宜蘭大學旁文青質感麵店！高龜日常｜必吃味噌湯麵油蔥酥麵滷肉飯藥膳湯頭滷味 @卡夫卡愛旅行

宜蘭大學旁文青質感麵店！高龜日常｜必吃味噌湯麵油蔥酥麵滷肉飯藥膳湯頭滷味

高龜日常，宜蘭大學旁新開的日式風格麵店，店家堅持自己熬煮蝦油製成味噌湯麵，還有好吃的油蔥酥麵、滷肉飯，以藥膳湯頭滷製的美味滷味：豆干、米血、炸豆包、滷大腸及燙青菜等，細心將簡單食材呈現讓人忘懷的滋味，是中午悠閒用餐的好選擇

↓ ↓ 歡迎追蹤卡夫卡愛旅行專屬社群 ↓ ↓

位於宜蘭大學前美食戰區的神農路美食一條街，有家新開的日式風格麵店！

宜蘭大學旁文青質感麵店！高龜日常｜必吃味噌湯麵油蔥酥麵滷肉飯藥膳湯頭滷味

高龜日常，除了有販售招牌的飯、麵食外，讓人印象最深的是美味藥膳滷味

門口掛著高龜日常Logo超可愛，是Q版的龜山島

店內溫暖的黃光，搭配簡約舒適的擺設，於繁榮的美食街中獨豎一格，是中午悠閒用餐的好選擇

與日式餐廳一樣設有吧台區，適合像盧卡斯一人輕鬆來用餐

後方坐位區有2人～4人以上的座位區，適合同學們聚會與同事一起用餐的好選擇

菜單

高龜日常最具特色必吃的是藥膳滷味，特別是炸豆包、米血及大腸，再來碗老闆手切自己炸的油蔥酥湯麵、滷肉飯、拌麵，或是最具濃郁的海味、堅持採用蝦頭精煉的鮮美蝦油，搭配濃郁蔬菜大骨高湯組合的高龜海鮮麵，店內麵食可選擇拌麵或湯麵，麵條有粗細可選喔！

點圖放大 ↓

【點此看菜單】

高龜海鮮麵 – $ 95

喜歡鮮美濃郁湯頭不能錯過高龜海鮮麵，盧卡斯特別挑選細麵，搭配喜歡濃郁湯底湯底選味噌（蝦油），喜歡鮮美清甜湯頭選清湯（薑絲）

特別選味噌湯底，會發現蝦子已經去頭，因為要製作鮮美濃郁的蝦油來提鮮

細緻清脆的細麵條，品嚐時推薦像日式拉麵一樣用吸的，麵條包覆濃郁味噌湯底，一入口鮮度與鹹度都恰恰剛好

油蔥酥拌麵 – $ 30（小）

堅持手切紅蔥頭再炸的油蔥酥，為了呈現一碗看似簡單，卻以香氣與滋味勾勒出美味的兒時滋味

挑選較有咬勁的粗麵條，在口腔內細細咀嚼蔥油的香氣，這單純的美味卻讓人欲罷不能

私房滷肉飯 – $ 35

肥嫩嫩的滷肉是一道讓人又愛又怕的美味，常常一不小心就吃好幾碗，採用溫體豬肉手切豬肉角，並滷至Q彈不肥膩的滋味

一入口滷肉在嘴中化開與米飯融合在一起，帶淡淡的醬香，如果喜愛豬油拌飯一定不能錯過，這進階版滷肉飯

藥膳滷味

盧卡斯印象最深的就是這以清爽的藥膳高湯滷製的滷味，如果喜愛濃郁藥膳滋味，要在開店時光臨喔！如果想要清爽藥膳風味就等用餐尾聲在前往用餐，缺點是美味的滷味可能會賣完喔！

滷味美味三寶：大豆干、百頁豆腐及米血，滷的非常入味，藥膳香氣撲鼻而來，推薦上桌要先品嚐，不然容易風乾後會變得比較有咬勁喔！

大豆干 – $20/個
百頁豆腐 – $20/個
米血 – $20/個

豪華盤有盧卡斯最愛的炸豆包，湯頭與用料好不好只需要點一份，非常會吸湯汁的炸豆包馬上見真章，推薦美味的腱子肉及豬肉片，一入口是香甜的肉汁伴隨清爽的藥膳香氣

炸豆包 – $15/個
腱子肉 – $50/份
豬肉片 – $35/份

推薦非常花功夫的滷大腸，需要非常細心清洗到沒有豬騷味，再以湯頭慢火滷至入味。吃飯時不要忘記再來份蔬菜，使用精華滷汁川燙的青菜，清脆鮮甜且帶有藥膳清香

大腸 – $50/份
燙青菜 – $30/份

對了，吃麵不可或缺的就是辣椒醬，高龜日常嚴選三種辣椒製作的美味辣椒醬，搭配飯、乾麵都適合，更推薦搭配滷味，特別是吸飽濃郁湯底的炸豆包，配上特製辣椒是炎炎夏日最佳組合

《高龜日常》

地址：260宜蘭縣宜蘭市神農路一段126號

電話：0909005637

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00

公休日：週一公休

停車位：路邊停車

網路插座：❌ WIFI / ⭕ 插頭

兒童座椅：❌

攜帶寵物：⭕

服務費：❌ 不收服務費

提供刷卡：❌ 不可刷卡