苗栗一日遊慢魚漁光饗宴｜海線鐵道百年通車白沙屯媽祖一夜干DIY體驗

海線鐵道通車一百年，我們在苗栗沿海搭乘火車慢遊旅行，一起參加『苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish』的限時限量行程，跟著白沙屯拱天宮媽祖與喔熊的腳步，搭上台鐵蒸汽列車DT668，玩遍通霄、竹南、苑裡、後龍沿途景點，感受最美的人文風情，在充滿歷史紀念性的慶祝活動裡，深入瞭解當地特色與故事，體會懂魚、知魚、吃在地、食當季、慢慢吃魚、說魚的故事，學習海洋教育與永續經營的意義，珍貴食材從產地到餐桌，跟著在地職人自製一夜干，到海邊品嚐美味又新鮮的「慢魚饗宴」，欣賞苗栗的最美夕陽景色，走訪車窗外的海線生活地景藝術創作，跟著玩出獨特的慢魚計畫旅程，放慢腳步用心體會純樸的鄉鎮小旅行，享受舒適的山海假期生活，與大家分享海線鐵道通車一百年的活動紀錄

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苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish

參加「苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish」的行程活動，深入瞭解苗栗海線的當地特色，學習海洋教育與永續經營的意義，在純樸又充滿人情味的海線鄉鎮，感受最棒的慢魚精神，跟著白沙屯拱天宮媽祖與交通部觀光局的喔熊，搭上限時的台鐵蒸汽列車，探索通霄、後龍、竹南、苑裡的美好吧

利用苗栗沿海強勁的九降風，首次體驗自製一夜干，與眾不同的特色旅程，一起來參加

 

慢魚精神

體會懂魚、知魚、吃在地、食當季、學會慢慢吃魚、會說魚的故事，學習海洋教育與永續經營的意義

懂得慢魚內涵所賦予的精神，藍色海洋、藍色教育、傳統漁法、藍色組織、藍色旅遊，從苗栗與國際接軌，推動國際慢魚運動，就在苗栗的沿海鄉鎮

 

苗栗慢魚體驗一日遊

此次部分行程為當日限量活動，路線安排僅供參考，行程內容與安排可參考苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish

• 09:00 台北車站出發
• 11:00 抵達通霄車站
• 11:30 參加「臺鐵海線通車百週年」慶典
• 12:10 月台迎接DT668蒸氣列車
• 12:45 白沙屯拱天宮媽祖一同搭乘「DT668」蒸氣列車
• 12:50 火車享用限量午餐「台鐵便當」
• 13:40 認識苗「栗慢魚精神」
• 14:00 「一夜干」DIY手作體驗
• 16:00 苗栗慢魚餐桌晚餐「漁光饗宴」
• 18:00 平安返程回家

從白天玩到傍晚，最美的海邊夕陽盡收眼底

 

臺鐵海線通車百週年

臺鐵海線鐵道是是早期臺灣經濟發展的重要幹線，啟用於西元1922年10月10日，主要以苗栗、台中沿海至彰化運輸往返，至2022年剛好滿一百週年，在這難得又極具意義的日子，今年的10月11日在苗栗通霄舉辦臺鐵海線通車百週年慶典活動，我們參加苗栗慢魚計畫的遊程，也有幸參與了這場盛會

活動FB粉絲專頁：海線鐵道通車一百年

當天臺鐵出動了「DT668」蒸汽列車，從彰化扇形車庫出發，沿途經過西部海岸的站點，停清水、大甲、日南、通霄、白沙屯與苑裡等站，我們就在苗栗通霄一同喜迎歷史的見證時刻

領取限量的紀念品，印有百週年的便當盒與鋼筷，真的是超讚又值得啊

 

通霄車站

從台北車站出發，抵達苗栗通霄車站時，現場人山人海，重回百年前的通車榮景

現場展示了許多縣市的攤位，苗栗縣的攤位介紹慢魚精神，藍色系繽紛的擺飾吸引我們停下腳步

體驗有趣的互動小遊戲，讓每個來參與這次活動的人，能用活潑的方式來瞭解什麼是苗栗慢魚海岸

一旁的台中觀光旅遊局，彙集了來自台中的伴手禮和好玩景點介紹

可愛的桐花與站長帽，來猜猜是哪個縣市的攤位呢

南投縣政府也來了，我們也很愛的日月潭觀光圈，日月潭茶葉聞名遐邇，還有好玩的周邊景點，看看不用錢，還有小禮物可以拿

重頭戲臺鐵蒸汽列車「國王號」進站啦，搭配郵輪式列車廂，期待乘坐上去遊玩苗栗海線各站

擁有80年歷史的蒸汽火車緩緩駛進站內，實在是太興奮了

停妥之後在旁等候多時的大家一湧而上，目睹這難得的景象，當然要來搶拍紀念

日治時期建造的火車頭，充滿復古的感覺，對於鐵道迷來說更是愛不釋手

車尾的R40柴電機車，不禁讓人回想起童年，老爺爺藍色列車的模樣

事先報名這次的活動，與白沙屯拱天宮媽祖一起搭乘DT668，前往白沙屯車站的途中，在車上品嚐限定版的台鐵便當，懷念的滷排骨，令人念念不忘的好味道

豐富的菜色和入味的排骨，加上營養健康的紫米飯，還有在地特色菜鯊魚丸，出遊首要就是要吃飽，這樣澎湃的便當一個居然只要$120元，超級划算

 

白沙屯車站

在苗栗通霄站恭迎白沙屯拱天宮媽祖搭乘DT668，抵達白沙屯車站後，媽祖鑾轎進行一連串的賜福活動

車站內有可愛的Q版媽祖、千里眼、順風耳

海線鐵道的特色，在搭乘時能看見沿海的美麗風景，早期時更是經商來往的重要樞紐

白沙屯車站的外觀是以媽祖的鳳冠造型，獨特的車站外觀超級吸睛

白沙屯拱天宮媽祖出站後，駐轎在白沙屯車站前

現場排滿人潮等待參拜媽祖以及鑽轎底祈求平安順利

 

白沙屯拱天宮媽祖

香火鼎盛的白沙屯拱天宮媽祖，每年都以徒步進香來回約300公里，信眾代代相傳之民間宗教儀式，也是苗栗當地重要的宗教信仰中心，這次的活動媽祖到現場為臺鐵海線通車百週年賜福，風調雨順國泰民安

來到苗栗沿海遊玩，絕對不能錯過到白沙屯拱天宮

 

自製一夜干

跟著在地職人，一起體驗慢魚精神，將珍貴的在地漁貨，自製一夜干到餐桌上，學習懂魚、知魚、吃在地、食當季、慢慢吃魚、說魚的故事

在地沿海捕撈的新鮮午仔魚，跟著專業老師的步驟，首次嘗試作出屬於自己的一夜干

將魚剖開去除鰓、內臟、魚鱗後清洗乾淨，擦拭乾淨魚身，就可以進行抹鹽的動作，殺魚的動作較困難，可隨時請老師代為協助

均勻塗抹上鹽巴，利用竹籤穿過魚身，讓魚可以維持敞開的狀態

在我們進行製作的同時，老師也正在炙燒事前準備好的一夜干，現場利用炙燒的方式烹煮，待會就可以直接試吃，超級幸福的啦！

完成綁上棉線，直接就到新埔海堤的岸邊，掛在防風林間，讓強勁的九降風風乾一夜後，美味的一夜干就誕生了

 

慢魚饗宴菜單

2020年苗栗縣政府以「Slow Fish Miaoli Taiwan」台灣苗栗慢魚文化推廣之名，獲得國際慢食組織肯定，完成申請並通過認證，正式成為國際慢食組織的一員，推動慢魚運動，讓來到苗栗的人一起知魚、懂魚、慢慢吃魚、吃在地、食當季、說魚的故事

慢魚的精神最具代表性的漁光饗宴就此誕生

參加苗栗慢魚海岸的行程活動，都能得到最不同的體驗，也漸漸吸引許多人每年都來參加

在新埔海堤旁海風輕撫而來，感受最棒的時光

最棒的音樂晚餐饗宴，準備就此開始

來自苗栗當地的主廚們， 選用來自台灣的在地食材，帶來最美味的獨家料理

超級喜歡慢魚饗宴，除了在海邊品嚐美味，隨著音樂擺盪，還有源自不同店家所準備的創意招牌料理，多個願望一次滿足啊

可愛的店家拿著自釀水果，也正式為大家上菜啦

 

與土地共舞

在地的小農種植的水耕生菜鮮嫩脆口，搭配高檔的無花果與洛神花，淋上酸甜的油醋醬，清爽又開胃的滋味，就像是與土地共舞般的快樂

 

訪山林秘境

使用天然水果酵母發酵製成的麵包，邪惡的麵粉帶來迷人的美味，麵包中夾帶自釀的水果乾，濕潤綿密的口感，讓人彷彿走進山林秘境，探索絕妙的的風味

 

雲彩溫泉

走進山林秘境後發現裊裊雲煙飄起，原來是熬煮數個小時的雲彩溫泉，主廚使用多種蔬果熬出甘甜的高湯，加入厲害的御鼎興壺底醬油，搭配新鮮的蔬菜和滑嫩的豆腐，一碗暖心暖胃營養的好湯，就像是泡了溫泉後的通心舒暢

 

餘暉斑斕

在苗栗小有名氣的二妹鹽焗雞，將傳統的中式鹽焗雞，研發創造全新的辣味雞，結合義式料理的元素，呈現出中西合璧的創意料理，取名為餘暉斑斕

上到餘暉斑斕這道菜時，海上的夕陽景色讓人目不轉睛，有種耶穌光的感覺

受美味的食物的同時，一邊欣賞著被渲染成畫布的晚霞天空

原先在用餐的大家奔向海堤旁，拍下一張張美照，難能可貴的旅行回憶

 

秋日漁村風味

當地捕獲的白帶魚，去除魚刺捲成魚捲，烤過後保留魚的鮮美，慢慢品嚐慢慢吃魚，搭配上當季時蔬，看似油膩吃起來卻很清爽的一道菜，這就是秋日的漁村滋味吧

 

在舌尖上的跳躍

餐後來一道甜點是必然的，沒有腥味的放牧雞蛋，撒上焦糖烤過，經典烤布蕾也要食的很在地，滑嫩的布丁與焦糖的甜，吃下一口就像是在舌尖上跳躍，再搭上一杯慢魚海岸假期，醇香的咖啡香氣撲鼻而來，為今天的慢魚饗宴劃下最棒的句點

參加苗栗慢魚海岸的活動，總能得到很不一樣的感受，謝謝參與的主廚與店家，為每個來參加的人創造出最美好的饗宴記憶

在地的苗栗伴手禮盒，有需要就可以直接購買帶回，貼心的準備在現場

離開前認領自己的一夜干，繼續再帶回家吊掛至明天就可以烹煮來吃囉，如此難忘的旅行體驗，跟著「苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish」的腳步吧

 

苗栗慢魚海岸相關活動資訊

FB粉絲專頁：苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish

FB粉絲專頁：海線鐵道通車一百年

活動報名資訊：海岸小旅行

• 日期：111/10/30(日)
• 時間：10:30-15:00
• 費用：$350元/人
• 集合地點：苗栗縣竹南鎮龍鳳漁港
• 報名對象：4-16歲之學童與青少年、親子團體、遊客

苗栗慢魚海岸在龍鳳漁港辦理苗栗慢魚海岸成果展，當日有食魚教育攤位、市集活動、音樂表演，邀請大家來參與，當日也有「海岸小旅行」，慢魚將透過這次海岸小旅行，帶領大家一起進入討海人的生活，並透過食魚教育、故事繪本講述、陸上遊憩體驗，讓你我更加貼近這片海洋

 

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