宜蘭櫻桃鴨推薦|礁溪兆品初食軒烤鴨餐廳|櫻桃鴨握壽司廣式一品鴨餐券菜單

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礁溪兆品酒店的初食軒餐廳以「廣式一品櫻桃鴨」聞名,獲選2020宜蘭十大飯店好食,嚴選宜蘭優質櫻桃鴨,熟火慢慢烘烤而成,櫻桃鴨握壽司超美味,再結合季節時令食材入菜,以中式、粵式料理手法為主軸,文章詳細介紹初食軒烤鴨菜單,還有大家期待的礁溪兆品酒店初食軒烤鴨餐券優惠,大人放鬆泡溫泉,還能品嚐宜蘭知名的櫻桃鴨料理

 

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隨著天氣逐漸轉涼,想要找一個能讓大人放鬆享受泡溫泉,又能讓小宥宥盡情玩樂的地方,還能吃到宜蘭知名的櫻桃鴨料理,礁溪兆品酒店就成了我們的首選

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入住的這天下著綿綿細雨,我們抵達時間是下午,酒店大廳入口前就有平面停車場,已停了大概9分滿,若是停滿還有地下停車場,不用擔心沒有停車位

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第一次看到貓熊積木的小宥宥馬上奔向前探索一番,獲得合照一張

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寬敞暖色系的接待大廳,接待人員個個親切有禮,服務讓人感到很溫馨

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看到積木大獅子就代表餐廳到了喔

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今天我們預訂了六點用餐,我們來得比較早,但現場已都被訂滿了,想吃的朋友記得要先預約唷,不然可是沒有位子的

預訂櫻桃鴨烤鴨大餐:兆品酒店櫻桃鴨大餐

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菜單

位在兆品酒店礁溪1樓的初食軒餐廳,以「廣式一品鴨」、「脂香鴨」聞名,使用宜蘭在地嚴選的櫻桃鴨,熟火慢慢烘烤而成,再結合季節時令食材入菜,以中式、粵式料理手法為主軸,每道菜都吃得出用心烹調的滋味,今年也獲選2020宜蘭十大飯店好食,廣受大家好評,二訪來用餐的我們依然回味無窮,這次住房用餐還享有額外優惠折扣

我們今天用的餐點是「廣式一品鴨四人合菜」價格是 $ 3999+10%(假日)

預約享折扣:兆品酒店櫻桃鴨大餐四人$ 2888元   $ 3999

我們總共四位大人加上一位小寶寶,點了廣式一品鴨四人合菜,一共有9道菜加上一道甜品,整餐吃下來份量十分足夠

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小菜四皿

前菜作為開胃小點,最喜歡烏梅漬番茄,酸酸甜甜讓嘴裡唾液不斷分泌,讓整個胃口大開,滷香鴨翅肉質Q彈入味,啃起來很過癮

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和風海鮮

新鮮爽口生菜與來自宜蘭在小鮑魚淋上開胃的和風醬,揭開今晚廣式一品鴨的序幕

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脆皮鴨壽司

超期待的櫻桃鴨烤鴨來了,師傅推著推車在桌邊開始片鴨了,烤鴨香氣瀰漫

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烤鴨外皮油亮酥脆,飄出濃郁的香氣,肚子餓了

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師傅現場為我們做片鴨的服務,看著烤到金黃油亮的烤鴨,我們是邊看邊拍照邊擦口水呢

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第一吃脆皮鴨壽司,薄脆金黃油亮的鴨皮,再加上一點點鴨肉和起司裹在醋飯上,做成獨特的握壽司手法

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酥脆的鴨皮和濃郁的起司與醋飯完美結合在一起,入口即化的鴨皮和起司,嘴巴充滿烤鴨香味,慢慢咀嚼飯粒,整個飽滿的味道越咀越香,我們瞬間吃光這道

預訂櫻桃鴨烤鴨大餐:兆品酒店櫻桃鴨大餐四人合菜

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片鴨袈蔥餅

第二吃片鴨袈蔥餅,黃金比例的烤鴨肉和鴨皮,夾入宜蘭在地三星蔥,麵餅皮裡塗抹上傳承改良香港燒臘老店的特製醬汁

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包在一起一起吃,一口咬下同時吃到烤鴨香、麵香、醬香、蔥香,吃得很滿足,超愛這道的

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上湯鴨香粥

第三道上湯鴨肉粥,鴨骨熬製的高湯, 加入白米飯細火慢煮

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,加上烤鴨片下的一點肉末與燕麥青蔥,吃起來清爽美味相對無負擔,這道最適合小朋友了

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風味鴨架湯

第四吃風味鴨架湯,秋冬季節最適合這道,將烤鴨的鴨架骨頭加入以多種時蔬慢火熬煮而成的高湯裡,除了高湯原本的鮮甜原味外,更增添一股烤鴨香氣

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湯裡料鮮味美豐富實在,烤鴨、多種蔬菜與酒店自製天然無添加的鹽滷豆腐,滑嫩細緻口感與鮮甜的湯頭更是絕配

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一旁會附上宜蘭在地紅露酒,這邊推薦大家一定要加,加上一點點提味,整個湯頭除了原本的鮮甜,更多了酒香的風味,畫龍點睛的效果100%

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

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風味豆腐煲

大塊豆腐、新鮮現剝蝦仁、木耳、義大利花椰菜(第一次看見的品種,問服務人員後才知道)一起煲煮而成,裡頭的豆腐吸飽了精華湯汁,色香味俱全

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鴨油風味蔬

富含不飽和脂肪酸的櫻桃鴨鴨油炒高麗菜,再加上蝦味十足的櫻花蝦,香氣逼人清脆爽口的一道,營養又滿分

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初食軒甜品

小巧精緻甜品,在餐後畫上最完美的結尾,甜而不膩綿密扎實的芋頭泥,淋上一點宜蘭在地金棗醬,微酸微甜剛剛好

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《 兆品酒店礁溪 初食軒餐廳 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號(入大廳直走就到了)

預訂: 兆品酒店櫻桃鴨 初食軒烤鴨餐廳

電話:03 988 2828

營業時間:11:30–14:00|17:30–21:00

 

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