【嘉義】鹿草小旅行攻略|高鐵站旁的農村體驗美食景點懶人包

跟著在地人腳步品嚐道地嘉義鹿草美食豆腐嗲、蜜汁竹雞等,體驗農村親子DIY活動,品嚐全國最甜紅火龍果及辣妹猛男茶,再去探訪鹿草武狀元文化與手工蒸籠技藝,一同Homestay傳統三合院古厝,在禾埕賞月享用奶奶拿手農家菜,最後直擊工廠購買cp值超高的美味日曬麵當作伴手禮,來趟精彩的兩天一夜農村輕旅行


 

在嘉義高鐵站旁鹿草農村,保留許多傳統三合院住宅,踏入農村聽到街頭巷尾充滿對生活的熱情,已是台灣少數交通便利並保有在地人文風俗的鄉村,將這次走訪鹿草感動一一與大家分享

 

文化之旅:鹿草民俗文化學堂、日式圖書館、清朝武舉人、紅磚厝下ㄟ埤頭故事、黃復興手工蒸籠

農村體驗:欣禾園藝沙漠玫瑰、艾美筑植物萃取工房、文品蔬果農產行、和興生態農場、順發禮餅舖

在地美味:菱角、日和製冰部和樂食堂、迷鹿餐廳、鹿咖啡

住宿泊岸居民宿

伴手禮:延帥蘭園 、百懿日晒麵

 

 

文化之旅

鹿草古名為『鹿仔草』,過去整片都是梅花鹿最愛吃的植物,因而以此命名,今日的導覽員是文化學堂-曾俊銘校長,以互動式教育結合科技進行趣味機智搶答

 

鹿草民俗文化學堂

體驗鹿草第一站,來鹿草鄉公所旁的鹿草民俗文化學堂,在這能獲取在地旅遊資訊,索取最特別的「鹿草觀光地圖」,會發現有頭鹿藏在其中,初步認識鹿草在地特色的農業、工藝、美食及在地文化特展,這次主題是『愛吃糯米糕慈雲寺大蛇傳』,如需要導覽鹿草民俗文化學堂可以至鄉公所後方圖書館洽詢

 

日式圖書館

建造於日治時代的圖書館,外觀藏有巧思,是用來躲戰機雷達的『十三溝面磚』,歷史悠久,因屋頂漏水修復的巧合,發現日治時代對建材品質的要求,如木片上打印出廠公司及規格等,抬頭發現上樑留有日式『棟札』,而圖書館旁還有超美的藍色木造房屋,是非常適合拍照的景點

 

清朝武舉人

鹿草過去緊臨通商口岸,聖德宮恭奉著漁民的守護神-媽祖,並且是清代赴福建應試高中「亞元」、「武舉」張連捷的祖廟,廟中牌匾高掛『品高月旦』,其月旦有考核之意,曾校長為我們解說武狀元考試項目,未來也會規劃讓大家體驗看看這些項目

 

紅磚厝下ㄟ埤頭故事

鹿草乾淨天然的埤頭,過去主要是供應民生與灌溉用水,現在池中生態豐富,如事先預約就能體驗埤頭堀-趣味划竹筏比賽,周圍保留許多傳統不同格局的紅磚厝,更有少見以竹子搭建的紅磚厝屋頂

詳細介紹請閱讀『鹿草民俗文化學堂|親子農村文化輕旅行』-待更新

 

黃復興手工蒸籠

嘉義鹿草黃家三兄弟,製作蒸籠工藝已超過一甲子,堅持使用竹子及原木純手工製作會呼吸的蒸籠,所蒸出的美食在外觀與口感上都優於鐵、鋁製蒸籠,更帶有竹子、木頭獨特香氣,是許多台灣特色小吃美味的秘訣,到鹿草推薦來探訪黃爺爺奶奶,認識劈竹、刨竹、編織等手工蒸籠製作體驗,記得先電話預約喔

詳細介紹請閱讀『黃復興手工蒸籠|體驗工藝打卡拍攝熱點

 

農村體驗

以下介紹的農村體驗都須事先預約,可選擇直接與店家預約,或請透過鹿草數位機會中心『鹿草好覓仔』規劃及預約專屬的輕旅行

 

欣禾園藝沙漠玫瑰

放在陽台就能四季常開花,不用常澆水的沙漠玫瑰,與仙人掌一樣喜歡乾燥氣候,非常適合種植於都市窗台

DIY體驗:花10分鐘學習嫁接技術,接出自己專屬-能同時開出多款花色的沙漠玫瑰,有八種花色可選擇自己喜愛的來進行嫁接,過程非常簡單,切→拔→椄→綁,就完成嫁接了

也可選擇購買已嫁接成功待發芽的沙漠玫瑰,學會嫁接回家後可將自己愛的花色都嫁接在同一株沙漠玫瑰上,照片中的這盆沙漠玫瑰,每個枝幹都有不同花色

地址:嘉義縣鹿草鄉下潭村76-8號

電話:0933 629 247

時間:8:00–12:00、13:00-17:00 (週日公休)

停車:路邊停車

體驗:沙漠玫瑰接枝一盆每人150元(加贈一盆已接好未發芽的)

 

艾美筑植物萃取工房

自家後院矮牆內就是老闆的植物園,導覽中發現許多常聽的植物,卻第一次看到未加工前的樣貌

導覽後品嚐多款特製飲品,其中最特別的是酸甜微辣滋味的辣妹(老薑)猛男(檸檬)茶,還有非常甘甜的肉桂純露是讓人印象最深的

DIY體驗製作乳霜,液體經過不斷攪拌,幫助乳化後變成柔順的乳霜

地址:嘉義縣鹿草鄉下麻村5鄰麻豆店6號

電話:0937 476 195

時間:8:00–18:00(週日公休)

停車:路邊停車

體驗:香草乳霜含導覽及香草體驗 每人100元

 

文品蔬果農產行:採秋葵

秋葵是鹿草作物中產量最高的,第一次看到秋葵花非常美麗,遇到產季還能體驗採秋葵樂趣

新鮮秋葵熬煮而成的秋葵茶,十分甘甜,還有貼心乾燥加工成秋葵茶包,可以帶回家沖泡

地址:嘉義縣鹿草鄉三角村

電話:0987 635 661

停車:路邊停車

體驗:採秋葵

 

和興生態農場:全國最甜紅火龍果

一位婚紗攝影師返鄉與父母同住,放下相機拿起鋤頭,以有機方式種植,種出帶給人甜蜜滋味紅肉火龍果,並獲得全國紅肉火龍果最甜「甜王」的殊榮

將火龍果加工成酸甜滋味的火龍果醋、香甜厚切火龍果果乾、濃郁火龍果冰,盧卡斯最愛的是含大量果膠及帶有果皮顆粒口感的火龍果醬

DIY體驗製作紅火龍果醋,將火龍果切塊後(紅火龍果汁容易染色須注意不要沾到衣物),放入容器中再添加白醋浸泡1個月即可飲用

使用紅火龍果開發販售相關農產加工商品有果醬、果醋、果乾等,每項商品 – $ 200

地址:嘉義縣鹿草鄉83 10 號

電話: 05 3650388

時間:9:00–17:00(需事先預約)

停車:路邊停車

體驗:紅火龍果醋

 

順發禮餅舖

在地飄香70餘年老餅舖 ,沒有華麗擺設,但是許多鹿草居民泡茶時的最佳首選

店內販售傳統的鳳片糕、麵茶等,最熱銷商品是包入大塊肉丁的魯肉豆沙漢餅

光買漢餅不稀奇,還可以體驗做出自己的漢餅,從桿皮、包餡,到最後提筆寫出自己專屬的漢餅

地址:嘉義縣鹿草鄉後堀村51號

電話:05 375 2328

時間:07:30–21:30 (週ㄧ~六)、07:00–15:00 (週日)

停車:路邊停車

體驗:製作漢餅

 

在地美味

必吃菱角

到臺南嘉義,一定要品嚐新鮮菱角,通常在主要幹道接近郊區的路邊,會有許多攤販販售美味菱角

有帶殼新鮮的菱角 – $ 100(三斤)、去殼新鮮菱角仁 – $ 50(一斤)

熟菱角 – $ 100(一斤),旅人當然是買煮熟,老闆貼心在菱角先劃出一個開口,輕鬆就能撥開品嚐綿密鮮甜菱角

 

日和製冰部

傳承70多年的傳統製冰店,夏季限定的傳統美味蜜糖鳳梨雪花冰外,是許多鹿草人青春甜蜜的回憶,而現在冬天也賣起平價的在地小吃,傳承自外婆30多年手藝的美味炸蚵爹、濃郁甘甜炸地瓜、南瓜及香脆甜美的炸珠蔥,最推薦的則是市面上少見的豆腐嗲,再搭配一杯古早味紅茶,就是超高CP值的好滋味

詳細介紹請閱讀『日和製冰部|夏季雪花冰冬季美味炸豆腐嗲

 

和樂食堂

在嘉義高鐵站旁就可以品嚐到山珍野味,是50多年的鹿草在地老店,用餐環境乾淨簡潔,細心烹調去除腥味保留食材原味及口感,最推薦比韓國炸雞更美味的竹雞,甘甜細緻的檳榔樹及甘蔗的嫩苗,建議可提前預約雞仔豬肚鱉等手工菜餚

想知道煎蛋上是哪樣山珍野味美味嗎,詳細介紹請閱讀『和樂食堂|膽小者勿入挑戰真正的野味料理嘗試味蕾的極限

 

迷鹿餐廳

鹿草最明顯地標就是迷鹿餐廳,隱藏於農村中西式簡餐廳,餐點滋味比都市中餐廳更讓人回味

菜色十分多樣,老闆說每道餐點都是手工製作,推薦菜色:意外美味的藍帶起司酥炸豬排、清香多汁的普羅旺斯雞腿排、豪邁清蒸銀鱈(約20公分長半邊)及最具農村特色的古早味鹹豬肉大碗公,價格均是套餐(含甜品及迷鹿飲品)

選用嘉義冠軍米,一入口簡單的甘甜滋味帶有稻田間的清香。古早味鹹豬肉大碗公一入口像叉燒豬一樣酥脆口感,薄鹽濃郁香氣配上甘甜冠軍米,是令人懷念的古早滋味。鮮嫩濃郁的藍帶起司酥炸豬排一切下肉汁與起司瞬間湧出

地址:嘉義縣鹿草鄉後堀村山仔腳65號

電話: 05 375 2241

時間:11:0–14:30、17:00-21:00 (週二公休)

 

鹿咖啡

鹿草市區中華電信旁自家烘豆咖啡廳,結合當地布袋戲偶工作坊(類似霹靂布袋戲)舉辦特展

推薦隱藏版菜單,一杯Espresso濃縮咖啡與一支在地羊奶冰棒,一起品嚐

不喜愛羊奶味道的朋友,推薦可以點黑磚冰咖啡(加鮮奶)與一份甜點,來欣賞精緻布袋戲偶

地址:嘉義縣鹿草鄉163縣道

電話:05 375 1189

時間:09:30–16:00 (週二公休)

 

住宿

泊岸居民宿

位於鹿草鄉鬧區旁,保留閩式三合院建築,提供舒適簡約的雅房、背包客房,三五好友可以聚在禾埕享用農村晚餐,隔天早起品嘗豐盛的在地風味早餐,早起飽餐一頓後,騎乘腳踏車來趟鹿草輕旅行,認識鹿草文化,感受鄉村之美

詳細介紹請閱讀『泊岸居民宿|古厝三合院的背包客棧享受悠閒台灣農村生活

 

伴手禮

延帥蘭園

鹿草有沙漠玫瑰外,更有高貴典雅蘭花園,一睹花面14公分寬的蘭花

老闆是鹿草產銷班成員,推廣自然種植,約乒乓球大小的台灣野生種紅心土芭樂,並加工成茶包

草莓產季時,延帥蘭園的溫室也種植草莓,是採草莓體驗的好去處,盛產時將草莓切半低溫烘乾成草莓乾,還有木瓜乾及柿子乾

地址:嘉義縣鹿草鄉鹿草441號之1號

電話: 05 375 1050

時間:9:00–17:00(需事先預約)

停車:設有停車場

伴手禮:蘭花、紅心土芭樂茶、草莓乾、木瓜乾、柿子乾

 

百懿日晒麵

推薦CP值最高的伴手禮,就要到工廠買超級好吃日曬麵,很少有製麵工廠這麼乾淨,在溫室中進行日曬不用擔心污染,價格經濟又實惠,每包300公克(半斤)均一價 – $ 21,日曬麵條具有曬麥子的香氣,盧卡斯回家簡單煮份傻瓜麵,都吃完了才發現忘記配菜

地址:嘉義縣鹿草鄉163縣道197號

電話:05 365 1361

時間:9:00–17:00

停車:設有停車場

伴手禮:日晒百懿麵、日晒粿仔條 、日晒陽春麵、日晒刀削麵

 

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