宜蘭礁溪拉麵推薦|屋台拉麵|秒飛日本必吃濃郁豚骨拉麵及和風櫻桃鴨&菜單

宜蘭礁溪頭城交界的屋台拉麵是卡夫卡和卡夫人最愛的拉麵店,準確位置在位於頭城交流道、北宜公路入口附近,一台簡單的日式攤車,有著令人回味無窮的美味,像是在日本吃拉麵一般,店家只賣三種口味的拉麵,醬油拉麵、豚骨拉麵、地獄拉麵,高湯是特別選用柴火將豬大骨熬到濃郁香醇,加上叉燒肉、溏心蛋、海帶芽等,再搭配細拉麵,如果愛吃辣可以試試地獄拉麵,本篇提供完整菜單,給大家參考喔


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屋台拉麵在頭城交流道附近,北宜公路的入口處,一台簡單的日式攤車,有著令人回味無窮的美味

每次到訪都能看到老站在板前煮著拉麵,或是一旁備料,只要我們走近坐下,就會招呼我們,就像是認識很久的老朋友般

如果不知道要點什麼,老闆和老闆娘都會依照個人口味建議適合的拉麵

屋台拉麵都是現點現做,點完餐後老闆就轉身開始煮麵,那一絲不苟的神情,散發一種日本職人的氣息

 

菜單

屋台拉麵只賣三種口味的拉麵:豚骨拉麵、地獄拉麵、醬油拉麵,還有每日特選的小菜,可依照當天的看板點菜

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風味小菜部分,如果不知道要吃什麼,可以點看看和風櫻桃鴨,畢竟櫻桃鴨是宜蘭特色菜,可以品嚐看看

 

麵煮好了,坐在板前,老闆會將熱騰騰、充滿濃郁香氣的拉麵端到你面前,準備開動了

桌前有白芝麻及七味粉可以依照客人口味自行調味

還有新鮮的蒜頭可以為拉麵添加風味,拿著工具按壓就能獲得新鮮的蒜泥,如果不會用可以請老闆協助,老闆和老闆娘人都很好,很願意協助

 

醬油拉麵 – $ 150、大碗 $ 180

醬油拉麵湯底使用柴魚+北海道昆布,清香甘甜,湯底可以調整鹹淡,吃比較清淡的朋友,在點餐時可以先跟老闆說

加上叉燒肉、海帶芽,溏心蛋使用三嘉牧場的橘心機能蛋,鮮美爽口

麵條部分使用細麵,麵條爽口帶點些許嚼勁,吃起來超過癮的,同時可以挑整軟硬度,喜歡吃比較軟的朋友,可以在點餐的時候先跟老闆說喔

 

豚骨拉麵 – $ 200、大碗 $ 230

我最愛的是他們的豚骨拉麵,湯底使用豬大骨+新鮮蔬菜,有別於一般拉麵使用瓦斯,老闆堅持特別使用柴火慢火熬煮湯頭,帶來更溫潤的口感,也是對於味道的堅持

拉麵上擺滿了了豐富的配料,叉燒肉+塘心蛋+黑木耳+海帶芽+宜蘭蔥,尤其最愛這塊叉燒肉,完全沒有豬騷味,只有鮮美的肉質和滑嫩的口感,實在太迷人了

麵條依舊選擇我最愛的,帶點爽脆的麵條硬度,搭配濃郁湯頭,一口麵一口湯,滿滿的飽足感,就是最純粹的享受

看我們家也吃得津津有味,我們家宥寶最愛吃美食了,老闆叔叔煮的好好吃哦

 

小菜

百香青木瓜 – $ 30

百香青木瓜,是道帶點酸甜滋味的小菜,百香果的香氣四溢,搭配青木瓜的爽脆口感

 

和風櫻桃鴨 – $ 150

這道是我們來吃拉麵必點的小菜,這道櫻桃鴨也是宜蘭的特色佳餚,鮮美的鴨肉,做成和風沙拉一般,並且灑上蔥花和七味粉,搭配拉麵剛剛好,很容易一口接一口得吃

 

《 屋台拉麵 》

地址:宜蘭縣頭城鎮北宜路一段91號交流道

電話:0975 892 996

營業時間: 11:00~17:00

公休日:週二、三公休

停車: 周圍空地

網路插座:❌ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

提供刷卡:可刷卡

 

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