第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選|北區精選三家必吃炒飯推薦


第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選|北區精選三家必吃炒飯推薦 - kafkalin.com

「臺灣炒飯王」是一場全國性比賽由行政院農業委員會農糧署主辦,為推廣臺灣米食已經連續3年舉辦,是全國從北到南各地著名炒飯名店的重要賽事,盧卡斯非常榮幸受邀擔任第三屆臺灣炒飯王的全國賽部落客評審,盧卡斯也透過這次比賽認識許多炒飯店家,今次要來跟大家推薦三名在北部必吃的美味炒飯與大家分享


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第三屆臺灣炒飯王全國賽得獎優選|北區精選三家必吃炒飯推薦 @卡夫卡愛旅行

 

由行政院農業委員會農糧署主辦第三屆「臺灣炒飯王」,全國賽的選手從各區初賽,晉級至決賽的各路好手,「臺灣炒飯王」比賽將炒飯分成兩個主題:「經典美味組」及「創意巨星組」,今年一共吸引全臺灣225件炒飯報名炒飯競賽!

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盧卡斯本身在學校教授餐飲,也擔任過選手、指導老師及評審,非常喜歡行政院農業委員會農糧署主辦「臺灣炒飯王」這項比賽,因為看似很簡單的炒飯,其實是考驗一位廚師的刀工、火侯及對食材的認識,這是很深的學問

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最重要農糧署主辦的「臺灣炒飯王」,要求選手挑參賽店家不單單要使用臺灣在地農特產之外,更重要需要選手挑選臺灣生產的稻米品種,並且使用具備產銷履歷的稻米品種,這是一個非常好的概念,就像在吃麵包、麵條時消費者會在乎使用的小麥品種與產地,其實國產稻米擁有許多不同的品種,每個稻米的都有各自的特色和香氣,像一般常見的臺稉9號、臺南11號、臺農71號(益全香米)、桃園3號(芋香米)、臺中194號(七葉蘭香米)、臺南16號(臺版越光米)等品種

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藉由比賽讓廚師們認識臺灣的農特產品,並且由自己的專業來烹調,將臺灣優質稻米製作成美味炒飯與消費者分享,相信在不久的將來,吃飯就不只是吃飽,而是像茶葉、咖啡等食材是一種味蕾的享受。更透過比賽來讓饕客們知道美味的炒飯,藏身於臺灣各地,可能是攤車、餐廳或飯店,讓我們一睹炒飯料理高手,發揮創意運用產銷履歷國產稻米結合在地優質農特食材,創作出美味的炒飯料理

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盧卡斯非常榮幸受邀擔任「行政院農業委員會農糧署」舉辦的第三屆臺灣炒飯王全國賽部落客評審,品嚐從全臺灣各地225組炒飯高手中,脫穎而出入圍全國賽的24組隊伍都是各地的炒飯名店,各個都實力堅強,盧卡斯特地於比賽結束後,走訪位於北區的三個的優選店家,盧卡斯認為他們的火侯特別夠(鍋氣十足、炒飯粒粒分明)

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白師傅料理

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新北市新店區的白師父料理,是在地孩子與家長們口袋熱門餐廳首選,熱銷的炒飯更榮獲「第三屆臺灣炒飯王」全國賽經典天王-優選,必吃的品項就是獲獎的「蝦味鮮香炒飯」,使用產銷履歷臺稉9號稻米,經過主廚巧手炒出粒粒分明,且熱騰騰燙口的美味炒飯,這滋味與口感是大小朋友都難以抗拒的美味,店內餐點都是每日限量供應,所以要早點來用餐喔!

詳細介紹:https://kafkalin.com/chefbaiscooking/

獲獎炒飯:蝦味鮮香炒飯

地址:新北市新店區三民路24號1 樓

電話:022 9186 383

營業時間:10:45~14:00 / 16:45~20:30

公休日:公告於白師傅料理FB粉絲專頁

 

炒不動

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土城必吃美食,在延吉市場裡的排隊美食,特別推薦榮獲第三屆臺灣炒飯王經典天王組優選的「炒不動」,滿滿排隊人潮從點餐到取餐約半小時,但吃到炒飯時就會發現絕對值得等待,推薦必吃蝦仁蛋炒飯、櫻花蝦炒飯,還有絕不能錯過獲獎的「肉絲炒飯」,外脆內嫩的松阪豬,搭配粒粒圓潤透光的香Q米飯,這滋味讓人一口接一口停不下來,是到延吉街必吃美食

詳細介紹:https://kafkalin.com/chaobudong/

獲獎炒飯:松阪豬蛋炒飯

地址:新北市土城區峰廷街60號

電話:0987 980 147

營業時間:11:00~14:00 / 16:30~20:30

公休日:週二公休

 

一軍餐飲

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桃園市中壢區中原大學旁熱門美食,首推榮獲兩屆臺灣炒飯王全國優選的美味炒飯「一軍飲食」,使用臺灣產銷履歷的國產稻米臺南11號,推薦必吃「雞丁蛋炒飯」及獲獎的「呆灣郎a蒜味香腸炒飯」,也不能錯過美味的黑白切小菜,再來碗鮮美的蛤蜊熱湯,是中壢中原大學必吃美食,大學生及上班族最佳美食首選

詳細介紹:https://kafkalin.com/yijunyinshi/

獲獎炒飯:呆灣郎a蒜味香腸炒飯

地址:桃園市中壢區新中北路215號

電話:03 466 4664

營業時間:10:30~14:00 / 16:30~20:30

公休日:公告於一軍餐飲FB粉絲專頁

 

更多詳細資訊可至臺灣炒飯王官網

 

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行政院農業委員會農糧署 廣告


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