【宜蘭簡餐】禾食hers|用在地食材重現法式風味的簡餐


【宜蘭簡餐】禾食hers|用在地食材重現法式風味的簡餐 - kafkalin.com

禾食Hers,蘭陽女中附近的小店,餐點帶法式口味,選用宜蘭在地食材,五農米在地蔬菜,推薦粉紅泡泡豬和匈牙利煎嫩雞,每一季換一次菜單,因此每次都可以有不同的驚喜,空間清爽舒適,吃得到主廚的用心!沒有負擔的享受美食,一起支持返鄉青年及在地食材喔

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⚠️此店已歇業⚠️

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hers是女孩開的店,其實也是“禾食”的諧音。而禾食選用在地食材,用稻禾的滋味,讓家鄉的朋友可以吃到真心的料理,一方面回鄉開店陪家人

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位置就在蘭女附近,女中路的國民黨部對面

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這是外公的腳踏車,招牌小小的,但是門口有這台腳踏車,所以很好認

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主廚以前都在台北的飯店工作5年,想要把自己的理念傳達出來,加上法式的手法,有別許多簡餐店的快速料理或調理包,都是自製現做的喔,吃吃看就知道店家的用心

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店內大概20個座位,也可以接受小型派對活動/會議專案包場活動(會有小餐點),需投影機的話要自備喔

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在櫃台擺放著自製的各種香料油,這些香料油也有入菜喔

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菜單(每人低消$90)

卡夫卡這次來剛好店家換了2017秋季菜單,每季都會換菜單,避免大家吃膩了,每次來都可以有新的驚奇

菜單連結

主菜介紹

粉紅泡泡豬 – $ 260

套餐均附飯、湯、四款創意配菜、甜點、飲料,也有單點、義大利麵及新鮮果汁、茶

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豬里肌搭配著水蜜桃,加入了迷迭香香料油,讓肉多了一股清新的香氣

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湯汁是水蜜桃汁,讓肉也浸潤入肉中

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一點也不油膩,反倒因為加了水蜜桃而更顯清爽

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起司鑲里肌 – $ 270

將里肌肉加入起司,捲起來,醃過黑胡椒入味,最後外層煎烤,搭配起來味道極佳

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搭配飯,一口接一口

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里肌肉的紋理清晰,軟嫩不柴

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匈牙利煎嫩雞 – $ 270

這道是卡夫卡的最愛,雞肉處理後經過鍋子嫩煎,並撒上海苔絲和匈牙利美乃芝

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因為用的是匈牙利美乃滋,味道是平常少吃到的口感,且肉質不柴不硬,熟度剛好

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南瓜野菇燉飯(蛋奶素)- $ 260

杏鮑菇加上南瓜、檸檬汁及上面加上檸檬皮的微酸點綴,吃起來有檸檬香,不會膩的燉飯

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表層綠綠的就是檸檬皮,因為檸檬皮的點綴,讓燉飯顯得不會膩,反倒多了分清香

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微帶一點點米心,燉飯濃郁的味道浸潤到米飯中

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鹽烤鯖魚 – $ 280

使用宜蘭在地的鯖魚,肉質口感較Q彈,鹹度適中的鯖魚,很下飯喔

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記得擠點檸檬味道更好

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青蔥點綴,每一口魚都記得搭配一段蔥,會讓味道有更多層次的變化

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配菜介紹

米飯

使用在地五結鄉的五農米,加上糙米,飯粒粒分明

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附菜- 番茄

淹過梅子的番茄,酸甜的滋味,非常開胃的

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一口咬下裡面是飽滿的湯汁

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附菜- 馬鈴薯沙拉

馬鈴薯加上酸黃瓜,味道清爽

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附菜- 炸肉丸

雞柳磨成泥後雞肉捲,非常費工的一道自製附菜,整顆都是滿滿的雞柳肉,這道配菜超推薦,希望之後都有這道配菜

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附菜-絲瓜

在地的圓絲瓜,清炒的熟度適中,外皮還有脆度不會太爛,吃得出絲瓜的甜味

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配菜-生菜沙拉 (只有素食餐點:南瓜野菇燉飯及煎煎米飯糰有附)

加上和風醬,清脆蔬菜很開胃

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湯品

大骨熬成的湯頭,味道鮮美,略帶點蘿蔔清香

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甜點-蘋果派

現烤自製的蘋果派,多層次要口感,酥脆爽口

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附餐飲品

套餐均附美式黑咖啡、紅茶、加價20元濃縮果汁

也可加價$60升級飲品A、加價$80升級飲品B(詳菜單)

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由左而右依序是

芭樂多多(冰) – $ 90

套餐可加價$60升級,芭樂汁加入些檸檬酸酸的,適合飯後的飲料

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禾食水果茶 – $ 140

套餐可加價$80升級,多種乾燥的有機水果乾,再加上一些新鮮水果粒泡成的茶

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莓果氣泡飲(冰)- $ 110

套餐可加價$80升級,莓果加上氣泡水,清涼解渴

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熱帶風情(冰)- $ 100

套餐可加價$60升級,火龍果+蘋果+鳳梨

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綿密的口感,吃得鬆軟的蘋果

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推薦大家沒有負擔的享受美食,一起來支持返鄉青年及在地食材喔

《 禾食hers 》

地址:宜蘭縣宜蘭市女中路二段238號

電話:03 932 0885

時間:11:30-14:30,17:30-20:00(週四公休)

停車:路邊停車,附近路邊都方便停車

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

 

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