最近逛全聯看到「牛頭牌」推出了乾拌麵系列，吃過之後就成為我們飢餓時刻的神隊友，牛頭牌乾拌麵每一袋有4入，快煮 5-7 分鐘就能美味上桌，採用非油炸的府城關廟麵，口味有「經典沙茶、紅蔥香醬、勁辣椒麻」3 種，麵條帶著Q勁完美吸附醬汁，再加一點青菜和點綴菇類，就是一百分料理，乾拌麵就推薦牛頭牌，與大家分享價格與評價
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卡夫卡之家，一家四口兩大兩小，每天都為了午餐晚餐到底要吃甚麼在煩惱，或是消夜時間突然肚子餓餓該吃甚麼呢，最近逛全聯看到老牌沙茶醬大廠「牛頭牌」推出乾拌麵系列，吃過之後就成為我們飢餓時刻的神隊友
卡夫卡小故事時間！其實牛頭牌一開始並不是賣沙茶醬的，是一間台南在地的小麵攤，創始之初是賣沙茶麵起家，之後生意漸漸好，沙茶麵也廣受好評，創辦人便把改良沙茶醬，並開始單獨販售，逐漸成為了台灣人熟悉的牛頭牌沙茶醬，並成為台灣沙茶醬的第一品牌，深植台灣人的味蕾記憶心中
記憶中的起家麵，打開包裝一袋裡面有四小包，一人一包算是蠻剛好的，但是成年男性例如卡夫卡，可能就要兩包更有飽足感
推出三款「經典沙茶」「紅蔥香醬」與「勁辣椒麻」，都是蠻經典的口味，今天就來每包試吃開箱，品嘗看看味道如何
經典沙茶
牛頭牌最經典的就是沙茶醬啦，也是從沙茶醬發跡，因此乾拌麵也復刻牛頭牌最初的沙茶拌麵風味，以濃郁沙茶醬和府城關廟麵完美結合
打開包裝除了關廟麵外，還有兩個醬包一個經典沙茶醬、一個是醬油包
特製沙茶醬包：嚴選魚乾及赤尾青製成，佐以蒜頭、胡椒帶出辛香
特製醬油包：佐以辣椒、孜然、甘草、洋葱等辛香料，帶出豐富層次感
嚴選府城手工日曬關廟麵，非油炸麵體，香Q可口、久煮不爛，帶出麵條細緻的香氣
還有簡易的說明書，三步驟簡單就能好吃乾麵上桌
快煮 5-7 分鐘，我們比較喜歡5分鐘的口感，帶著點Q度超美味
看著麵條在水中沸騰，準備撈起上桌
加入醬包，簡單拌一拌就很好吃
我想大家直覺一定會覺得這款乾拌麵味道就跟「牛頭牌沙茶醬」的味道一模一樣呀！我直接買沙茶醬和麵來拌就好啦，哈哈那可就大錯特錯囉
其實實際吃了之後才發現，比起沙茶醬乾拌麵的味道更多層次，不只有沙茶的香和鮮，還有醬油包的辣椒、孜然、甘草、洋葱等辛香料，帶出豐富的味覺層次感
當然一定要搭配上Q彈的關廟麵，讓風味更升級，個人超愛關廟麵的Q彈，細細的麵體煮過依然保持著完美的Q勁，看寶寶拉這麼長都還這麼Q
麵條因為細長不會有寬麵的厚重感，也很容易就吸附醬汁，拌麵就是要選這種，我的最愛，再加一點青菜和點綴菇類們，就是一百分料理！
這道是小孩的愛，三款麵裡麵我們家宥寶寶最愛這款沙茶口味，寶寶們都喜歡這一味嗎？其實蠻出乎意料的
紅蔥香醬
紅蔥香醬就是台灣最經典的麵攤品項，紅蔥炒香後的香味撲鼻，根本會撩起兒時麵攤的回憶（擦一下口水）
特製紅蔥醬包是嚴選台灣在地種植紅蔥頭，以扎實原料製成，搭配原產於澳洲的芥花油，不含動物性油脂，將紅蔥頭香氣完美呈現
和沙茶口味一樣都是選用較細的關廟麵，吃起來就是對味
一樣是我最愛的計時「5分鐘」，彈牙口感的麵條上桌
點綴點蔬菜就很美味，輕鬆就搞定一餐
紅蔥香氣蠻濃郁的，紅蔥的味道類似油蔥酥，很傳統的味道，可能我是老靈魂蠻喜歡這味，蔥香和醬油融合得剛剛好，像是巷口的懷念老麵攤
來來來一起品嘗看看，媽咪小時候懷念的味道
勁辣椒麻
如果喜歡吃辣的朋友，不要錯過這款勁辣椒麻，味覺上就是兩個字最明顯「香」和「麻」
特製的麻油包，選用頂級花椒與綜合辛香料，帶出四川的麻、香、辣，特製醬油包則是佐以辣椒、孜然、甘草、洋葱等辛香料，豐富層次感
這款的麵體與沙茶與蔥香不同，使用的是Q彈的府城刀削麵，口感更帶勁
煮起來時間要比關廟麵久一點，我們的實際估算是煮7分鐘最剛好
麵條帶著Q勁，熱騰騰的時後拌料，更能完美吸附湯汁
搭配上一些蔬菜就很對味，我自己還增加了些蔥花與辣椒，椒麻的辣和辣椒一起發威，夏天吃會飆汗的，超爽
卡夫卡超愛這道，辣度不會過辣，算是小辣的標準，吃完會微微流汗的那種等級，雖然名為勁辣但其實是很親民的辣度
椒麻口味辣得很舒服，採用頂級花椒因此「辣」、「香」、「麻」三者並存融合，一入口辣感先來，緊接著是花椒的微麻，最後香氣在嘴裡蔓延，令人回味
牛頭牌乾拌麵，三種口味符合全家人的口味，大人小孩都能找到自己的愛，像我就愛紅蔥口味、卡夫卡愛的是椒麻、宥寶愛的是沙茶（展展還太小沒牙齒還不能吃XD），現在我們一家人不知道吃甚麼，就來下個麵，拌一拌美味上桌，牛頭牌乾拌麵就是我們的家庭必備美食
牛頭牌乾拌麵
官方網站： https://www.hawdii.com.tw
官方線上訂購： https://reurl.cc/a9DKdZ
銷售通路：全聯福利中心、各大網購平台(momo、pchome24、蝦皮)
官方facebook： https://www.facebook.com/hawdii2011
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