壯圍景點官老爺休閒農場,炒冰DIY蔥油餅田園料理農事體驗滑竹筏


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來宜蘭體驗農村生活必訪景點!官老爺休閒農場必玩特色「農村體驗DIY活動」,樣樣都是超高CP的體驗活動,有炒冰DIY、微酵糀體驗、手做蔥油餅、豆腐乳製作、農事體驗等,只要任選兩項就能免費體驗滑竹筏+秧桶船體驗喔!玩累了官老爺休閒農場還有個官夫人田園料理餐廳,特色哈密瓜田媽媽風味餐廳,主打特色哈密瓜料理,更有獨家哈密瓜醬瓜喔!宜蘭壯圍鄉是哈密瓜的故鄉,盛產新疆哈密瓜,更有美味哈密瓜風味料理,官老爺休閒農場是非常獨特的在地特色農村美食體驗旅遊,也能品嘗到各式美味哈密瓜料理,是家庭旅遊、親子旅遊來宜蘭深度農村旅遊必訪景點喔!


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壯圍新南地區的水田景緻優美,是難得一見的「一望無際」的水田景緻,並且緊鄰蘭陽溪是候鳥重要的類棲地,官燿金在這裡成長,為保護並提供候鳥安全合適的棲息地,成立「官老爺休閒農場」,採用無農藥與化肥的友善耕種並營造候鳥棲地!

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官老爺休閒農場

官老爺休閒農場,堅持友善種植稻米並營造候鳥棲地,更種植許多壯圍鄉特色「新疆哈密瓜」,並且製作宜蘭特色美食蜜金棗及傳統手工豆腐乳!及最具特色的醃製「哈密瓜醬瓜」!

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DIY體驗項目

在官老爺休閒農場最具特色「農村體驗DIY活動」,樣樣都是超高CP的體驗活動,有炒冰、微酵糀、蔥油餅、豆腐乳、農事體驗等,只要任選兩項就能免費體驗滑竹筏+秧桶船體驗喔!

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豆腐乳DIY體驗

說到阿母床底珍藏美味醃製物,一定會想到菜浦乾與豆腐乳喔!這是台灣兩大經典農村美味醃製發酵美食~以前做豆腐乳都需要在特定的節氣與天氣情況下來製作,但在官老爺農場克服了這大難題,讓我們隨時都能體驗製作美味豆腐乳喔!

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是先醃製的豆腐塊,經過農場處理殺菌後,我們就可以放心製作美味豆腐乳嘍!

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豆腐乳的靈魂醬汁,有麴米、甘草、糖及米酒喔!是農場特調出的完美比例喔!

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廢話不多說!趕緊來自做自己專屬的美味豆腐乳吧!將豆腐塊一切四塊,並且依序排列於瓶子內,要記得不能用手觸碰喔!

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一勺一勺的加入~特調的醃製豆腐乳醃製醬汁~一定要淹過豆腐塊喔!

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最後裝罐封口,並用心幫豆腐乳包裝起來,世界上無一無二的親自手工製作的豆腐乳就完成嘍!

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吃了這麼多年的豆腐乳,第一次自己做特別有成就感,趕緊帶回家藏在床舖底下等待熟成!

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滑竹筏+秧桶船體驗

官老爺農場的所在地,在過去蘭陽溪尚未整治完成時,每逢大雨台風一定淹水,所以孩子們都練就一身滑竹筏的本領,如果要在田間插秧,更會乘坐秧桶船穿梭於稻田裡!不敢自己滑竹筏沒關係!官老爺有較大的竹筏一次可以乘坐約15人,遊覽鄰近稻田的優美自然景緻

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坐大竹筏一點也不緊張了,特別是撐船的是兩位可愛小朋友,一問才知道都是官老爺的孫子,放假一起回家玩耍!一定要划船至水池中間合影喔!

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官夫人田園料理

官夫人田園料理位於宜蘭縣壯圍鄉的新南村,當地盛產哈密瓜出名,有哈密瓜的故鄉美譽,所以官夫人田園料理餐廳主打「瓜瓜風味餐」,都是結合當地栽種的南瓜、哈密瓜等食材所研發出來的菜色

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官夫人田園料理菜單

官夫人田園料理主打哈密瓜料理,結合在地食材哈密瓜、南瓜推出「瓜瓜美食」,是非常受歡迎的田媽媽特色美食,採合菜桌菜方式供餐,不同價格有各式風味料理組合而成,推薦必吃哈密瓜蒸魚、南瓜豬腳、哈密瓜炒三鮮、蜜瓜山藥排骨湯、瓜瓜炸拼盤等瓜瓜手作美食,都是讓客人讚不絕口的美味佳餚

個人套餐:450

八菜一湯:2500

九菜一湯:3500

九菜一湯加飲品:4500

九菜一湯加飲品:5500

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官夫人田園料理最有名的「哈密瓜醬瓜」是獨家鎮店之寶,與手作宜蘭特產「蜜金棗」,及農村必備美味「豆腐乳」等醃製美食喔!

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和風沙拉

有清脆爽口的甜美生菜、洋蔥、小黃瓜等新鮮蔬菜製作的清爽和風沙拉~

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南瓜炊粉

官夫人田園料理最熱門招牌料理「南瓜炊粉」,先將南瓜、蔬菜等料爆香,再與燙軟的炊粉一起拌炒,大大減少炊粉的油量,保持Q彈甘甜的炊粉口感~

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蜜瓜鮮肉

台灣農村美食鹹冬瓜或脆瓜蒸肉,在宜蘭官夫人田媽媽有獨家美味的鹹哈蜜瓜蒸肉喔!讓蒸肉帶有瓜果清香的水果香氣,鹹甜鹹甜的蜜瓜鮮肉超級下飯

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豬腳悶筍

滷的油油亮亮的美味豬腳!Q彈不肥膩的豬皮~搭配讓油悶筍子超下飯,剛剛明明已經南瓜炊粉吃飽了,吃豬腳默默又配了一碗飯嘻嘻

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哈密瓜杏包菇

第一次吃熱騰騰的哈密瓜,出乎意外的是熱騰騰的哈密瓜香氣清爽,非常好吃!下回換吃哈密瓜炒三鮮一定更加美味

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炸南瓜絲

一般都是炸地瓜絲、芋頭絲,第一次吃到炸南瓜絲非常香甜的南瓜香氣,結合酥脆口感與南瓜獨特的甜味,搭配上鹽與胡椒粉鹹甜香滋味越吃越順口

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瓜瓜雞湯

使用未成熟的哈密瓜,已古法醃製經一年熟成的哈密瓜醬瓜,使用新鮮的雞肉、南瓜等菇類與哈密瓜醬瓜放入滾水熬煮,不需要任何的調味料,就能品嚐到清爽湯頭中有淡淡哈蜜瓜香氣,是來到宜蘭壯圍不能錯過的在地農家美味料理

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官夫人田園料理採用在地食材,推出的瓜瓜美食是非常受歡迎的田媽媽特色料理,還有哈密瓜蒸魚、南瓜豬腳、哈密瓜炒三鮮、蜜瓜山藥排骨湯、瓜瓜炸拼盤等瓜瓜手作美食,都是讓客人讚不絕口的美味佳餚

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官老爺休閒農場

地址:宜蘭縣壯圍鄉貓里霧罕橋路3號

電話:0932088300

營業時間:09:00~13=17:00

停車位:有專屬停車場

網路插座:⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

 

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