【羅東義大利麵】食柒義式餐桌|必嚐宜蘭風格葛瑪蘭黑豬!油封櫻桃鴨胸和燉飯

羅東文化工廠旁隱藏版美食,主打宜蘭在地食材融入義式料理,推薦香氣誘人的炭烤紅羽雞辣乳義大利麵、滿滿海鮮的綠野仙蹤海味燉飯、超大草蝦的海淘沙海大蝦義大利麵,豪邁的厚切噶瑪蘭馬告烘烤梅花豬是愛吃肉必點,更有縣內少見的軟嫩鮮美的油封櫻桃鴨胸,選擇套餐搭配微醺特調,享受悠閒用餐時光


 

位於羅東文化工廠旁,在地人推薦融入宜蘭元素的美味義式料理

老闆兼主廚是一位長期在外地打拼的青年,17歲投入餐飲業漫長的學習,終於能回到家鄉,開了一家屬於自己的小餐館,讓在地宜蘭人可以享受美味的義式料理

店內的氛圍,讓人能讓人坐下,愜意的與愛人、朋友及家人好好吃飯的溫暖空間

二樓,設有約15人聚會的空間,適合聯誼與聚餐,到訪當天巧遇有人包場

 

菜單

餐點價格分為簡餐及套餐,份量十分足夠一般食量建議點簡餐,比較會吃的朋友可以點套餐,份量剛剛好,享受一頓美味的義式料理

【 點此看菜單】

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餐點分類

分成A餐和B餐兩種,分別是簡餐和套餐,以下為兩種餐點的介紹

A餐屬於簡餐

有主廚沙拉或湯2選1

B餐屬於套餐

有開胃菜、前菜、沙拉、湯&麵包、醋飲、甜點及飲品

 

開胃菜

番茄莎莎布茄塔(鴨賞),煙燻香氣的鴨賞搭配清爽的洋蔥、番茄丁、與酥脆的法國麵包一起入口

 

前菜

以山海為主題搭配時令食材,這次是松阪豬馬告豆乳醬,搭配肥美的炙燒秋刀魚

 

沙拉

油醋醬蔬菜沙拉搭配小章魚,十分甘甜、章魚帶有淡淡海洋的鮮美

 

湯與麵包

燉菜羅宋湯,食材非常豐富有洋蔥、過貓、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、海瓜子

搭配主廚自己做的巧巴達麵包,佐以宜蘭名產膽肝特調的奶油醬,風味特別

 

醋飲

清香微酸的玫瑰醋飲,帶清爽玫瑰香氣

 

主餐

炭烤紅羽雞辣乳義大利麵 – $ A餐258/B餐418

炭烤雞肉濃郁香氣,深深的吸引住盧卡斯的目光,香氣中帶點微辣的清香

使用溫體土雞,煎過後刷上主廚特製豆腐乳醬,最後再灑上紅辣椒粉,烤到外酥內嫩的程度

清脆的義大利麵,搭配濃郁豆乳醬滑順口感,紅椒粉香打破濃郁的醬汁,讓人一口接一口的吃完

 

野仙蹤海味燉飯 – $A餐278/B餐438

滿滿的海鮮有淡菜、干貝、蝦子及南方澳在地海鮮:中卷、小卷、九孔鮑魚與海瓜子

有別於濃郁九層塔香氣的青醬,主廚特調的青醬香氣柔和,原來是有菠菜,燉煮成濃郁的海鮮燉飯,口感更加滑順清爽

 

浪淘沙海大蝦義大利麵 – $A餐328/B餐488

將中式菜餚的元素融合義大利麵,浪淘沙指的是鹹鴨蛋,搭配一支約100公克的大草蝦

麵條覆上如金沙般的鹹鴨蛋,金黃香濃的鹹香滋味,搭配上蝦子的鮮美,炒出來的義大利麵超級爽口

 

葛瑪蘭馬告烘烤梅花豬 – $A餐268/B餐428

無肉不歡的朋友,這熱呼呼的鐵鍋一上桌,大家露出驚訝和滿足的表情,這可以說是宜蘭最超值的豬排餐

約2公分的厚切葛瑪蘭豬,而且還是肉質多汁帶清脆口感的梅花部位,一切下,湯汁馬上流出來,大口吃肉超級滿足

 

三星上將脆皮油封鴨胸 – $A餐328/B餐488

使用舒肥法,將鴨肉抹上香料和鹽,並用油淹過鴨胸,長時間低溫熟成

鴨胸外皮酥脆,一面呈現粉嫩粉嫩,一口咬下柔嫩多汁的口感,不用搭配醬汁就非常鮮美

 

煙花女烙雞肉捲 – $168(單點)

使用大量的乾辣椒及酸豆,而菜名煙花女暗示,這滋味酸辣鹹香,豪放不矜持,搭配鮮嫩的溫體土雞胸肉卷

 

甜點

自製的珍珠奶茶布丁,濃郁滑順的滋味,搭配Q彈的粉圓

 

飲品(奶茶/柚子茶/咖啡)三選一

更換飲料可折20元,當天我們換無酒精特調及微醺特調各兩款,依序由照片從左至右介紹

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

濱海 -$168(微醺特調)

伏特加為基底搭配薄荷糖醬、氣泡水及奇異果,清涼的微醺飲品

羅馬假期 -$88(無酒精特調)

蘋果醋、可爾必思、藍柑橘及檸檬,清爽酸甜的滋味,適合吃濃郁的義大利麵及燉飯的朋友,餐後飲品首選

金蘋玫 – $88(無酒精特調)

綠茶、蘋果、玫瑰及檸檬,同樣是清爽的滋味,帶淡雅玫瑰香氣,是一款適合女孩子的餐後飲品

雪虹 – $168(微醺特調)

龍舌蘭為基底搭配蜂蜜、西瓜打成冰沙,是款酷夏限定的飲品,適合男性朋友飲用

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

 

《 食柒義式餐桌》

地址:宜蘭縣羅東鎮維揚路12-1號

電話:03 961 3700

營業時間:午餐 11:30~15:00 / 晚餐 17:00~21:00

停車位:路邊停車或羅東文化工場

網路插座:⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

刷卡付現:可刷卡 / 僅能付現

 

 

 

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