【宜蘭下午茶】森林派工作室 | 浪漫氛圍與法式甜點咖啡

森林派工作室,在宜蘭稻田邊的森林系甜點店,專屬女孩們聚會的好地方,享受午茶時光的甜點店,在植物佈置幸福的空間,配上精緻華麗的甜點,甜點味道令人驚艷,水準之上的法式甜點,美麗的甜點背後是豐富的味覺驚喜!

 


 

就在宜蘭大學附近,隱身於民宅內,最大特徵是門口停滿了機車,一定很難想像平日店內滿滿的客人,開店不到20分鐘店裡已經座無虛席,不顯壅擠,但感覺得出這裡的甜點應該不差,不然怎麼會在平日也擠滿了人

森林派工作室,門庭佈置生氣盎然,讓人有種進入童話故事般的感覺。每日隱藏版菜單都會書寫在門口的黑板上,進門前先看看,在心裡打量一下今天要吃些什麼

森林派,在開店之前都是製作禮盒與咖啡店的甜點代工,也有透過網路銷售各式精緻甜點

在忠實顧客們的建議下,2017年四月在工作室前半段整理成甜點店,希望打造一間屬於宜蘭在地的甜點店,傳遞在外縣市甚至是國外曾感受的美好,也支持宜蘭在地小農產業,讓甜點具備美感及品質

店內空間就如同店名的森林派,佈置著森林系使用大量乾燥花的花藝佈置

來到店內,彷彿置身童話故事的中

店內的乾燥花都有在販售,喜歡的話可以直接買回家喔

甜點店的起源是由一群愛吃點甜的朋友們聚集開始, 三位宜蘭女孩,一位在家自學甜點、一位常在歐美國家出差,只有一位是過去從事餐飲業經驗,而熱愛甜點的她們利用下班時間在各地學習烘焙課程

因為熱愛宜蘭的氛圍,返鄉從甜點代工做起,特別的是販賣的款式不多,都是經典款的甜品喔!

  菜  單  

很特別吧~只有飲品喔!因為甜點都是限量供應的,在冰櫃中挑選。

店內低消180元(不限品項),五人以上提供訂位服務,遇節日假日內用限時2小時,可來電優先預留當日內用或外帶甜點,大尺寸蛋糕需提前三天訂製

這樣吃最內行 ~ 來介紹一款卡夫卡推薦經典搭配

 

奶心莓 – $ 195

奶心莓,外面是北海道乳酪,裡面是自製的藍莓果醬

外層純白浪漫如雪一樣,冰淇淋入口即化的口感,濃郁的奶香味,帶點淡淡的奶油乳酪香氣

內層搭配是自製的藍莓果醬微酸,再次襯托出濃郁的奶香,中間有餅乾碎片豐富整體口感

拿鐵 – $ 150

店家使用愛樂壓製作咖啡,微苦帶酸的咖啡非常適合搭配法式甜點

 

這樣吃最內行 ~ 接著介紹第二款卡夫卡推薦經典茶品搭配

抹茶橙花-$145

使用小山園抹茶白巧克力甘納許、橙花香提、抹茶果凍、杏仁餡地瓜

甘納許 是一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和ㄧ些糕點之用。

出乎意料的美味,一般常看到的抹茶甜品,呈現濃郁抹茶風味。這是一款,一入口橙花清香撲鼻,滑順的口感帶出淡淡抹茶白巧克力,堅果香與地瓜表現出滑順的尾韻,最後的鬆脆的塔皮留下奶油與麥香!

半熟烏龍(可回沖) – $ 160

選用宜蘭在地三星友善種植的茶葉、卡夫卡愛這款茶,具有平地茶非常濃郁的花香氣,帶有濃厚的焙茶香味及濃厚口感,保有淡淡的茶澀,尾韻淡淡熟茶香氣

 

中秋節 – 除了傳統月餅外,也有不一樣的選擇喔!

卡夫卡這次是平日來,可惜沒有單份的生奶凍捲,經過品嚐店內甜點後,相信生奶卷一定非常濃郁化口,下回品嘗後再跟大家分享喔!!店內也有提供體驗課程喔,大家可以來預約製作甜點,做完後的陳品可在有如森林般的環境拍攝自己的作品打卡喔

森林派有別一般下午茶店,晚上營業到8點,下班後吃點晚餐,就可以來吃點飯後甜點,享受森林裡的甜美微光,森林派是卡夫卡很喜歡的一間甜點店,如果下次在森林派遇到卡夫卡記得跟我打個招呼喔

 

《 森林派工作室 》

地址:宜蘭縣宜蘭市嵐峰路二段186號

電話: 03 932 1676

時間:12:00 – 20:00(週二公休)

停車:路邊停車

WIFI/插頭:有 WIFI / 無插頭

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