚藝XD,看起來美美的又吃得飽,以下食材雖然並非正統西班牙海鮮燉飯,但卻很彭湃符合台灣人口味的改良版,用電烤盤煮更有如西班牙人在煮海鮮燉飯在戶外煮的fu

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食材

  • 紅椒、黃椒
  • 番茄
  • 洋蔥
  • 蘆筍
  • 萊姆
  • 蛤蜊
  • 透抽切成圈
  • 蝦子(去殼僅留頭)
  • 花椰菜
  • 紅椒粉與薑黃粉

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作法步驟

需切丁備料的食材有:洋蔥、大蒜、番茄(打成泥)、紅椒、黃椒、檸檬切片、蘆筍、花椰菜,還有海鮮類蝦子剝殼留頭、透抽切成圈、蛤蜊吐沙

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鍋中倒入橄欖油,放入海鮮炒至表皮上色即可先盛盤

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加入洋蔥、大蒜下鍋爆香直到洋蔥變至透明色

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放入蘆筍、花椰菜、紅椒、黃椒拌炒上色帶點焦有沒問題,並加入番茄泥拌炒

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接著加入白米炒香

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炒香後加入高湯

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並加入適量紅椒粉+薑黃拌炒均勻(當然如果有番紅花更好,如果一時找不到可暫時用這兩樣代替)

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將剛剛炒好的海鮮擺在米飯上一起燉煮,此時可以再適度加點高湯

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上蓋中大火燉煮15分鐘,過程中其實是可以不必攪拌的(我們自己實測是沒焦掉),但害怕乾燒就適時翻動

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等到表面湯汁收乾,就可以關火,再加蓋悶煮5分鐘,起鍋時表面灑上檸檬皮和巴西里葉碎末,即可上桌

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這道寶寶們也好愛,因為有滿滿的透抽與蛤蜊,加上鹹香的飯飯,宥寶寶忍不住誘惑,開始準備偷拿透抽來品嘗了(小小心燙燙的啦)

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章魚燒

章魚燒是日本的國民美食,只要去日本的阿姨家,必定會端出章魚燒機,大夥齊聚一堂一起製作章魚燒,不只品嘗美味料理,我想更多的是享受大家聚在一起的歡樂氣氛,章魚燒就是這麼一道拉近人與人距離的料理

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食材

  • 章魚燒粉 150g(低筋麵粉200g、雞蛋2顆、牛奶50g、冷開水700g、鹽1茶匙、鰹魚粉1/2茶匙、醬油1茶匙)
  • 章魚腳 1/2條(買不到章魚也可以用透抽)
  • 高麗菜絲 1碗
  • 青蔥1碗
  • 大阪燒醬
  • 美乃滋
  • 芥末醬
  • 柴魚片

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作法步驟

烤盤上刷油預熱,記得每個角落都要刷到,油亮油亮最棒棒

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倒入粉漿約8分滿(粉漿要用時記得要再拌勻,怕會有沉澱影響口感)

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放入透抽、撒上高麗菜絲、蔥花

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用章魚燒叉子沿著章魚燒邊緣劃ㄧ圈,與烤盤分離

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再次倒入粉漿,用粉漿補滿縫隙的位置

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烤盤上有凹痕,剛好可以拿來劃開餅皮,並將章魚燒塞進去

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用章魚燒叉翻動章魚燒,將料塞進去,章魚燒有成型、表皮變硬再翻動,以免整顆毀掉

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整顆烤上色後,即可盛盤刷上大阪燒醬、美奶滋,撒上柴魚、蔥花,如果喜歡點嗆辣感可加點芥末,完成囉

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大阪燒

大阪燒是一道在日本很常見到的家庭美食,材料和章魚燒頗為相近,做完章魚燒剩下的材料就來順勢做個大阪燒吧,好吃又有飽足感Let’s do it

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食材(一份)

  • 章魚燒粉 150g(低筋麵粉200g、雞蛋2顆、牛奶50g、冷開水700g、鹽1茶匙、鰹魚粉1/2茶匙、醬油1茶匙)
  • 高麗菜
  • 洋蔥
  • 五花肉
  • 蝦子
  • 透抽
  • 青蔥末
  • 大阪燒醬
  • 柴魚片
  • 美乃滋

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步驟作法

備料把高麗菜切成絲、打洋蔥成泥或切成小粒,和中筋麵粉、烹大師、鹽、雞蛋和水,攪拌至順滑

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烤盤以中大火燒熱油,接著調至中小火,加入粉漿弄成圓形,放上海鮮

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放上五花肉片,煎 4 分鐘

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翻面,再煎 4 分鐘

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大阪燒煎完成盛盤,淋上大阪燒醬、美乃滋、柴魚、蔥花

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日式關東煮

關東煮是大家很熟悉的日系美食,天氣如果冷冷,來鍋關東煮,用鮮美高湯煮自己喜愛的配料,全身暖呼呼,心也跟著暖起來了

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食材(4人)依個人喜好以下為建議

  • 白蘿蔔
  • 豬血糕
  • 貢丸
  • 玉米
  • 香菇
  • 娃娃菜
  • 火鍋料
  • 昆布湯底
  • 關東煮湯底(昆布×2、柴魚 5g、水 2L、鰹魚醬油 3大匙、味醂 2大匙、米酒 3大匙(也可用清酒代替)

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作法步驟

將食材以原廠附的章魚燒籤串起來,用原廠附的章魚燒籤更環保

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湯頭部分,昆布預先泡水4小時,之後準備約2000毫升滾水,放入昆布、昆布水、柴魚片,煮沸10分鐘,10分鐘後撈出柴魚片(也可不撈出,保留柴魚口感),加醬油調整湯頭顏色,接著加味醂、米酒增添風味,最後鹽巴調整鹹度即可

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重頭戲就是將食材用高湯煮滾即可起鍋享用

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評價心得

這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」入手使用了近一個月,是一台適合小家庭的煮飯神隊友,不用明火就能烹調料理

SANSUI山水多功能電烤盤|優點缺點評價+4道烤盤食譜|盤面大容量深U型管導熱快陶瓷塗層深鍋SGS檢驗合格 - kafkalin.com

我們家廚房雖然有兩個瓦斯爐,但如果到了有客人來需要多煮幾道菜時,瓦斯爐就得排隊,就算人手夠多想幫忙也無法因為瓦斯爐有限,此時如果拿出「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」就是另一個替代方案,可以同時間煎牛排、做章魚燒等等,節省時間又能大家一起享受做菜樂趣

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另外這台「SANSUI 山水多功能電烤盤 SEBW-Q699」質感美型在家當擺飾也適合,三種烤平板煎烤盤、章魚燒烤盤、專用陶瓷塗層深鍋,附贈鍋鏟與章魚燒叉,更多配件變化更多料理

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而且烤盤面積大要怎麼煮都方便,另外深鍋用途多,像我們家就最常拿來煮火鍋、關東煮,擁有四段火力能夠自由調控和U型導熱管,烹煮料理受熱更均勻

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我們也會帶出門,不管是烤肉或是煎章魚燒,在露營時能夠吃到章魚燒就是人間美味,帶出門也算方便雖然稍微重了點(反正請卡夫卡幫忙搬就對了),有插做的露營區,插個電就能來烤肉+火鍋,還不用吸炭火的廢氣,是不是超方便的呀

線上訂購:SANSUI 電烤盤 -兩色可選(全配組)

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缺點部分沒啥缺點,要說缺點就是目前配件比較少,但越多人購買購配件是必定要出的,目前使用上都還很夠用,只是還是會期待有新玩意(就很貪心),再來就是價位略高,畢竟烤盤面積更大,有更大的烹調空間,價格上我們是覺得合理,畢竟一分錢一分貨,我們六口之家還是需要大一點的電烤盤

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其實除了功能性外,能夠因為料理大家聚在一起,例如用章魚燒烤盤和寶寶們一起DIY製作章魚燒,並且一起享用享受親子時光,這樣的體驗「無價」

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《 SANSUI山水 多功能電烤盤SEBW-Q699 》

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