第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦 @卡夫卡愛旅行

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

「臺灣炒飯王」是一場全國性比賽由行政院農業委員會農糧署主辦，為推廣臺灣米食已經連續3年舉辦，是全國從北到南各地著名炒飯名店的重要賽事，盧卡斯非常榮幸受邀擔任第三屆臺灣炒飯王的全國賽部落客評審，盧卡斯也透過這次比賽認識許多炒飯店家，今次要來跟大家推薦三名在北部必吃的美味炒飯與大家分享

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由行政院農業委員會農糧署主辦第三屆「臺灣炒飯王」，全國賽的選手從各區初賽，晉級至決賽的各路好手，「臺灣炒飯王」比賽將炒飯分成兩個主題：「經典美味組」及「創意巨星組」，今年一共吸引全臺灣225件炒飯報名炒飯競賽！

第三屆臺灣炒飯王，全臺好手激烈爭霸| 中央社訊息平台

盧卡斯本身在學校教授餐飲，也擔任過選手、指導老師及評審，非常喜歡行政院農業委員會農糧署主辦「臺灣炒飯王」這項比賽，因為看似很簡單的炒飯，其實是考驗一位廚師的刀工、火侯及對食材的認識，這是很深的學問

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

最重要農糧署主辦的「臺灣炒飯王」，要求選手挑參賽店家不單單要使用臺灣在地農特產之外，更重要需要選手挑選臺灣生產的稻米品種，並且使用具備產銷履歷的稻米品種，這是一個非常好的概念，就像在吃麵包、麵條時消費者會在乎使用的小麥品種與產地，其實國產稻米擁有許多不同的品種，每個稻米的都有各自的特色和香氣，像一般常見的臺稉9號、臺南11號、臺農71號（益全香米）、桃園3號（芋香米）、臺中194號（七葉蘭香米）、臺南16號（臺版越光米）等品種

資料下載(農委會)

藉由比賽讓廚師們認識臺灣的農特產品，並且由自己的專業來烹調，將臺灣優質稻米製作成美味炒飯與消費者分享，相信在不久的將來，吃飯就不只是吃飽，而是像茶葉、咖啡等食材是一種味蕾的享受。更透過比賽來讓饕客們知道美味的炒飯，藏身於臺灣各地，可能是攤車、餐廳或飯店，讓我們一睹炒飯料理高手，發揮創意運用產銷履歷國產稻米結合在地優質農特食材，創作出美味的炒飯料理

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

盧卡斯非常榮幸受邀擔任「行政院農業委員會農糧署」舉辦的第三屆臺灣炒飯王全國賽部落客評審，品嚐從全臺灣各地225組炒飯高手中，脫穎而出入圍全國賽的24組隊伍都是各地的炒飯名店，各個都實力堅強，盧卡斯特地於比賽結束後，走訪位於北區的三個的優選店家，盧卡斯認為他們的火侯特別夠（鍋氣十足、炒飯粒粒分明）

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

白師傅料理

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

新北市新店區的白師父料理，是在地孩子與家長們口袋熱門餐廳首選，熱銷的炒飯更榮獲「第三屆臺灣炒飯王」全國賽經典天王-優選，必吃的品項就是獲獎的「蝦味鮮香炒飯」，使用產銷履歷臺稉9號稻米，經過主廚巧手炒出粒粒分明，且熱騰騰燙口的美味炒飯，這滋味與口感是大小朋友都難以抗拒的美味，店內餐點都是每日限量供應，所以要早點來用餐喔！

詳細介紹：https://kafkalin.com/chefbaiscooking/

獲獎炒飯：蝦味鮮香炒飯

地址：新北市新店區三民路24號1 樓

電話：022 9186 383

營業時間：10:45~14:00 / 16:45~20:30

公休日：公告於白師傅料理FB粉絲專頁

炒不動

第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選｜北區精選三家必吃炒飯推薦

土城必吃美食，在延吉市場裡的排隊美食，特別推薦榮獲第三屆臺灣炒飯王經典天王組優選的「炒不動」，滿滿排隊人潮從點餐到取餐約半小時，但吃到炒飯時就會發現絕對值得等待，推薦必吃蝦仁蛋炒飯、櫻花蝦炒飯，還有絕不能錯過獲獎的「肉絲炒飯」，外脆內嫩的松阪豬，搭配粒粒圓潤透光的香Q米飯，這滋味讓人一口接一口停不下來，是到延吉街必吃美食

詳細介紹：https://kafkalin.com/chaobudong/