歲末年終，卡夫卡愛旅行的尾牙，就選在位於同屬頭城休閒農場集團的「藏酒酒莊」，世外桃源般矗立於森林中的美麗秘境，有多道融入酒莊香醇佳釀入菜的特色料理，特別推薦濃郁甘甜的麻香紅麴薑母鴨、必點的「麵包雞」及各式海鮮料理，還有自釀的醋及酒可以試喝購買，也可以預約DIY星空酒等活動，來此開心品嚐尾牙喝春酒都很適合喔
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
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年關將近，今年卡夫卡愛旅行夥伴們尾牙，就選在位於宜蘭頭城梗枋，同屬頭城休閒農場集團的「藏酒酒莊」，開心吃尾牙體恤大家一年的辛勞，從頭城農場入口右手邊上去，路開始變小要小心開車喔
開車約五分鐘，就可以看到山林深處的藏酒酒莊，世外桃源般矗立於森林中，頭城的山林裡竟有此美麗的秘境
自行開車的朋友，可由左手邊入口開進酒莊下方停車場，要留意這段山路因為山路較小是有紅綠燈管制的
開車的朋友，如果平日到訪可以直接停在酒莊門口，如果假日人潮較多時，建議可以停在下面的停車場，車位蠻多的都好停
藏酒酒莊被雪山山脈環抱，擁有絕美的自然環境生態，讓人遠離都市塵囂，給自己放慢步調的機會
在藏酒酒莊中，非常推薦一個隱藏版觀景點，喜歡遠望與自在休息的朋友，可以走上酒莊的三樓觀景平台，天氣好時龜山島就在眼前，搭配上環抱的山景，就是絕美的景緻
酒莊內有許多別具巧思的設施，來此不只品嚐美食，也能拍出美美的照片，以下提供幾個角度給大家參考
餐廳
園區逛逛以生態永續循環建設的酒莊，差不多也到了用餐的時間了，一樓是酒莊可以品嚐美酒，二樓是餐廳提供美食
餐廳有兩區分別為無菜單個人套餐、下午茶用餐
這邊是宴會廳，如果桌數夠還能唱卡拉OK歡唱及使用投影設備
天氣好，推薦可以選擇外戶用餐區，邊品嚐美食邊欣賞自然景觀
尾牙春酒 旺年會 – 00/10人
接下來就來分享我們今天尾牙春酒的菜色，今年主打的是「旺年會8000元/10人桌菜」共計12道，每桌贈送一瓶紅酒
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
其中有許多菜餚更融入酒莊香醇佳釀入菜，其中以特色「紅麴醬」為主軸，特別推薦「麻香紅麴薑母鴨」，選用宜蘭鴨肉燉煮出一鍋濃郁甘甜，是冬天的美味佳餚
點此看菜單
藏酒迎賓大盛合
酒莊蜜金棗、日本黑豆、軟絲白酒香橙醋、九孔鮑魚五味醬、花枝漿油魚子及鮪魚、旗魚生魚片，滿滿的海鮮拼盤，當作開胃菜讓人大快朵頤
宜蘭的九孔鮑魚及本地漁港新鮮魚貨，師傅非常豪邁，生魚片每片約4*5公分大小，給料毫不手軟
厚厚的川燙花枝，搭配上酒莊特調白酒香橙醋，微微果酸帶出花枝本身的鮮甜度
金黃色的美麗果實，是宜蘭必吃的名產 – 金棗，酒莊自己栽種的金棗，口感清脆爽口，帶著酸甜的好滋味
鹽麴炙燒海大蝦
使用約成人手掌大的大草蝦，在桌上加熱時飄出陣陣香氣，讓大家都會忍不住想大快朵頤，一開鍋迫不及待夾了一尾，蝦肉新鮮爽脆，帶著滿滿的鮮美滋味
蘭陽國宴西魯肉
蘭陽國宴西魯肉最重要的主角白菜，搭配上綿密的芋頭角、紅糟紅麴豬肉條、與頭城農場土雞蛋炸的蛋酥，最後點綴農場種植的香菜，就是宜蘭人的家鄉味
喝西魯肉湯，建議配點醋，藏酒酒莊自己釀製的紅酒醋是很棒的選擇，酸度柔和帶有獨特的果香氣，與湯品搭配風味無窮
麻香松阪紅麴飯
金字塔造型的紅麴飯，先以麻油清炒，再用鹽麴及藏秈紅麴酒調味提鮮，攪拌時飄出陣陣麻油香氣，搭配清脆松阪豬及鮮美的菇類一起品嚐
藏酒旺年麵包雞
到訪藏酒酒莊必點必吃的「麵包雞」，提供桌邊服務
麵包中包入整隻軟嫩的雞，剪開的瞬間，帶有濃郁香氣的雞湯汁飄散而出
麵包雞的麵包可以包雞肉、沾雞湯品嚐，除了這個吃法外，特別推薦抹上一點松露奶油，再加上酒莊自製醉梅果醬，松露香氣與梅子一起風味獨特
麻香紅麴薑母鴨
麻香紅麴薑母鴨是最新菜色，融入酒莊最自豪的紅麴醬及熱銷米酒一起燉煮
酒莊自釀米酒超濃醇香，如果不敢吃太濃郁酒香的朋友，訂餐時可以事先註明！鴨肉沾上紅麴豆腐乳醬料，非常下飯
地中海白酒醋檸檬魚
主廚堅持尋找當季當天新鮮魚貨，今天上桌是目前盛產的馬加，非常大尾40公分長，肉質纖細肥嫩的馬加魚，滿足饕客的味蕾
馬加屬鰆魚家族，是非常具有經濟價值的食用魚，外表與白腹仔、土魠魚相似，魚肉肥嫩肉質細緻，以簡單鹽麴、檸檬、辣椒等香料提味，一入口甘甜鮮美的好滋味
山藥百花天婦羅
炸物拼盤有炸甜豆、彩椒、芋頭、南瓜還有香菇鑲蝦仁，一口咬下清爽的柑橘味，原來在麵糊中加入新鮮金棗皮
富貴年年金元寶
富貴年年金元寶超有過年氣氛的一道菜，這道也提供桌邊服務的餐點，一整個豬後腿包以紅麴醬、紅麴酒及米酒滷到光亮美味
不用擔心會肥膩，一剪開就發現，外皮清脆、腿肉滷到軟嫩可口，一點也不油膩，搭配黃金泡菜也很對味
私藏酒窖雙梅飲
旺年會的菜色進入最後尾聲，朋友們來除了品嚐美味餐點外，還有私藏的酒窖雙梅飲，是酒莊釀造的梅子醋及梅子酒調和而成，一樓酒莊有販售，因為含有酒精建議買回家品嚐，酒後不開車！
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
甜酒釀紫米紅豆湯
喝完冰涼的「私藏酒窖雙梅飲」，最後來碗熱呼呼的紅豆紫米甜湯，搭配酒莊釀造的甜酒釀，喚醒大家冬天吃甜點的美味回憶
福爾摩沙水果盤
豪邁的整顆哈密瓜、柳丁及葡萄美味瓜果，為這次的旺年會劃下完美的結局
酒莊伴手禮
吃完飯後散步至一樓酒莊，酒莊內賣許多自釀的酒類飲品，還有我們剛剛吃飯時入菜的紅麴醬和米酒等，現場提供試喝，可以開心品嚐，以下為大家整理了藏酒酒莊必買的伴手禮前三名，其中更有天藏地酒喔
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
藏酒20度料理米酒
使用宜蘭三星的稻米搭配頭城優質的山泉水釀造，清香的稻米香氣更帶有山泉水的甘甜滋味，在地的居民每到冬天都會來整箱整箱的買回家做燒酒雞、薑母鴨等
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
天藏-藏仙紅麴酒
藏仙紅麴酒與宜蘭縣酒紅露酒一樣是使用紅麴發酵而成，但這款「藏仙紅麴酒」特別加入了頭城農場種植的台灣天仙果，味道甘美風味無窮，適合冰飲、溫熱喝都別具特色
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
地酒-龜山朝日金棗酒
最有宜蘭特色的酒款，藏酒酒莊以整顆金棗發酵，經過發酵後再加入蜂蜜一起進行最後發酵，在2020年獲得全國農村酒莊CAS評鑑第二名，是一款受女孩喜愛的酒款
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
DIY體驗
如果還有時間，藏酒酒莊 有許多與酒相關的特色DIY，如星空酒、甜酒釀、蜜金棗、酒漬紅寶、春梅果醬等等，可於訂餐時同時預約會有優惠，今天時間不夠，下次還要再來DIY體驗，順便觀賞美麗的螢火蟲美景
《 藏酒酒莊 》
電話：03 977 8555
營業時間： 09:00~17:30 /晚餐（需事先預約） 17:30~21:00
公休日：週三公休
停車位：專屬停車場
門票：100元（抵消費）
網路插座：⭕ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅：⭕
攜帶寵物：⭕
服務費：⭕ 收10%服務費
提供刷卡：⭕可刷卡
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盧卡斯比較壯些，在旅行中或在吃飯中，思考如何與家人烹調家的味道，為生活創造驚喜、為家人留下專屬的記憶。愛吃、懂吃的盧卡斯只是稍微會做菜、懂做菜，喜歡拍烹調、記錄下美味菜譜跟大家分享
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