新店美食推薦|白師父料理|豪邁大蝦仁蝦味鮮香炒飯!臺灣炒飯王全國優選

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新北市新店區的白師父料理,是在地人口袋熱門餐廳首選,熱銷的炒飯更榮獲「第三屆臺灣炒飯王」全國賽經典天王炒飯組特色炒飯-優選,必吃的品項就是獲獎的「蝦味鮮香炒飯」,使用臺稉9號稻米,經過廚師巧手炒出粒粒分明,且熱騰騰燙口的美味炒飯,這滋味與口感是大小朋友都難以抗拒的美味,炒飯炒麵都是每日限量供應,所以要早點來用餐喔!


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盧卡斯非常榮幸受邀擔任「行政院農業委員會農糧署」舉辦的第三屆臺灣炒飯王部落客評審,品嚐從全臺分區初賽共225組中勝出,進入全國決賽的24組美味炒飯。其中在決賽中評審時印象深刻,也是唯一豪邁放入多隻大蝦仁美味炒飯,比賽結束後還特別前往臺北新店「白師父料理」,品嚐讓人念念不忘的「蝦味鮮香炒飯」

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「白師父料理」」位於學區內,老闆笑說店內的主要顧客是小朋友,因為小孩們去補習班前都會來這買晚餐,吃喜歡就會帶著自己的爸媽一起來用餐

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店內環境明亮整潔,今天雖然是寒假,但盧卡斯特地趕在補習班還沒下課就來用餐,因為我們用餐沒多久就是放學時間,一轉頭發現店門外頭已經有許多家庭正在排隊等用餐

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白師父料理目前由第二代「白全盛」師傅掌廚,店內幾乎全年無休,如果遇到休假表示師傅請假。牆面上掛滿了獎狀,發現原來白師傅也擔任「臺灣公益廚師協會」副理事長,每月白全盛師傅也都會跟著協會到全臺各地義煮

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盧卡斯覺得「白師父料理」最酷的地方,就是一家開放式廚房的餐廳,只要路過都會被師傅精湛的廚藝吸引,停下來欣賞並且跟著香氣進到餐廳內用餐

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菜單

菜單上都是孩子們愛吃的美食,推薦必吃榮獲第三屆臺灣炒飯王:經典天王炒飯組特色炒飯優勝的「蝦味鮮香炒飯」,還有大人們最愛的蝦仁炒麵,配菜推薦如:豆乾肉絲、阿嬤古早蛋、糖醋里肌與炒高麗菜等,也可以再來碗大人小孩都愛的蛤仔湯

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提醒想吃「麵飯類」的朋友要特別注意:每天的炒飯、炒麵都是限量供應,所以要早點來用餐喔!

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蝦味鮮香炒飯 – $ 120

嚴選臺灣純淨無污染地區契作稻米,並且是擁有產銷履歷的臺稉9號稻米,臺稉9號也是臺灣常見的壽司米,看著炒鍋中粒粒飽滿的米飯,經過師傅不斷翻炒,Q彈的米飯都在鍋中跳舞

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炒飯出鍋時,米飯已粒粒分明,盛入盤中瞬間鍋氣大爆發,陣陣鮮蝦與米飯香氣四溢,路過的人紛紛停下來詢問老闆:這是什麼炒飯好香喔!

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蝦味鮮香炒飯,除了有飽滿的大蝦仁,配料其實很單純,有雞蛋、彩椒、洋蔥及青蔥,但越簡單的配料經過師傅的巧手,也能讓食材的香氣與臺灣稻米相互襯托出彼此的美味

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一入口,粒粒分明且飽滿的臺稉9號稻米,披覆上鮮蝦的鮮與洋蔥、青蔥的甜,並由彩椒點綴出華麗的炒飯,在嘴裡Q彈米粒與清脆蝦仁共舞,這滋味與口感是大小朋友都難以抗拒的美味~

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蝦仁炒麵 – $ 80

店內的蝦仁炒麵也是大人們的最愛,熱騰騰的麵條搭配清脆蝦仁,讓人一口接一口停不下來

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豆乾肉絲 – $ 150

吃炒飯當然要點些配菜,推薦鹹甜鹹甜的豆乾肉絲,老闆真的沒說錯,如果家中有高中以下的孩子們,到白師傅料理用餐,不愛吃飯得小孩都會忍不住多吃幾口喔!

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阿嬤古早蛋 – $ 150

這是盧卡斯吃過最特別的古早蛋,煎到香酥的雞蛋,淋上酸酸甜甜帶有番茄醬香氣的美味醬汁,這可以說是阿嬤專門做給孫子們的美味料理

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最讓人驚艷的就是一切開煎蛋,發現裡面雞蛋是半生熟的美味半生熟雞蛋,立馬大喊老闆美味炒飯再來一份

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糖醋里肌 – $ 180

炸至酥脆的里肌肉,披上一層酸酸甜甜的糖醋醬超級下飯,記得糖醋里肌一上桌就要先吃,這樣才能品嚐到酥脆酸甜的美味料理

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炒高麗菜 – $ 100

高麗菜真的是到餐廳吃飯人人都愛的一道佳餚,特別是最近臺灣高麗菜盛產,讓我們一起努力吃起來,用胃來支持農民

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蛤仔湯 – $ 70(小)

吃完「蝦味鮮香炒飯」,推薦來碗熱呼呼飽滿的蛤蜊湯,鮮美的湯品搭配美味的蝦味鮮香炒飯,讓整體味覺饗宴更上一個層次

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《 白師傅料理》

地址:新北市新店區三民路24號1 樓

電話:022 9186 383

營業時間:10:45~14:00 / 16:45~20:30

公休日:公告於白師傅料理FB粉絲專頁

停車位:路邊停車或旁邊新店區三民公有停車場

網路插座:❌ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

提供刷卡:❌可刷卡

 

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