宜蘭牛排推薦|鬥炙原味炙燒牛排|超高CP值美國空運PS菲力牛排和美國肋眼牛排

隱藏在宜蘭「東門夜市」內的鬥炙原味炙燒牛排,在地人來逛夜市都會順道來品嘗,有別一般牛排店採用冷藏進口濕式熟成的美國牛排,肉質鮮嫩且緊緊鎖住肉汁,推薦美國安格斯肋眼牛排、頂級PS菲力牛排及美國安格斯帶骨牛小排,搭配68元就能升級套餐,超高CP值的牛排千萬別錯過


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位於宜蘭車站旁熱鬧的「東門夜市」內,有一間很熱門牛排店「鬥炙原味炙燒牛排」,嚴選低溫冷藏空運進口美國牛肉,並採用冷藏濕式的方式熟成牛肉

  • 低溫冷藏:一般牛排店都是使用冷凍進口牛肉,因冷凍過程中細胞內水份撐破細胞壁,退冰煎熟時湯汁會流出,而冷藏低溫進口的牛肉保存期限短,比較少人使用會
  • 濕式熟成:肉品分切後放在專用冰箱內,讓肉質慢慢分解後,風味更佳濃郁

每次晚上逛夜市經過人潮都爆滿,這次特別挑選平日下午,再來吃一次順便拍照片跟大家分享,可惜當天最愛的肋眼牛排賣完

店內有重新裝潢過,整個氛圍非常輕鬆、舒適的風格

另一邊則是非常美式風格的陳設

 

菜單

鬥炙原味炙燒牛排最著名的是採用冷藏進口牛肉,並以冷藏濕式熟成的方式來提升牛肉風味,推薦「美國安格斯肋眼牛排」、「頂級PS菲力牛排」及「美國安格斯帶骨牛小排」,如果與盧卡斯一樣喜歡大口吃肉的饕客,推薦可以提前預約就能豪邁的吃64oz霸主等級的「美國安格斯肩胛牛排」,除了牛肉外,也推薦多汁帶有清脆口感台灣活菌的「嚴選梅花豬排」

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美國安格斯肩胛牛排饕客首選PRIME(16oz) – $ 499

這是愛吃肉的盧卡斯最愛的規格16oz,一位男生獨享剛剛好的大小,也有女孩獨享的大小8oz – $ 268,另外如果無肉不歡的朋友,建議一定要事先預約戰鬥民族的32oz – $ 938,還有熱血大學生必點的霸主等級64oz – $1876

店內除了帶骨牛小排之外的牛肉,都是冷藏進口,並且採用濕式熟成的美味牛肉,怕生的朋友也可以點,因為切下去不會有血水流出,是喜歡吃嫩嫩的口感朋友的最佳選擇

盧卡斯推薦一定要吃:五分熟

因濕式熟成的牛肉,離開專用的熟成冰箱,不能超過兩天否則將會有異味,所以大膽推薦大家品嚐五分熟

如果怕太生,牛排旁邊有一塊圓柱體的鐵塊是「加熱鐵」,能切片後自己煎至喜愛的熟度,如果不夠熱還可以請店員協助添加新的加熱鐵,經過熟成的牛肉香氣更加濃郁,一入口微脆的口感,咀嚼幾下後甘甜肉汁充滿口腔

 

頂級PS菲力牛排(7oz)- $ 428

喜歡吃嫩嫩的牛排,必點頂級PS菲力牛排,一上桌香味四溢

煎到肉質Q彈的牛菲力,店家在牛排底還鋪上了洋蔥丁與蒜頭碎,是吃牛排的最佳配料

切面滿滿快溢出來的鮮美湯汁,店家掛保障這是不經過醃製的原肉牛排,如果需要黑胡椒醬與蘑菇醬點餐時需要先說

推薦吃法:將鐵盤空出一個區塊,撒上現磨的玫瑰鹽及胡椒粉來提味

口味比較重的朋友,推薦可以切一小口肉後,放上經過鐵板煎到酥香的蒜頭與洋蔥丁

 

美國安格斯帶骨牛小排(13oz) – $ 399

如果喜歡煎牛排的焦香氣,推薦必點美國安格斯帶骨牛小排,雖然不是採用冷藏濕式熟成,但風味卻讓人著迷

店家選的肉質肥瘦恰當,並且這厚度保留下牛小排清脆的口感,在嘴中越嚼越香

 

嚴選梅花豬排(8oz)- $ 178

梅花豬排讓盧卡斯印象深刻,嚴選「嘉義的活菌豬」梅花豬排,提供給不吃牛排的朋友最佳選擇

一切開粉嫩粉嫩的豬肉,肉汁飽滿,一口咬下帶脆脆口感,且風味一點也不輸給松阪豬

推薦可以搭配店家自製的蘑菇醬,喜歡濃郁香氣的可以搭配黑胡椒醬,也可以兩種醬汁都選喔

 

套餐

上面介紹的排餐價格是單點價格,可加價升級為套餐,其中加價的標準附餐,包含:季節飲品+香蒜麵包+奶油玉米濃湯

  • A套餐 – $ 68:標準附餐+鮮蔬沙拉
  • B套餐 – $ 68:標準附餐+義大利麵(橘醬)
  • C套餐 – $ 68:標準附餐+日式牛筋飯
  • D套餐 – $ 88:標準附餐+鮮蝦可樂餅
  • E套餐 – $ 139:標準附餐+酥炸天蠶蝦

 

季節飲品

這次盧卡斯去吃是提供古早味紅茶喝到飽

 

香蒜麵包

香蒜切片軟式法國麵包,最酷的是這邊附上辣椒炒豆豉蝦米,能搭配香蒜麵包一起吃或是搭配牛排一起吃

 

奶油玉米濃湯

道地台灣風味玉米濃湯,配料有火腿、玉米粒等配料

吃牛排就吃是要喝酥皮玉米濃湯,點菜時加 $ 40就能升級成酥皮濃湯

 

B套餐 – $ 68

標準附餐+義大利麵,其中義大利麵很特別,是白醬與紅醬各半調配出來的橘醬,滑順口感搭配兩顆扇貝是cp值很高的套餐選擇

 

C套餐 – $ 68

標準附餐+日式牛筋飯,也是附餐中cp值也很高,適合沒吃飯就沒飽足感的朋友,帶有Q彈感的肉筋燉煮成日式風味的牛筋飯

 

E套餐 – $ 139

標準附餐+酥炸天蠶蝦,想吃海陸特餐就點份E套餐,非常超值,「酥炸天蠶蝦」炸的酥脆不含油,搭配生菜一起吃非常清爽

 

單點

鬥炙辣雞翅 – $ 128

一份有五支,鮮嫩多汁的雞翅,推薦一進到店內就先點一份鬥炙辣雞翅來解解饞

 

鹽烤大草蝦(五隻)- $ 199

以鹽烤法的大草蝦,鎖住每隻蝦的鮮甜滋味

 

《 鬥炙原味炙燒牛排 》

地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街11號

電話:039360202

營業時間: 17:00~00:00

停車位:路邊停車(夜市外圍找停車場)

網路插座:⭕ WIFI / ⭕ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

提供刷卡:❌ 可刷卡

 

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