宜蘭羅東牛排|炙火美式炭烤牛排|美國Prime乾式熟成木炭直火燒烤鎖住肉質菜單

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羅東炙火牛排,是宜蘭少數使用龍眼木、荔枝木直火炭烤的牛排店,炙火炭火熱度高可瞬間鎖住肉汁,增添獨特的香氣,推薦菜單:美國Prime乾式熟成肋眼牛、美國Prime去骨牛小排及日本A5宮崎黑毛和牛,還有免費飲料、咖啡、濃湯、現烤大蒜麵包吃到飽,空間寬敞設有兒童遊戲區,適合朋友家庭聚餐,是羅東牛排、宜蘭牛排的最佳選擇

從宜蘭市區往羅東市區的中正路上,尚未到達喜互惠前,醒目的招牌吸引了我的目光。來這用餐不用擔心不好停車,店門口約可以停放12輛汽車

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大門口不是靠中正路的那一側,是在側邊仁愛路這頭哦

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室內空間非常大,沒有任何的壓迫感,採簡約的工業風非常舒適,適合朋友家庭聚餐,聯繫情感、閒話家常,也不怕影響到別桌的客人

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櫃台旁設計了一個天使翅膀,吃飯前先來拍張照打卡

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宜蘭少數堅持使用龍眼木、荔枝木,以炭火直烤不醃製的原肉牛排店

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兒童遊戲區

一旁還有兒童遊戲區,可以讓孩子放電玩耍,讓爸媽安心享用牛排

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自助吧

有無限暢飲的可樂、雪碧等各式飲料,現烤大蒜麵包、濃湯及現磨美式咖啡,可以盡情享用

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自己DIY現烤全麥香蒜麵包,香味四溢,聞著聞著口水都快滴下來了

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現烤麵包旁邊有熱騰騰的玉米濃湯,每一勺都有滿滿的料,其中洋蔥鮮甜更是為這濃湯增添了不少風味

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若是不想喝飲料或玉米濃湯,可以選擇現磨的美式咖啡,是不錯的選擇

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沙拉使用番茄莎莎醬,搭配清脆的美生菜、麵包丁、小黃瓜吃起來非常清爽,堅果的香氣在嘴中散開,這個也是無限量供應的

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菜單

堅持牛肉不醃製,並使用乾式熟成法濃縮風味,再使用龍眼木、荔枝木炭直火炭烤的牛排,炭火熱度高可瞬間鎖住肉汁,增添獨特的香氣,特別是美國Prime乾式熟成肋眼牛、美國Prime去骨牛小排及日本A5宮崎黑毛和牛等,最特別的是店家不使用傳統台式鐵板,而是使用事先預熱的瓷盤或石板,上桌時要特別注意瓷盤會燙喔!

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每日限量推出的熟成肉品,使用美國Prime等級,且只銷售肉品熟成風味最頂峰的兩天,許多饕客到店內直接跟老闆拿這個神秘本子來點餐,上面記載每日已熟成、可限量推出肉品的重量及價格,方便饕客們直接點餐,賣完就沒有了喔

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【 點此看菜單】

 

嚴選生食級海鮮拼盤 – $ 490

海鮮拼盤用料超豐富,有超大隻的天使紅蝦3隻,兩顆烤到香酥的生食級干貝

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一般海鮮盤都是提供透抽,炙火不惜成本使用軟絲,清脆口感中帶有Q彈咬勁的鮮甜軟絲,放冷之後咬起來更加多汁甘甜

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美國Prime去骨牛小排 – $ 秤重

炭火牛排入門款,推薦品嚐去骨牛小排,特別是採用烈焰的炭火烤製,烤出美味外酥內嫩的去骨牛小排,今天美國Prime去骨牛小排是230公克,今日價格為690元

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切開牛小排瞬間,鮮美牛肉汁流出來,飄來陣陣碳烤的牛肉香氣

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店家準備了洋蔥炒蒜片、墨西哥辣椒等,推薦簡單沾點玫瑰鹽提味,讓細緻柔嫩無骨牛小排更加鮮甜

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美國Prime菲力牛 – $ 秤重

菲力沒有多餘的油脂,一般牛排館都採厚切保持口感,為了保持肉汁會建議熟度較生,但許多人不太敢吃太生的牛排,炙火美式炭烤牛排將菲力牛切成約1.5公分厚,讓盧卡斯非常期待,今天美國Prime菲力牛是150公克,今日價格為750元

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一切開美國Prime菲力牛排出乎意料非常多汁,這厚度使用炭火直接加熱,將湯汁緊緊鎖住,熟度約五分熟,卻有三分熟肉嫩多汁的口感

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提供夏威夷黑鹽,因為拍照沾比較多,建議品嚐時一口沾約7~8顆黑鹽,咬碎的瞬間鹹度在嘴裡散開,讓菲力的鮮甜滋味更佳明顯

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美國Prime乾式熟成肋眼牛 – $ 秤重

美國Prime肋眼牛排,噴灑上威士忌並經過28天乾式熟成,肋眼牛排外層筋膜部分已經被風乾,已稍微脫水的牛肉肉質風味更加濃郁,再使用炭火烤至外圍酥脆焦香,今天美國Prime乾式熟成肋眼牛是320公克,今日價格為1,600元

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一切開中間肉質濕潤,雖然肉汁沒有美國Prime去骨牛小排及美國Prime菲力牛多,但一切開肉香撲鼻,讓盧卡斯顧不著拍照,想先嚐一口美味的美國Prime乾式熟成肋眼牛排

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推薦可以將油脂部位,搭配外層烤的微焦的邊一起品嚐,一入口油脂在嘴中蔓延開來,與酥脆的外層焦香交織其中,是意外的美味

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日本A5宮崎黑毛和牛 – $ 秤重

宜蘭少見提供精緻日本和牛的牛排店,特別是採用原肉炭火燒烤,推薦先吃8分飽再點美味的「日本A5宮崎黑毛和牛」品嚐

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每一批和牛都有專屬的批號,店家在每次進貨都會請廠商提供,以方便饕客查驗喔!

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宮崎牛

已連續奪下2007 、2012與2017年三屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍,堪稱日本第一的和牛,更有「日本和牛之首」的美譽,是日本和牛最高如奧運等級的競賽「日本全國和牛能力共進會大賽」,每五年舉行一次,每屆日本全國超過三十個產地、至少四百頭牛參賽

日本A5宮崎黑毛和牛肉質,粉嫩如吹彈可破般的皮膚,潔白細緻的油花分布的非常均勻漂亮

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一切開湯汁立馬湧出,一般切面還沒拍完就風乾了,而烤到剛剛好熟的日本A5宮崎黑毛和牛,切面依舊保持水嫩嫩的牛排,可以說是入口即化,濃郁的湯汁與香氣在舌尖遊走

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附餐

餐點旁邊有炒菇、洋蔥炒蒜片、花椰菜、墨西哥辣椒與火腿玉米炒飯、及美味的香菇與四季豆。其中,火腿玉米炒飯是無限供應的喔!

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佐餐酒 – $ 依標價

推薦可以點一瓶新興產區的紅葡萄酒,發現這裡還有一般餐廳少見的「波特酒」,適合搭配日本A5宮崎黑毛和牛排、美國Prime乾式熟成肋眼牛排一起品嘗

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

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《炙火美式炭烤牛排 》

地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段485號

電話:0925 771 907

營業時間: 11:30~14:30 / 17:30~23:00

停車位:路邊停車(專屬車位)

網路插座:⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅:

攜帶寵物:⭕

服務費:不收服務費

提供刷卡:不可刷卡

 

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