【宜蘭三星景點】清水地熱|食材採買攻略攜帶物品清單大公開

宜蘭三星除了吃蔥油餅品嚐卜肉之外,群山環繞的溪谷中重新開幕的清水地熱,是最近最熱門的景點來此泡泡地熱足浴、煮地熱美食,野餐品嚐溫泉蛋、玉米、地瓜、玉米筍等,分享在三星園區內購買食材的比較推薦及攜帶清單,並詳細分享如何藉由熱水冷水輕鬆煮出食材原本風味,讓大家第一次玩清水地熱就上手


 

來到宜蘭三星除了吃蔥油餅與卜肉外,還有甚麼景點值得去呢,盧卡斯尤其喜歡清水地熱,清水地熱是利用地底的熱泉煮美食,清水地熱所在的清水溪谷中,地熱屬鹼性泉,略帶輕微的溫泉氣味,除了來參觀清水地熱外,還要與大家分享如何煮地熱美食

 

食材採購

去地熱最常聯想到煮蛋,除了蛋還可以煮什麼?一般推薦煮蛋類,花生、菱角等根莖類,最推薦的是玉米及地瓜。如果有準備雞湯、蝦子等葷食務必裝入鋁箔袋裝才能入池煮,既保障素食者權益,更能保住葷食鮮美滋味

前往清水地熱必經路口,位於三星著名排隊卜肉與蔥油餅老店旁,建議在此買食材及飲料

街口有許多販賣地熱熱門食材的店家,在山下購買以台斤或公斤計算,在園區買以數量計算,園區內的平均價位大約貴了3成以上,盧卡斯在山腳下詢問幾家稍微整理的均價提供大家參考

告訴大家一個私房購買點,出發前可以向 忠食幸福自然田 (有機生態農場) 以粉絲頁訊息預定,並到員山金車酒廠正門口的源禾綠 (位置) 取貨,這次預訂了台農57地瓜及栗子地瓜,其實也可以訂最美味彩色蘿蔔及甜玉米、紫玉米、玉米筍

品名價格(約)
筊白筍6支100元
甜玉米5支100元
水果玉米4支100元
鴨蛋一斤60元
地瓜900公克50元
玉米筍6-8支50元
雞蛋一斤45元
57號地瓜(黃皮黃肉)每斤60元
栗子地瓜(紅皮黃肉)每斤100元

(如有變動以實際店家價格為主)

 

攜帶物品清單

  • 自己喜歡吃的食材
  • 鹽巴
  • 胡椒鹽
  • 野餐墊 (座位不夠時,可在草地上鋪野餐墊用餐)
  • 防曬或洋傘
  • 不須帶竹簍,且園區內禁止使用塑膠容器烹煮,因此直接向販賣部借用最方便

 

園區介紹

清水地熱入口在清水橋頭前左手邊叉路往山區,就是前往地熱的入口,從入口到園區約需7分鐘車程

清水地熱不需門票,只收停車費:汽車50元、機車20元,人數上有總量管制,園區內保持 1000人次,因此如果裡面已經有1000人時,則必須等別人出來才能進去,假日大概早上11點左右就到達總量1000人,並會進行入園管制,在上圖的清水地熱路口就會被警察擋下來,就只能等人出來了

因此強烈建議在 09:00~10:00 間入園,以免等太久壞了遊興

因為有總量管制的關係,因此只要進得來,不管是機車或開車停車的位子都非常足夠,不怕沒位子停

看這裊裊炊煙,新規劃的園區內有提供座位,但數量較少因此建議帶野餐墊能鋪設在草地上便能開心野餐吃美食

煮食池

園區內設有3區煮食池,水溫約攝氏95~99度

並配置冷水池及洗手台

泡腳池

另貼心設有2處泡腳池,水溫約攝氏40多度,泡腳非常舒服,煮累了也能來泡泡腳舒緩疲憊的雙腿

園區販賣部

園區內販賣部、服務台、化妝室與唯一的室內用餐區就在L型建築物中

園區內禁止使用塑膠容器烹煮,如果自己帶食材卻沒有合適烹煮容器,可以在販賣部租借

園區內食材都是散賣價位較高,但一般想得到的地熱美食都有販售,如果漏買東西來販賣部補買超方便

 

竹簍借用規則

消費滿60元免費借用竹簍一個,消費滿120元免費借用兩個,以此類推。

如果消費金額未滿或未消費,則租借用一個竹簍收 20元,借用兩個收取40元

借用竹簍每個需押金200元,如借用兩個則需400元押金,以此類推,退還竹簍時即退還全數押金

 

食材烹飪

地熱美食有兩個關鍵,第一個關鍵是「食材」,第二個關鍵是「時間」,盧卡斯與大家分享每樣食材大概需煮多久,才能煮熟而且好吃

當天煮水池溫度攝氏95度或人數眾多建議參考販售部時間,如果煮水池溫度高達攝氏99度適合盧卡斯時間

食材/建議時間販售部建議時間(分)盧卡斯建議時間(分)
全熟雞蛋/鴨蛋10/128
黃金雞蛋/鴨蛋8/97
鳥蛋55
玉米/水果玉米2015
筊白筍/玉米筍20/1510
地瓜3025

煮法

如果兩人到訪因為吃的量不多,因此建議可以用一個竹簍放不同食材,並且在不同的時間放入食材,例如:地瓜煮熟需費時25分鐘,水果玉米需15分鐘,因此地瓜先煮10分鐘後,再放入水果玉米下去煮,這樣兩種食材就能一起煮熟,再找舒服的座位慢慢享受美食

家庭或三五好友一同前來,建議一次煮一樣食材,一次上一道菜大家一起吃更好吃

小叮嚀

煮食建議不要放在出水口,因為一直翻滾,造成地瓜容易脫皮,雞蛋因碰撞容易裂開

煮水池經過設計,整池的水溫都是一致的,不必一直翻動竹簍或換位置,只要遵照時間烹煮,都能煮出有熟,而且美味的地熱料理

煮熟後的雞蛋建議泡冷水降溫,雞蛋才能保持期待的口感,才不會太熟

煮熟的地瓜、玉米不建議冰鎮,熱呼呼的燒地瓜與燒玉米是最美味的

鋪上野餐墊開始享受自己烹飪的美食,建議自行帶鹽和胡椒鹽來做簡單提味即可,這是盧卡斯煮全熟的蛋剖面圖由左至右是鴨蛋、雞蛋、鳥蛋

甜玉米建議抹上少許鹽,吃起來才更加甜美不膩

水果玉米建議直接品嘗,如果選購有機的玉米,還可直接生吃非常清脆香甜

茭白筍產季集中在 4 ~ 6 月及 8 ~ 10 月,非產季不建議購買,因為不是太小就是太老,今天買到的茭白筍比較老

57號地瓜(黃皮黃肉)超級適合水煮,綿密的口感散發濃郁地瓜香氣,用地熱也能煮出烤地瓜的美味

栗子地瓜(紅皮黃肉)來自日本品種,是愛吃糖炒栗子的朋友不可以錯過的美味,相近於栗子的口感,帶有濃厚的栗子香氣

離開前須將垃圾分類讓美麗的環境還給大自然,更重要是歸還租借的竹簍喔

 

《 清水地熱 》

地址:宜蘭縣大同鄉三星路八段501巷139號

電話:03 9894500

時間:09:00–17:00 (建議11:00前前往,以免因總量管制,而等很久才入園)

總量管制:每日1000人(有人離園才能有人入園,園區內維持在1000人)

停車:專屬停車場(汽車50元、機車20元)

是否是友善無障礙空間:⭕

是否可帶寵物:⭕

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