隱身宜蘭酒廠旁的廢墟餐廳,似層,走進華燈初上氛圍復古台菜餐廳傳統辦桌菜單


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宜蘭酒廠旁廢墟風餐廳「似層」,是最近宜蘭很熱門的餐廳,隱身巷弄舊住宅廢墟內的神秘餐廳,灰色斑駁的牆面鋼筋裸露,確定這裡有餐廳嗎,心裡充滿疑惑像在玩尋寶遊戲一樣,超喜歡餐廳內的擺設與氛圍,有種「華燈初上」的感覺像是重回90年代的台灣,到訪似層用餐,可以吃得飽有冷盤、主食、湯品、季節料理、小點,如果有喝下午茶也有甜點、飲品、茶品,當作餐廳或是咖啡店喝下午茶都行,就看你要哪個時間來,似層的菜色類似傳統台菜風,例如米糕、醉蝦、鳳冠等,還融合了一點日式的例如手捲、炙燒松阪、昭和布丁等,就跟台灣的海洋性格一樣,兼容不同文化的料理風格,老闆曾開過蘭城窄巷餐廳、闆娘是宜蘭知名合菜餐廳「好春好然」第二代,有著扎實的台菜功力,餐點都好喜歡,推薦幾道必點的給大家:山藥蝦卵手捲、椒麻醉鳳冠、鰻魚櫻花蝦米糕、清蒸剁椒魚、芋頭米糕、杏仁豆腐,來「似層」回味歲月不管是視覺上或是味蕾上,讓老屋說故事,感受在宜蘭舊城,品味懷舊時光


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走進宜蘭酒廠旁的巷弄,找尋一間隱身於舊住宅廢墟內的神秘餐廳,不用怕真的是在廢墟裡,第一次來必須這樣說服自己

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往裡面走未完成住宅樓梯,灰色斑駁的牆面鋼筋裸露,確定這裡有餐廳嗎,心裡充滿疑惑

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還好門前有招牌指引,不然真的不敢自己上樓(哈哈尤其是晚上)吃個飯還要這麼刺激!

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餐廳是在四樓沒有電梯喔,還好樓梯間都有指引,好像在玩尋寶遊戲一樣

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爬到四樓氣喘吁吁了(太久沒運動了)看到門牌就表示到達目的地了

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走進門內是台灣早期的公寓住宅樣貌,左邊木頭椅凳下可以置放鞋子

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因為衛生關係,進入餐廳要穿襪子喔,記得要穿襪子喔,如果沒有可以跟店家購買一雙30元

進入餐廳要穿襪子喔

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餐廳內的擺設與氛圍,是不是有種「華燈初上」的感覺

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像是重回90年代的台灣,進入空間就像走入時光隧道

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吧台上還有懷舊版的日本木村汽水

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用餐空間一次最多容納20人,餐廳中最大的就屬這張客廳桌,可以坐五個人

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再往裡面走有一間房間用餐區,像是懷舊咖啡館,在桌旁點盞檯燈,配杯法式咖啡

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微光的氛圍,來點爵士樂或懷舊曲目,靜享歲月流逝

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還有個神秘空間,穿越復古彩虹珠簾

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這裡是專屬VIP的用餐空間,這裡佈置別緻細心,其實這裡是專屬家人的用餐區,暫不對外開放用餐

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似層菜單

看看似層的菜單,就放在古老的藥櫃裡

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到訪似層用餐,可以吃得飽有冷盤、主食、湯品、季節料理、小點,如果有喝下午茶也有甜點、飲品、茶品,當作餐廳或是咖啡店喝下午茶都行,就看你要哪個時間來

  • 6歲以上低消300元
  • 14:00後低消150元
  • 滿座時限時2小時

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似層的菜色類似傳統台菜風,例如米糕、醉蝦、鳳冠等,還融合了一點日式的例如手捲、炙燒松阪、昭和布丁等,就跟台灣的海洋性格一樣,兼容不同文化的料理風格

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老闆曾開過蘭城窄巷餐廳、闆娘是宜蘭知名合菜餐廳「好春好然」第二代,有著扎實的台菜功力,餐點都好喜歡,推薦幾道必點的給大家

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冷盤

XO醬花生豆腐

XO醬的濃郁海味,搭配上清爽花生豆腐,兩種味道對比感很強,一清爽一濃郁,但卻冰涼好開胃

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鴨胸沙拉

清爽鴨胸肉點綴生菜,酸甜酸甜的滋味,搭配菜的爽脆,像是台版的生菜沙拉

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山藥蝦卵手捲

這道手捲到現在都還記憶深刻,不是因為配料,而是因為醬料,醬料的風味是阿嬤釀的辣豆腐乳,是懷念的滋味

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搭配生菜和蝦卵竟意外的超match,不由得再點了一份,真的好喜歡

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紹興醉蝦

有沒有和隔壁的酒廠這麼搭,酒香搭配肥美醉蝦,細緻肉質還沒開飯就想扒兩三口飯了

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椒麻醉鳳冠

這個推薦必點很特別很,你知道鳳冠是什麼嗎?就是雞冠拉,幾頭上紅紅的那個!雞冠搭配酸甜帶微辣的醬料醃過,口感類似更脆的甜不辣,說實話真的蠻好吃的,如果你不說這是雞冠的話(邊吃會邊冒出雞冠的影像,不好意思我有點心理障礙,但真的好吃推薦)

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主食

似層的主食是可以吃飽的澱粉類,怕客人們沒有澱粉類會吃不飽,例如麵線和米糕

 

油蔥肉燥麵線

我很愛這道,油蔥炒得很香肉燥很多汁不乾柴,麵線細緻的口感,滑順的滋味和肉燥很搭

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鰻魚櫻花蝦米糕

這個有沒有很像辦桌的fu,宜蘭人的辦桌菜幾乎都會有這道,鰻魚大大塊鋪在上面,代表主人家夠大方

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米糕一定要鹹香的櫻花蝦,點綴米糕的Q彈就是美味,一口一口慢慢咀嚼,米糕香和櫻花蝦會慢慢融合

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小點

其實小點才是似層的精華所在,餐點種類最多,主食點一人一份,其他就點小點,配著主食一起吃才是正確吃法喔

 

炙燒松阪豬

松阪豬炙燒過,將油脂轉化為焦香味,細嫩的肉質,配飯就對了

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清蒸剁椒魚

喜歡吃魚可以點這個,表面的剁椒屬於微辣,剛好帶出魚肉鮮美,搭配蒜苗與豆腐一起吃好搭

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吻仔魚煎蛋

滿滿的柴魚鋪上,吻仔魚鮮美滋味和蛋好搭,特別提這是用鴨蛋所以特別香,這道很家常如果有帶孩子,很適合給孩子們品嚐

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手工肉捲

肉卷也是一道宜蘭辦桌常見的菜色,外皮炸得酥脆,沾上酸甜泰式風味醬料,就很美味

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滷豬腳蘿蔔

這道會是長輩們的愛,滷的入味膠質多多,這個滷汁可以吃好幾碗飯了

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醋溜土豆絲

酸甜開胃又下飯,土豆絲推測是馬鈴薯絲,搭配上蒜苗、蒜頭和肉片,在嘴巴裡口感鬆軟帶點脆感

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芋頭米糕

芋頭米糕不是真的米做的米糕喔,芋頭米糕全部都是芋頭,上面鋪上鮮美香菇與香菜,沾一下旁邊的甜辣醬料就很搭

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黃瓜鑲肉

這道就是懷念中的家常菜,大塊黃瓜滲入香菇鮮美,還有絞肉和柴魚點綴

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湯品

每日例湯

每次到訪都會有不同的口味,今天是水梨燉排骨,水梨清甜讓排骨吃起來更爽口

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甜點

綠豆糕

這就是宜蘭老餅舖會賣的那種綠豆糕,綠豆糕清甜,搭配點茶點就剛剛好

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昭和布丁

這個布丁我好愛,推薦必點,昭和布丁就是在昭和年代盛行的硬布丁,日本知名咖啡店都有提供,這布丁和懷舊復古風的似層超搭的

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昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密,味道濃厚,焦糖會略帶一點淡淡的苦甘滋味

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紅豆麻糬漢餅

有沒有吃過傳統的喜餅,紅豆餡和麻糬是絕配

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一旁還有懷舊的麵茶,這個的滋味一吃就好像回到童年時代

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杏仁豆腐

當然還要來點冰涼的,杏仁豆腐就是首選,冰涼挫冰搭杏仁豆腐

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潔白的杏仁豆腐沒有奇怪的杏仁味,反倒更像是豆腐,搭配紫米和紅豆就好喜歡

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飲品

焦糖鮮奶茶

飯後飲品就是讓我們,慢慢喝品味舒服氛圍,這款焦糖鮮奶茶,焦糖風味蠻濃的

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隱藏版-黑木耳鮮奶

這個老闆說隱藏版的,黑木耳清甜口感估溜,搭牛奶後味道更滑順

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芒果楊桃沙

喝起來有港式甜點楊枝甘露的fu,芒果的甜味和酸甜的楊桃好搭,楊桃味道不會重是酸甜酸甜很討喜

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最上面還有一球冰淇淋,整杯喝就是夏日必點的好滋味

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飯後水果

最後一道是飯後水果,這種安排根本就是辦桌菜嘛,似層根本是披著文青餐廳外表的辦桌菜餐廳😝,飯後水果是隨季節而變化的,現在夏季剛好盛產火龍果

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飯後還能去探險,廢墟探險嗎,不是喔!是去秘境天臺探險

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四層上面還有「五層」走上天台區域別有一番風景,天氣好時建議吃完飯可以上來看風景

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天臺空間好有電影感,適合來拍個都會愛情電影的fu

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這裡遠望可以看到宜蘭河與雪山,這天臺根本超適合辦個蚊子電影院才對呀

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來「似層」回味歲月不管是視覺上或是味蕾上,讓老屋說故事,感受在宜蘭舊城,品味懷舊時光

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似層4F

地址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路9之7號4樓

電話:0987660612

營業時間:11:30–18:00(星期日到15:00)

公休日:週一二公休

停車位:路邊停車(路邊如果沒有位子可以停宜蘭酒廠停車場)

兒童座椅:❌

攜帶寵物:❌

服務費:不收服務費

提供刷卡:❌ 可刷卡

 

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